קושיבינוני
מוכן ב45 דק.
מנות8
ציון בריאות1
סוגי מאכליםתוספות
מגזין

טארט טאטן

טארט טאטן
טארט טאטן עשוי להיות רק הקינוח שאתה מחפש. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? למתכון צמחוני זה יש 3056 קלוריות, 39 גרם חלבון ו 204g של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %42 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 8 מנות. אם יש לך 9 תפוחים גלאן, גיליון בצק עלים, חמאה, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. מתכון זה מ Epicurious יש 1 אוהדים. מתכונים דומים: טארט טאטן בטעם תה (טארט טאטן Au Thé), טארט טאטן, ו טארט טאטן.

הוראות

1
מחממים תנור ל 218°.
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
2
רול גיליון מאפה לתוך 101/2 אינץ ' מרובע על משטח עבודה מקומח עם מערוך מקומח.
מרכיבים שתצטרך
גלולגלול
ציוד שתשתמש בו
מערוךמערוך
3
מברשת את עודף קמח לחתוך סיבוב 10 אינץ ' עם סכין חדה, באמצעות צלחת כמדריך.
מרכיבים שתצטרך
קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה
ציוד שתשתמש בו
סכיןסכין
4
להעביר עגול לתבנית אפייה וצינה.
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפייהתבנית אפייה
5
מורחים חמאה בעובי על החלק התחתון ועל הצד של המחבת ושופכים סוכר באופן שווה על החלק התחתון. מסדרים תפוחים רבים ככל שיתאימו אנכית על סוכר, אריזה אותם בחוזקה במעגלים קונצנטריים. תפוחים ידבקו מעל שולי המחבת.
מרכיבים שתצטרך
תפוחתפוח
חמאהחמאה
מורחיםמורחים
סוכרסוכר
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
6
מבשלים תפוחים על חום גבוה בינוני, ללא הפרעה, עד מיצים הם זהב עמוק מבעבע, 18 עד 25 דקות. (אל תדאג אם מיצים צבע לא אחיד.)
מרכיבים שתצטרך
תפוחתפוח
7
שים מחבת באמצע התנור על חתיכת נייר כדי לתפוס כל טיפות.
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
רדיד אלומיניוםרדיד אלומיניום
תנורתנור
8
אופים 20 דקות (תפוחים להתיישב מעט), ולאחר מכן להסיר מהתנור ולהניח מאפה עגול על תפוחים.
מרכיבים שתצטרך
תפוחתפוח
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
9
אופים טארט עד מאפה הוא השחמה, 20 עד 25 דקות.
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
10
להעביר מחבת למתלה מגניב לפחות 10 דקות.
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
11
ממש לפני ההגשה, הפוך מגש עם שפתיים על מחבת, באמצעות potholders להחזיק מחבת צלחת בחוזקה יחד, הפוך טארט על מגש. להחליף כל תפוחים שנדבקים למחבת. (אל תדאג אם יש כתמים שחורים; הם לא ישפיעו על הטעם של טארט.)
מרכיבים שתצטרך
תפוחתפוח
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
12
מברשת כל קרמל עודף מ מחבת על תפוחים.
מרכיבים שתצטרך
קרמלקרמל
תפוחתפוח
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
13
מגישים באופן מיידי.
1
* טארט יכול להתקרר במחבת עד 30 דקות. זה יכול גם לעמוד, חשוף, עד 5 שעות, ואז להיות מחומם על חום נמוך בינוני 1 עד 2 דקות כדי לשחרר קרמל. לנער מחבת בעדינות כדי לשחרר טארט לפני היפוך.
מרכיבים שתצטרך
קרמלקרמל
1 כוס עוף רוטיסרי לקוביות1 כוס עוף רוטיסרי לקוביות
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת