קושיבינוני
מוכן ב35 דק.
מנות4
ציון בריאות55
מגזין

טונה צרובה עם תרד וירקות שורש

טונה צרובה עם תרד וירקות שורש
טונה צרובה עם תרד וירקות שורש נטול גלוטן, ו pescatarian ומספק כ 4 מנות. מנה אחת מכילה 313 קלוריות, 29 גרם חלבון ו 16 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %34 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זמן הכנת המתכון כ 35 דקות. אם יש לך בצל, תרד תינוק, פטרוזיליה שטוחה, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב החמאה ללא מלח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פודינג שוקולד חלב שקדים כקינוח. זה מובא אליך על ידי מזון ויין. זה עובד היטב כמנה עיקרית יקרה למדי. בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון spoonacular מצטיין של 81%. נסו טונה צרובה עם ירקות ניסואז וחמאת שום, סטייק טונה צרוב במחבת עם רוטב תרד עגבניות, ו טונה Tataki aka צרוב טונה (מתכונים דומים).

הוראות

1
בסיר בינוני, חום 1 כף השמן.
מרכיבים שתצטרך
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
2
מוסיפים את הגזר, גזר לבן ובצל ומבשלים על אש מתונה, ערבוב מדי פעם, עד פריך במכרז, על 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שמן זית, לקלייהשמן זית, לקלייה
גב שומן חזירגב שומן חזיר
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
3
מוסיפים את המים והחמאה, מתבלים במלח ופלפל ומבשלים עד שהירקות רכים והנוזל כמעט מתאדה, כ-5 דקות. מערבבים את המירין, רוטב סויה ופלפל סצ ' ואן ולשמור חם.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
צרור עשבי תיבול של כוסברה טרייה, מיורן או אורגנו וטימיןצרור עשבי תיבול של כוסברה טרייה, מיורן או אורגנו וטימין
טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממותטורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות
צלי חזיר שלם, קצוץצלי חזיר שלם, קצוץ
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
6 לחמניות שומשום, מפוצלות6 לחמניות שומשום, מפוצלות
אורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®
4
במחבת nonstick גדול, לחמם את 1 כף הנותרים של שמן קנולה עד כמעט עישון. מתבלים את הטונה במלח ופלפל ומבשלים מעל חום גבוה, הופכים פעם אחת, עד שמשחימים מבחוץ אבל עדיין ורודים במרכז, בערך 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
8 פרוסות (בעובי 1/4 אינץ') גבינה שוויצרית8 פרוסות (בעובי 1/4 אינץ') גבינה שוויצרית
קלמנטינות, כל אחתקלמנטינות, כל אחת
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
5
העברה ללוח חיתוך.
ציוד שתשתמש בו
קרש חיתוךקרש חיתוך
6
מוסיף את השום והתרד למחבת, מתבלים במלח ופלפל ומבשלים על אש גבוהה, ערבוב, רק עד נבול. תלוש את התרד על צלחות. חותכים דק את הטונה ומסדרים מעל התרד. כף ירקות שורש וכל מיצים על גבי, מפזרים פטרוזיליה ומגישים.
מרכיבים שתצטרך
3 1/2 פאונד תפוחי אדמה בינוניים קלופים לבנים, קלופים וחתוכים לקוביות3 1/2 פאונד תפוחי אדמה בינוניים קלופים לבנים, קלופים וחתוכים לקוביות
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
כפית אחת של אורגנו מיובש, שליש כף יד מלאהכפית אחת של אורגנו מיובש, שליש כף יד מלאה
שום גויה®שום גויה®
קלמנטינות, כל אחתקלמנטינות, כל אחת
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי

יין מומלץ: מרלו, פינו נואר, יין ורדים

מרלו, פינו נואר ויין רוזה הם הבחירה הראשונה שלי לטונה. למרות דגים מזווגים לעתים קרובות עם יין לבן, דגים "בשרניים" כמו טונה בהחלט יכול ללכת עם יין אדום. רוזה יהיה גם זוג יפה, במיוחד אם טונאן שלך מוכן עם מרכיבים המתאימים יותר יין לבן. אתה יכול לנסות רוברט מונדבי נאפה מרלו. מבקרים די אוהבים את זה עם דירוג 4 מתוך 5 כוכבים ומחיר של כ 30 דולר לבקבוק.
Robert Mondavi Napa Merlot
Robert Mondavi Napa Merlot
הטעמים הרב-ממדיים של היין מגיעים מענבים הגדלים באזורים שונים של עמק נאפה, כולל אזורי קרנרוס, סטאגים זינוק ואוקוויל. טכניקות מסורתיות, כולל שמרים מקומיים, שקיעה מורחבת, הזדקנות בחביות עץ אלון צרפתי וביקבוק ללא סינון, שיפרו את המורכבות של היין. יין זה טעים עם מנות רבות וגבינות. אחד הזיווגים האהובים עלינו הוא הודו צלוי עם פטריות בר ומילוי אגוז. רגל צלוי של כבש, שפשף עם עשבי תיבול ריחניים ותבלינים, או בשר חזיר בגריל גם להתחתן בצורה מושלמת עם טעמים חושניים של היין.