קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות12
ציון בריאות1
מטבחיםמקסיקני
דיאטותללא גלוטן
סוגי מאכליםתוספות
מגזין

טורטיות מטוגנות רכות עם סלסה ועוף Tomatillo

טורטיות מטוגנות רכות עם סלסה ועוף Tomatillo
זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים לגלוטן, זה הוא מאוד תקציב ידידותי מתכון לאוהדים של אוכל מקסיקני. גשו לסופר וקנו שיני שום, עוף, queso פרסקו, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. מתכונים דומים: טורטיות מטוגנות רכות עם Tomatillo Salsan ועוף, סטייק בגריל עם אבוקדו-Tomatillo Salsan ו טורטיות, ו מיני טורטיות עם פטריות תירס וסלסה טומטילו טרי.

הוראות

1
Purée tomatillos, צ ' ילי, בצל, שום, מלח, ומים בבלנדר עד חלקה.
מרכיבים שתצטרך
2
שמן חום במחבת כבדה 10 אינץ ' מעל חום מתון עד חם אבל לא מעשן, ולאחר מכן להוסיף בזהירות tomatillo purée (שמן יהיה להתיז) ומבשלים, ערבוב, עד מעובה, 8 עד 10 דקות. מערבבים בכוסברה ומבשלים 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
3
מעבירים לקערה קטנה.
1
לשים מתלה תנור בעמדה באמצע ולחמם תנור עד 93°.
2
חום 1 כף שמן במחבת מיובש ניקה מעל חום מתון עד חם אבל לא מעשן, ואז בקצרה לבשל טורטיות, 3 בכל פעם, עד מתרכך חם אבל עדיין חיוור, על 10 שניות לכל צד, הוספת שמן יותר במידת הצורך.
מרכיבים שתצטרך
3
מעבירים טורטיות עם מלקחיים למגבות נייר כדי לנקז בקצרה, ואז למחבת אפייה רדודה גדולה בתנור כדי לשמור על חום, סידור טורטיות בשכבה אחת (חופפים מעט במידת הצורך) ומכסים מחבת עם נייר.
מרכיבים שתצטרך
4
מורחים כל טורטיה חמה עם כ 1 כפית סלסה, ולאחר מכן במשורה עם כמה חתיכות של עוף. קרם דק עם קצת מים טפטוף מעל עוף, ואז מפזרים בצל וגבינה.
מרכיבים שתצטרך
5
מגישים באופן מיידי.
1
* אם אתה לא יכול למצוא טורטיות 4 אינץ', אתה יכול לקנות גדולים יותר לקצץ אותם באמצעות חותך עוגיות 4 אינץ ' או סכין קיצוץ. * סלסה יכולה להתבצע 2 ימים קדימה. מגניב, חשוף, לפני מצמרר, מכוסה. לחמם כדי להתחמם.
מרכיבים שתצטרך

יין מומלץ: פינו נואר, ריזלינג, ורוד נוצץ

מקסיקני עובד ממש טוב עם פינו נואר, ריזלינג, רוזה נוצץ. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. הפינו-נואר האורגני של סטולץ עם דירוג של 5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 26 דולר לבקבוק.
פינו נואר אורגני של סטולץ
פינו נואר אורגני של סטולץ
הפינו הזה מראה היטב את צבעו העשיר והארומה הפרחונית של נקיק קולומביה האורגני פינו נואר (Pinot noir). הכל כדי שהיין הזה יקבל שנים של הזדקנות או ישתכר במקום.