קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות8
ציון בריאות63
מגזין

חצילים מטוגנים ותפוחי אדמה עם עגבניות, צלפים וזיתים

חצילים מטוגנים ותפוחי אדמה עם עגבניות, צלפים וזיתים
חצילים מטוגנים ותפוחי אדמה עם עגבניות, צלפים וזיתים עשויים להיות רק הצד המנה שאתה מחפש. והוא יספק כ 8 מנות. מנה אחת מכילה 262 קלוריות, 8 גר' של חלבון, ו 6 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %28 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זוהי אפשרות טובה אם אתה מחפש תפריט ללא גלוטן ללא חלב וצמחוני דיאט. אם יש לך בצל, צלפים, שמן זית, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. עם כפית נסו Filetes de Pescado a La Veracruzana (פילה דגים מטובל בעגבניות, צלפים, זיתים ועשבי תיבול), עוף מטוגן בשזיפים מיובשים, זיתים, ומתכון צלפים, ו פטוצ'יני עם עגבניות, צלפים וזיתים (מתכונים דומים).

הוראות

1
מניחים פרוסות חצילים במסננת, ומפזרים 2 כפיות מלח. לזרוק היטב, ולנקז 1 שעה.
מרכיבים שתצטרך
2
מניחים פרוסות חצילים על מספר שכבות של מגבות נייר; מכסים במגבות נייר נוספות.
מרכיבים שתצטרך
3
בואו לעמוד 5 דקות, לחיצה למטה מדי פעם.
4
מטאטא Preheat.
5
חותכים פלפלים לחצי לאורכו; להשליך זרעים וממברנות.
מרכיבים שתצטרך
6
מניחים חצאי פלפל, צד העור למעלה, על גיליון אפייה מרופדת בנייר כסף; לשטח ביד. לצלות 15 דקות או עד מושחר.
מרכיבים שתצטרך
7
מניחים בשקית ניילון zip-top; חותם.
8
בואו לעמוד 15 דקות. לקלף ולחתוך לרצועות 1 אינץ'.
9
מניחים את תפוחי האדמה ברוטב בינוני-מחבת, ומכסים במים. מביאים לרתיחה; להפחית את החום, ומבשלים במשך 15 דקות או עד רך כמעט.
מרכיבים שתצטרך
10
הסר את תפוחי האדמה עם כפית מחוררת; להפריש.
מרכיבים שתצטרך
11
להחזיר מים לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
12
הוסף 3 עגבניות למחבת; להפחית את החום, ומבשלים 1 דקה או עד עורות עגבניות מתחילים להתכרבל.
מרכיבים שתצטרך
13
הסר עגבניות עם כפית מחוררת, ולצלול עגבניות לתוך מי קרח. להחליק עורות מעגבניות באמצעות סכין קילוף. חזור על הליך עם שאריות עגבניות.
מרכיבים שתצטרך
14
חותכים עגבניות לשניים. עגבניות זרע במסננת מעל קערה, הזמנת מיץ; להשליך זרעים. קוצצים עיסת עגבניות; להפריש.
מרכיבים שתצטרך
15
מערבבים מיץ עגבניות שמורות ועגבניות קצוצות. תשליך מים.
מרכיבים שתצטרך
16
חום 1 כף שמן זית במחבת מעל חום בינוני-נמוך.
מרכיבים שתצטרך
17
מוסיפים בצל פרוס, ומבשלים 15 דקות, ערבוב מדי פעם. מערבבים בתערובת העגבניות, סלרי, רסק עגבניות, אורגנו, דבש ושום; מביאים לרתיחה. להפחית את החום בינוני, ומבשלים 25 דקות, ערבוב מדי פעם.
מרכיבים שתצטרך
18
מפזרים 1/2 כפית מלח ופלפל שחור.
מרכיבים שתצטרך
19
שטוף חצילים, וטפוח יבש על מגבות נייר.
מרכיבים שתצטרך
20
חום 1 כף שמן בתנור הולנדי גדול או סיר מעל חום בינוני.
מרכיבים שתצטרך
21
מוסיפים חצילים, ומטוגנים 15 דקות או עד למכרז.
מרכיבים שתצטרך
22
מוסיפים פלפל, תפוחי אדמה, תערובת עגבניות, מים, פטרוזיליה, זיתים, צלפים, ומביאים לרתיחה. להפחית את החום, ומבשלים במשך 20 דקות או עד תפוחי האדמה הם מאוד רך.
מרכיבים שתצטרך
23
מגישים עם טריזי לימון.
מרכיבים שתצטרך

מרכיבים

1חתיכות טופי הית' ברעם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)591 לב מפאלדי טרי אם אפשר3 כפות חרדל, רצוי דיז'ון3 כפות חרדל, רצוי דיז'ון2961 לב מפאלדי טרי אם אפשרג'וליאן-סלרי לחתוךג'וליאן-סלרי לחתוך907דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.חצילים יפניים, לחתוך באלכסון לפרוסות בעובי 1 1/2 אינץ ' (אודותחצילים יפניים, לחתוך באלכסון לפרוסות בעובי 1 1/2 אינץ ' (אודות1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרפטרוזיליה טרייה קצוצהפטרוזיליה טרייה קצוצה2שיני שום, קצוץשיני שום, קצוץ1אוראו ממולאים כפולים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים791 לב מפאלדי טרי אם אפשרזיתים מגולעניםזיתים מגולענים8פלחי לימוןפלחי לימון23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'שמן זית, מחולקשמן זית, מחולק1בצל צהוב בינוני, קצוץבצל קצוץ דקבצל קצוץ דק2חתיכות טופי הית' בראורגנו מיובשאורגנו מיובש2פלפל אדוםפלפל אדום680דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.12 תפוחי אדמה אדומים קטנים (אודות12 תפוחי אדמה אדומים קטנים (אודות3חתיכות טופי הית' ברמלח, מחולקמלח, מחולק23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשהפיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה2קילוגרםעגבניות גדולות, cored (אודותעגבניות גדולות, cored (אודות2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרגבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)