קושימומחה
מוכן ב4 שעות, 45 דק.
מנות12
ציון בריאות45
מגזין
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
גלה את הטעמים של מזרח אירופה
מגמות מזון לשנת 2023 ואילך
מתכוני חג המולד מרגשים לנסות לחגיגה האולטימטיבית ב-2023
מהפכת אוכל הרחוב
הסודות של מתכונים לבישול בחוץ
חשיפת המדע שמאחורי בשר מתורבת
מדריך המתכונים האולטימטיבי שלנו ל 2023-2024
מטבח אוסטרלי חוקר את הטעמים דאון אנדר
מאסאדו לאמפנדאס תרבות האוכל בארגנטינה
מעבר לגִירוֹס ופטה תרבות האוכל של יוון
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
מתכוני העל חגיגת כדורגל שלך! שכיף לנשנש כשצופים בכדורגל
הסודות מאחורי 3 מתכוני אוכל מנחם קלאסי
מתכונים כדי לתבל את תפריט פברואר
20+ מתכוני חובה לנסות בפברואר 2024
טורקיה יוונית מסורתית עם ערמון ומילוי אגוז
יווני מסורתי טורקיה עם ערמון אגוז מלית נטול גלוטן, ומספק כ 12 מנות. מנה אחת מכילה 1265 קלוריות, 131 גרם חלבון ו 69 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %46 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זה עובד היטב כמנה עיקרית יקרה למדי. אם יש לכם מיץ מנדרינה, פלפל טחון, בצל, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב מיץ התפוזים אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,שרברט שזיפים עם מיץ תפוזים ויין שזיפים כקינוח. זה מושלם עבור חג ההודיה. מתכון זה אופייני למטבח הים תיכוני. זמן הכנת המתכון כ 4 שעות ו-45 דקות. עם כפית ציון של 73% המנה הזאת די טובה. נסו טורקיה יוונית מסורתית עם ערמון ומילוי אגוז, הודו עם מילוי ערמונים, ו הודו צלוי עם מילוי ערמונים (מתכונים דומים).
הוראות
2
לעשות חתך קטן בצדדים של כל ערמון, ולמקם במחבת מעל חום בינוני. מבשל, ערבוב לעתים קרובות, עד קלוי.
מרכיבים שתצטרך![ערמונים]()
ערמונים
ערמוניםציוד שתשתמש בו![עגבנייה פרוסה, אופציונלי]()
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
עגבנייה פרוסה, אופציונלי4
ממיסים 2/3 כוס חמאה בסיר, ומערבבים את מיץ התפוזים, מיץ מנדרינה ומיץ לימון. לשפשף את ההודו מבפנים ומבחוץ עם התערובת, שומר כמה לצלחת. מתבלים תרנגול הודו עם מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך![4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות]()
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות![מיץ מנדרינה]()
מיץ מנדרינה![צלעות חזיר, חתוכות למחצה דק]()
צלעות חזיר, חתוכות למחצה דק![שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים]()
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים![הודו מבושל מגורר (או עוף)]()
הודו מבושל מגורר (או עוף)![4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק]()
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק![2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות]()
2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
מיץ מנדרינה
צלעות חזיר, חתוכות למחצה דק
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
הודו מבושל מגורר (או עוף)
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובותציוד שתשתמש בו![5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות]()
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות5
במחבת גדולה מעל חום בינוני, לבשל את בשר בקר הקרקע, חזיר טחון, ובצל עד בשר חזיר הם חום שווה ובצל הוא רך.
מרכיבים שתצטרך![(מומלץ: קטלינה)]()
(מומלץ: קטלינה)![חזיר טחון]()
חזיר טחון![1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק]()
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק![ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות]()
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות![כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)]()
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
(מומלץ: קטלינה)
חזיר טחון
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)ציוד שתשתמש בו![עגבנייה פרוסה, אופציונלי]()
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
עגבנייה פרוסה, אופציונלי7
מערבבים את האורז. מערבבים את הערמונים, צנוברים, צימוקים, 1/3 כוס חמאה, מרק, וברנדי. מתבלים עם 1 כפית מלח ו 1/2 כפית פלפל. המשך לבשל עד שכל הנוזל נספג. דברים כל חללי טורקיה עם התערובת, ולקשור במקום עם חוט מטבח.
מרכיבים שתצטרך![ערמונים]()
ערמונים![1 1/2 פאונד שרימפס U-12 גדול]()
1 1/2 פאונד שרימפס U-12 גדול![1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')]()
1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')![2 קורטים ציפורן טחון]()
2 קורטים ציפורן טחון![הודו מבושל מגורר (או עוף)]()
הודו מבושל מגורר (או עוף)![לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ']()
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'![4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק]()
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק![סזון גויה עם כוסברה ואנאטו]()
סזון גויה עם כוסברה ואנאטו![אפונה גויה®]()
אפונה גויה®![1/2 כוס יין מרסלה מתוק]()
1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ערמונים
1 1/2 פאונד שרימפס U-12 גדול
1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')
2 קורטים ציפורן טחוןהודו מבושל מגורר (או עוף)
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
סזון גויה עם כוסברה ואנאטו
אפונה גויה®
1/2 כוס יין מרסלה מתוקציוד שתשתמש בו![3 ראשי שום, חצויים אופקית]()
3 ראשי שום, חצויים אופקית
3 ראשי שום, חצויים אופקית8
מניחים את טורקיה על מתלה במחבת צלייה, ומכסים באופן רופף את השד ואת הירכיים בנייר אלומיניום.
מרכיבים שתצטרך![4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק]()
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דקציוד שתשתמש בו![כפית אחת של מיץ לימון GOYA®]()
כפית אחת של מיץ לימון GOYA®![כרוב סגול, פרוס דק]()
כרוב סגול, פרוס דק
כפית אחת של מיץ לימון GOYA®
כרוב סגול, פרוס דק9
יוצקים על מים 1/4 אינץ ' לתחתית המחבת. לשמור על רמה זו של מים לאורך זמן הבישול. הודו צלוי בתנור שחומם מראש 3 עד 4 שעות, צחצוח מדי פעם עם תערובת חמאה ומיץ הנותרים. להגדיל את טמפרטורת התנור ל 400 מעלות F (200 מעלות C) במהלך השעה הסופית של קלייה, ולהסיר לסכל. קוק טורקיה לטמפרטורה פנימית מינימלית של 180 מעלות F (82 מעלות C).
מרכיבים שתצטרך![הודו מבושל מגורר (או עוף)]()
הודו מבושל מגורר (או עוף)![4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק]()
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק![תלתלי שוקולד לבן לאפייה]()
תלתלי שוקולד לבן לאפייה![אורז ארוך במיוחד של קנילה®]()
אורז ארוך במיוחד של קנילה®
הודו מבושל מגורר (או עוף)4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
תלתלי שוקולד לבן לאפייה
אורז ארוך במיוחד של קנילה®ציוד שתשתמש בו![כפית אחת של מיץ לימון GOYA®]()
כפית אחת של מיץ לימון GOYA®![סוכר וניל, ועוד קצת להגשה]()
סוכר וניל, ועוד קצת להגשה![עגבנייה פרוסה, אופציונלי]()
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
כפית אחת של מיץ לימון GOYA®
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהעגבנייה פרוסה, אופציונליציוד
מרכיבים
2קרום: פירורי קרקר גרהם![2 קורטים ציפורן טחון]()
2 קורטים ציפורן טחון791 לב מפאלדי טרי אם אפשר![הודו מבושל מגורר (או עוף)]()
הודו מבושל מגורר (או עוף)1581 לב מפאלדי טרי אם אפשר![הודו מבושל מגורר (או עוף)]()
הודו מבושל מגורר (או עוף)2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר![ערמונים]()
ערמונים1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר![שעועית מטוגנת מחדש, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחה]()
שעועית מטוגנת מחדש, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחה227פלפל האבנרו![(מומלץ: קטלינה)]()
(מומלץ: קטלינה)1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)![2 עד 3 כפות טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג שהוא]()
2 עד 3 כפות טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג שהוא12קצת קישואים קצוצים![מלח ופלפל שחור טחון לפי הטעם]()
מלח ופלפל שחור טחון לפי הטעם227פלפל האבנרו![חזיר טחון]()
חזיר טחון1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר![אורז נמס לא מבושל]()
אורז נמס לא מבושל1581 לב מפאלדי טרי אם אפשר![שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים]()
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים591 לב מפאלדי טרי אם אפשר![בצל קצוץ]()
בצל קצוץ591 לב מפאלדי טרי אם אפשר![צלעות חזיר, חתוכות למחצה דק]()
צלעות חזיר, חתוכות למחצה דק591 לב מפאלדי טרי אם אפשר![1 1/2 פאונד שרימפס U-12 גדול]()
1 1/2 פאונד שרימפס U-12 גדול591 לב מפאלדי טרי אם אפשר![צימוקים (אופציונלי)]()
צימוקים (אופציונלי)1אוראו ממולאים כפולים![1/2 כוס יין מרסלה מתוק]()
1/2 כוס יין מרסלה מתוק591 לב מפאלדי טרי אם אפשר![מיץ מנדרינה]()
מיץ מנדרינה5קילוגרם![4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק]()
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
2 קורטים ציפורן טחון791 לב מפאלדי טרי אם אפשר
הודו מבושל מגורר (או עוף)1581 לב מפאלדי טרי אם אפשרהודו מבושל מגורר (או עוף)2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר
ערמונים1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר
שעועית מטוגנת מחדש, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחה227פלפל האבנרו
(מומלץ: קטלינה)1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)
2 עד 3 כפות טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג שהוא12קצת קישואים קצוציםמלח ופלפל שחור טחון לפי הטעם227פלפל האבנרו
חזיר טחון1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר
אורז נמס לא מבושל1581 לב מפאלדי טרי אם אפשר
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים591 לב מפאלדי טרי אם אפשר
בצל קצוץ591 לב מפאלדי טרי אם אפשר
צלעות חזיר, חתוכות למחצה דק591 לב מפאלדי טרי אם אפשר
1 1/2 פאונד שרימפס U-12 גדול591 לב מפאלדי טרי אם אפשר
צימוקים (אופציונלי)1אוראו ממולאים כפולים
1/2 כוס יין מרסלה מתוק591 לב מפאלדי טרי אם אפשר
מיץ מנדרינה5קילוגרם
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דקיין מומלץ: Agiorgitiko, Asyrtiko, Moschofilero
יווני בתפריט? נסה זיווג עם Agiorgitiko, Assyrtiko, ו Moschofilero. אם אתה מרגיש כמו ללכת יווני עם האוכל היווני שלך, assyrtiko ו moschofilero שניהם יינות לבנים מקסימים כדי להתאים עם עוף, פירות ים, וכו'. Agiorgitiko הוא אדום בעל גוף מלא מתאים בשר צלוי כבש. יין אחד אתה יכול לנסות הוא Skouras סנט ג ' ורג ' Agiorgitiko. יש לו 4.1 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 18 דולר.
