המתכון ההודי טאקו דלוקס יכול לספק את התשוקה ההודית שלך בערך 1 שעה ו 45 דקות. מנה אחת של צלחת זו מכילה סביב 12 גרם חלבון, 13 גרם שומן, ובסך הכל של 338 קלוריות. המתכון הזה מכסה 17% של הדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. והוא מתאים להגשה ל 12 מנות סועדים. מתכון זה מכלמתכונים יש 3 אוהדים. אם יש לכם סוכר, עגבניות, תערובת תיבול צ'ילי וקומץ מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. עם כפית ציון 50%, המנה הזו מוצקה. נסו טאקו דלוקס, טאקו הודי, ו טאקו הודי אוקלהומן (מתכונים דומים).
הוראות
1
ממיסים חמאה במחבת על אש בינונית ומבשלים ומערבבים 1 בצל קצוץ בחמאה המומסת עד שהבצל שקוף, כ -5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
2 זיתים ממולאים בפימיינטו
20 פרוסות זוקיני דקות
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
2
מניחים סיר גדול על אש בינונית-גבוהה ויוצקים פנימה שעועית פינטו, שעועית כליה, חזיר ושעועית, רוטב עגבניות, בצל מבושל ו 1/4 כוס מים, תוך ערבוב לשילוב. מביאים את התערובת לרתיחה, מנמיכים את האש לנמוכה ומערבבים פנימה 3 כפות סוכר, תערובת תיבול צ 'ילי, אבקת צ' ילי ומלח מתובל.
מרכיבים שתצטרך
כ-14 Oz קופסאות שימורים של עגבניות חתוכות לקוביות
פחית אחת (28 אונקיות) בשר חזיר ושעועית
מקלות חטיף בשר בטעם פפרוני כל אחד), חתוכים לחתיכות בגודל ביס
1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף
שמן זית כתית מעולה של גויה
בצל ירוק, קוביות דקות (לשמור לקישוט הסופי)
שעועית פינטו
20 פרוסות זוקיני דקות
ליקוריץ צהוב וירוק
1 כפית מלח היקורי מעושן
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
3
תן לצ ' ילי להתבשל בזמן שתסיים את השלבים הנותרים, 10 עד 20 דקות. מערבבים מדי פעם צ ' ילי.
מרכיבים שתצטרך
פחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוט
4
מערבבים 3 כוסות קמח עם אבקת אפייה, 6 כפות סוכר ומלח בקערת ערבוב גדולה; מערבבים פנימה 2 כוסות מים או כמות הדרושה להכנת בצק מעשי.
מרכיבים שתצטרך
1/4 C יוגורט או שמנת חמוצה
פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)
לוראן מטבח מקצועי®
ליקוריץ צהוב וירוק
1 כפית מלח היקורי מעושן
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
כמו גבינות לטאקו
5
מורחים 1 כוס קמח על משטח עבודה וגורפים כ -1 / 4 כוס בצק; משליכים אותו על הקמח ומפזרים קמח.
מרכיבים שתצטרך
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)
לוראן מטבח מקצועי®
6
מרדדים את הבצק לטורטייה עגולה שטוחה.
מרכיבים שתצטרך
4 טורטיות קמח (6 אינץ'), טמפרטורת החדר
פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)
דראגי פנינה לבנות
7
מחממים שמן בטיגון עמוק או במחבת גדולה ל 375 מעלות צלזיוס (190 מעלות צלזיוס).
מרכיבים שתצטרך
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
8
בעדינות להניח טורטיה לתוך שמן חם ומטגנים עמוק עד חום זהוב משני הצדדים, 2 עד 3 דקות לכל צד. הבצק יתרחב כשהוא מטגן.
מרכיבים שתצטרך
4 טורטיות קמח (6 אינץ'), טמפרטורת החדר
פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)
ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
9
מוציאים לחם מטגנים ומסננים על מגבות נייר; ממשיכים להכין ולטגן חתיכות בצק עד לשימוש בכל הבצק.
מרכיבים שתצטרך
אחוז שומן
פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)
ציוד שתשתמש בו
ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק
10
מניחים חסה, עגבניות, גבינת צ ' דר, 1 בצל קצוץ ושמנת חמוצה לקערות נפרדות. להגשה, כף מצקת צ ' ילי על כל לחם מטגנים ומפזרים קישוטים רצויים; מעל כל מנה בובת שמנת חמוצה.
מרכיבים שתצטרך
גבינת צ'דר חדה קראפט®
צ'יפס חמאה ושבבי שוקולד חצי מתוק
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'
1-1/2 כוסות פלפלים אדומים קצוצים
אחוז שומן
פחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוט
20 פרוסות זוקיני דקות
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
ההודי עובד ממש טוב עם גרונר וולטלינר,ריזלינג ורוז נוצץ. היין הטוב ביותר עבור אוכל הודי יהיה תלוי המנה, כמובן, אבל מבחר אלה יכולים להיות מוגשים צוננים ויש לי קצת מתיקות כדי להשלים את החריפות וטעמים מורכבים של מגוון רחב של מאכלים מסורתיים. ההרגל גרונר וולטלינר ראנצ ' ו ארויו פרדידו עם דירוג 4.5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 30 דולר לבקבוק.
הרגל גרונר ולטלינר ראנצ ' ו ארויו פרדידו
גררנר וולטלינר ידוע כזן היין הידידותי ביותר למזון בעולם. טרי, תוסס, הרבה חומציות. נמוך יותר באלכוהול. מזון סופר ידידותי.