קושיבינוני
מוכן ב35 דק.
מנות4
ציון בריאות13
מגזין

חציל קלוי עם חזיר בסגנון סצ'ואן

חציל קלוי עם חזיר בסגנון סצ'ואן
חציל קלוי עם חזיר בסגנון סצ'ואן עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 586 קלוריות, 24 גרם חלבון ו 39 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %20 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. המתכון הזה מתאים לרגישים לגלוטן וחלב. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 35 דקות. אם יש לכם שום, שמן canolan, אורזוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב הג'ינג'ר אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת ג'ינג'ר עם ציפוי ג' ינג'ר גבישי כקינוח. נסו חציל סצ'ואן בסגנון מטוגן עם צ' ילי כבוש ושום (Yu Xiang Qie Zi), סצ'ואן בסגנון חזיר & שעועית ירוקה מוקפץ, ו חציל סצ'ואן (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים את התנור ל 425 מעלות F עם מתלה להגדיר על המדף האמצעי.
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
2
השתמש בסכין חיתוך חדה להבקיע קלות את הבשר של כל חצילים 6 עד 8 פעמים.
מרכיבים שתצטרך
אורזו או פסטה בצורת אורזאורזו או פסטה בצורת אורז
ציוד שתשתמש בו
רול פירות צהוב אחדרול פירות צהוב אחד
3
מניחים את על תבנית אפייה וזורקים עם 2 כפות של השמן ומתבלים בנדיבות עם מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
4
מניחים את החצילים, לחתוך בצד למטה, ואופים עד החציל מתחיל להתרכך והעור מתחיל חום, על 15 דקות. השתמש מרית אופסט גדול כדי להפוך בעדינות את החצילים מעל ואופים עד הבשר הוא ריכך לחלוטין אור חום זהוב, על 15 דקות יותר.
מרכיבים שתצטרך
אורזו או פסטה בצורת אורזאורזו או פסטה בצורת אורז
ציוד שתשתמש בו
מרית אופסטמרית אופסט
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
1
מחממים את השמן הנותר מעל חום בינוני-גבוה במחבת סאוט גדולה.
מרכיבים שתצטרך
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
2
מוסיפים את החזיר ו 1/4 כפית מלח. לבשל, לשבור את הבשר, עד השחמה קלות ולא עוד ורוד, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
מים כדי לאפשרמים כדי לאפשר
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
3
מוסיפים את הלבן בצל ירוק, שום וג ' ינג ' ר ומבשלים 2 דקות, ערבוב כל הזמן. מערבבים ברוטב צ ' ילי שום, רוטב סויה, חומץ, 1/2 כוס מים וחצי של בצל ירוק. מבשלים מעל חום בינוני נמוך במשך 10 דקות, ערבוב מדי פעם.
מרכיבים שתצטרך
טבעות פלפל חריף פרוסות, סחוטותטבעות פלפל חריף פרוסות, סחוטות
ג'ינג'ר שלם, מרוסקג'ינג'ר שלם, מרוסק
צלי חזיר שלם, קצוץצלי חזיר שלם, קצוץ
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
שום גויה®שום גויה®
1 כוס מירין, או סאקה מתוק1 כוס מירין, או סאקה מתוק
אורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®
4
כדי לשרת, כפית את החזיר על החצילים הקלויים ומקשטים עם בצל ירוק הנותרים.
מרכיבים שתצטרך
ג'ינג'ר שלם, מרוסקג'ינג'ר שלם, מרוסק
אורזו או פסטה בצורת אורזאורזו או פסטה בצורת אורז
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
5
מגישים עם אורז מאודה.
מרכיבים שתצטרך
אורז מבושלאורז מבושל