קושימומחה
מוכן ב1 ש, 45 דק.
מנות12
ציון בריאות10
סוגי מאכליםתוספות
מגזין

טאקו דלוקס הודי

טאקו דלוקס הודי
המתכון ההודי טאקו דלוקס יכול לספק את התשוקה ההודית שלך בערך 1 שעה ו 45 דקות. מנה אחת של צלחת זו מכילה סביב 12 גרם חלבון, 13 גרם שומן, ובסך הכל של 338 קלוריות. המתכון הזה מכסה 17% של הדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. והוא מתאים להגשה ל 12 מנות סועדים. מתכון זה מכלמתכונים יש 3 אוהדים. אם יש לכם סוכר, עגבניות, תערובת תיבול צ'ילי וקומץ מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. עם כפית ציון 50%, המנה הזו מוצקה. נסו טאקו דלוקס, טאקו הודי, ו טאקו הודי אוקלהומן (מתכונים דומים).

הוראות

1
ממיסים חמאה במחבת על אש בינונית ומבשלים ומערבבים 1 בצל קצוץ בחמאה המומסת עד שהבצל שקוף, כ -5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
2 זיתים ממולאים בפימיינטו2 זיתים ממולאים בפימיינטו
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
2
מניחים סיר גדול על אש בינונית-גבוהה ויוצקים פנימה שעועית פינטו, שעועית כליה, חזיר ושעועית, רוטב עגבניות, בצל מבושל ו 1/4 כוס מים, תוך ערבוב לשילוב. מביאים את התערובת לרתיחה, מנמיכים את האש לנמוכה ומערבבים פנימה 3 כפות סוכר, תערובת תיבול צ 'ילי, אבקת צ' ילי ומלח מתובל.
מרכיבים שתצטרך
כ-14 Oz קופסאות שימורים של עגבניות חתוכות לקוביותכ-14 Oz קופסאות שימורים של עגבניות חתוכות לקוביות
פחית אחת (28 אונקיות) בשר חזיר ושעועיתפחית אחת (28 אונקיות) בשר חזיר ושעועית
מקלות חטיף בשר בטעם פפרוני כל אחד), חתוכים לחתיכות בגודל ביסמקלות חטיף בשר בטעם פפרוני כל אחד), חתוכים לחתיכות בגודל ביס
1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף
שמן זית כתית מעולה של גויהשמן זית כתית מעולה של גויה
בצל ירוק, קוביות דקות (לשמור לקישוט הסופי)בצל ירוק, קוביות דקות (לשמור לקישוט הסופי)
שעועית פינטושעועית פינטו
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
3
תן לצ ' ילי להתבשל בזמן שתסיים את השלבים הנותרים, 10 עד 20 דקות. מערבבים מדי פעם צ ' ילי.
מרכיבים שתצטרך
פחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוטפחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוט
4
מערבבים 3 כוסות קמח עם אבקת אפייה, 6 כפות סוכר ומלח בקערת ערבוב גדולה; מערבבים פנימה 2 כוסות מים או כמות הדרושה להכנת בצק מעשי.
מרכיבים שתצטרך
1/4 C יוגורט או שמנת חמוצה1/4 C יוגורט או שמנת חמוצה
פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
כמו גבינות לטאקוכמו גבינות לטאקו
5
מורחים 1 כוס קמח על משטח עבודה וגורפים כ -1 / 4 כוס בצק; משליכים אותו על הקמח ומפזרים קמח.
מרכיבים שתצטרך
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
6
מרדדים את הבצק לטורטייה עגולה שטוחה.
מרכיבים שתצטרך
4 טורטיות קמח (6 אינץ'), טמפרטורת החדר4 טורטיות קמח (6 אינץ'), טמפרטורת החדר
פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)
דראגי פנינה לבנותדראגי פנינה לבנות
7
מחממים שמן בטיגון עמוק או במחבת גדולה ל 375 מעלות צלזיוס (190 מעלות צלזיוס).
מרכיבים שתצטרך
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
8
בעדינות להניח טורטיה לתוך שמן חם ומטגנים עמוק עד חום זהוב משני הצדדים, 2 עד 3 דקות לכל צד. הבצק יתרחב כשהוא מטגן.
מרכיבים שתצטרך
4 טורטיות קמח (6 אינץ'), טמפרטורת החדר4 טורטיות קמח (6 אינץ'), טמפרטורת החדר
פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)
ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
9
מוציאים לחם מטגנים ומסננים על מגבות נייר; ממשיכים להכין ולטגן חתיכות בצק עד לשימוש בכל הבצק.
מרכיבים שתצטרך
אחוז שומןאחוז שומן
פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)
ציוד שתשתמש בו
ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דקל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק
10
מניחים חסה, עגבניות, גבינת צ ' דר, 1 בצל קצוץ ושמנת חמוצה לקערות נפרדות. להגשה, כף מצקת צ ' ילי על כל לחם מטגנים ומפזרים קישוטים רצויים; מעל כל מנה בובת שמנת חמוצה.
מרכיבים שתצטרך
גבינת צ'דר חדה קראפט®גבינת צ'דר חדה קראפט®
צ'יפס חמאה ושבבי שוקולד חצי מתוקצ'יפס חמאה ושבבי שוקולד חצי מתוק
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'
1-1/2 כוסות פלפלים אדומים קצוצים1-1/2 כוסות פלפלים אדומים קצוצים
אחוז שומןאחוז שומן
פחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוטפחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוט
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
מצקתמצקת

מרכיבים

2(חוֹרֶף)1/4 C יוגורט או שמנת חמוצה1/4 C יוגורט או שמנת חמוצה1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)2 זיתים ממולאים בפימיינטו2 זיתים ממולאים בפימיינטו425אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)שעועית, לא מצוחצחת. שעועית, לא מצוחצחת.850אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)שעועית פינטו, לא מצוחצחת. שעועית פינטו, לא מצוחצחת.454אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)בצל ירוק, קוביות דקות (לשמור לקישוט הסופי)בצל ירוק, קוביות דקות (לשמור לקישוט הסופי)11 קילו קישואים,1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף35אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)1/2 תערובת תיבול צ'ילי חבילה1/2 תערובת תיבול צ'ילי חבילה2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקקמח לכל מטרהקמח לכל מטרה4736 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקחסה קרועהחסה קרועה1בצל, קצוץבצל, קצוץ425אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)פחית אחת (28 אונקיות) בשר חזיר ושעועיתפחית אחת (28 אונקיות) בשר חזיר ושעועית1(יכול להיות או להרחיק)1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1(יכול להיות או להרחיק)מקלות חטיף בשר בטעם פפרוני כל אחד), חתוכים לחתיכות בגודל ביסמקלות חטיף בשר בטעם פפרוני כל אחד), חתוכים לחתיכות בגודל ביס2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקגבינת צ'דר גרוסהגבינת צ'דר גרוסה1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקצ'יפס חמאה ושבבי שוקולד חצי מתוקצ'יפס חמאה ושבבי שוקולד חצי מתוק3(חוֹרֶף)ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק2עגבניות, קצוץעגבניות, קצוץ7106 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקשמן צמחי לטיגוןשמן צמחי לטיגון596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן4736 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקמים, או לפי הצורךמים, או לפי הצורך6(חוֹרֶף)סוכר לבןסוכר לבן

יין מומלץ: Gruener Veltliner, ריזלינג, ורוד נוצץ

ההודי עובד ממש טוב עם גרונר וולטלינר,ריזלינג ורוז נוצץ. היין הטוב ביותר עבור אוכל הודי יהיה תלוי המנה, כמובן, אבל מבחר אלה יכולים להיות מוגשים צוננים ויש לי קצת מתיקות כדי להשלים את החריפות וטעמים מורכבים של מגוון רחב של מאכלים מסורתיים. ההרגל גרונר וולטלינר ראנצ ' ו ארויו פרדידו עם דירוג 4.5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 30 דולר לבקבוק.
הרגל גרונר ולטלינר ראנצ ' ו ארויו פרדידו
הרגל גרונר ולטלינר ראנצ ' ו ארויו פרדידו
גררנר וולטלינר ידוע כזן היין הידידותי ביותר למזון בעולם. טרי, תוסס, הרבה חומציות. נמוך יותר באלכוהול. מזון סופר ידידותי.