מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 40 דק.
מנות20
ציון בריאות1
בלי גלוטן
מטבחיםמקסיקני
דיאטותללא גלוטן
סוגי מאכליםאנטיפסטימנה ראשונהחטיפיםמתאבןאנטיפסטו
קינוח לימון ואננס
שעועית חמאה ברביקיו
מאפה ארוחת בוקר של שיבולת שועל וחמוציות
חביתה בתנור עם שמנת חמוצה
סלט תפוחי אדמה דרומי
טורט פטל מהיר
מוקפץ אספרגוס הודו
אצטרובלים של שוקולד שקדים
מרק אספרגוס קרמי מהיר
גרעיני דלעת קלויים עם סוכר ותבלינים
מתכונים קשורים
קסדייה
פיצות מקסיקניות קטנות
בוריטוס פיקניק חם (
נאצ'וס עוף מול
מגזין

טמאלס במילוי גבינה וג'לפניו

טמאלס במילוי גבינה וג'לפניו
מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? זה מתכון ללא גלוטן יש 147 קלוריות, 4 גר' של חלבון, ו 11 גרם של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %4 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 20 מנות. אנשים רבים עשו את המתכון הזה, ו-1119 היו אומרים שזה פגע במקום. גשו לסופר וקנו צ'ילי חלפיניו, שמן צמחי, בצל ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו -40 דקות. החלטנו את המתכון הזה ראוי לציון spoonacular של 26%. נסו גבינה עם Tamales צ'ילה קלוי: Tamales de Queso con Rajas, פשטידות לחם תירס Jalapeño עם גבינת עיזים ומילוי בייקון, ו Tamales Santafereños o Bogotános (Santa Fe Region Tamales) (מתכונים דומים).

הוראות

1
משוך מחרוזות 1/4 אינץ ' מקליפות שמורות לעטוף tamales, או להשתמש בחוט; להפריש. כיסוי קליפות תירס (כולל מחרוזות משכו) עם מים חמים ולתת לעמוד עד גמיש, לפחות 30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
קליפות תירסקליפות תירס
TamalesTamales
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
3 ראשי שום, חצויים אופקית3 ראשי שום, חצויים אופקית
2
בינתיים, בקערה גדולה, מערבבים 2 כוסות של מרק ומרכיבים tamale בצק הנותרים. הכה עם מיקסר חשמלי עד בשילוב טוב, הוספת מרק עוף הנותרים לפי הצורך כדי להפוך בצק רך.
מרכיבים שתצטרך
סזון גויה עם כוסברה ואנאטוסזון גויה עם כוסברה ואנאטו
TamalesTamales
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
ציוד שתשתמש בו
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקוגבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
3
במחבת 10 אינץ', שמן חום מעל חום בינוני גבוה עד חם. מבשלים ומערבבים בצל בשמן 2 עד 3 דקות או עד מכרז. מערבבים בצ ' ילי; מבשלים 1 עד 2 דקות או עד חם.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס שום קצוץ1 כוס שום קצוץ
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
4
מסננים קליפות תירס; טפיחה יבשה עם מגבות נייר.
מרכיבים שתצטרך
קליפות תירסקליפות תירס
ציוד שתשתמש בו
אבקת ציר עוף של גויה®אבקת ציר עוף של גויה®
5
מניחים 3 כף רמהממלא בצק על כל קליפת תירס; מעט פרוש, מה שהופך את ההזחה במרכז עם גב כף.
מרכיבים שתצטרך
לחם אגוזי מלך וצימוקיםלחם אגוזי מלך וצימוקים
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
תירס טרי או קפוא צהוב, לבן או יתד, מופשרתירס טרי או קפוא צהוב, לבן או יתד, מופשר
6
מניחים 1 עד 2 רצועות גבינה ובצל וצ ' ילה על מרכז הבצק; לקפל בצק סביב מילוי. אם קליפות תירס קטנות מדי, חפיפה 2 קליפות. מקפלים תחתון שליש קליפת תירס מעל מילוי; לקפל הצדדים לכיוון המרכז. לקשור צמרות עם מיתרי קליפות תירס.
מרכיבים שתצטרך
קליפות תירסקליפות תירס
חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
1 כוס שום קצוץ1 כוס שום קצוץ
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
תירס טרי או קפוא צהוב, לבן או יתד, מופשרתירס טרי או קפוא צהוב, לבן או יתד, מופשר
7
ב 5 ליטר תנור הולנדי, מקום מדף קירור עגול.
ציוד שתשתמש בו
כתום M&m מעט אפייהכתום M&m מעט אפייה
4 כוסות גבינת פפר ג'ק מגוררת, מחולקת4 כוסות גבינת פפר ג'ק מגוררת, מחולקת
8
יוצקים מים רותחים בתנור הולנדי, כמעט נוגע מדף. (מים לא צריך לגעת tamales כאשר הם מתווספים.)
מרכיבים שתצטרך
TamalesTamales
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
ציוד שתשתמש בו
4 כוסות גבינת פפר ג'ק מגוררת, מחולקת4 כוסות גבינת פפר ג'ק מגוררת, מחולקת
9
מניחים 6 קליפות טמלה ריקות על גבי מדף. לעמוד tamales בתוך סירים, נשען על הצדדים מסביב. כיסוי; להפחית את החום בינוני. מבשלים בעדינות 1 שעה עד 1 שעה 15 דקות או עד הבצק טמלה הופך מוצק.
מרכיבים שתצטרך
TamalesTamales
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
10
הוסף יותר מים במידת הצורך במהלך זמן הבישול.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
11
בואו לעמוד חשוף 10 עד 15 דקות. בזהירות לפתוח כל tamale על ידי הסרת מחרוזת ופתיחת קליפה.
מרכיבים שתצטרך
TamalesTamales

יין מומלץ: פינו נואר, ריזלינג, ורוד נוצץ

פינו נואר, ריזלינג ורוזה מוגז הם הבחירה הראשונה שלי למקסיקני. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. סנדי סנפורד ובנדיקט פינו נואר עם דירוג של 4.7 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 65 דולר לבקבוק.
סנדי סנפורד ובנדיקט פינו נואר
סנדי סנפורד ובנדיקט פינו נואר
הייחודי 2012 יש שכבות של דובדבן בר, שוש, פלפל שחור וקינמון. צבע אדום אודם חיוור טאנינים משיי להראות לנו כמה מלכותי האתר הזה.
עוגיות עץ חג המולד מוערמות
כיכרות פרג
טופו יוגורטי בבישול שעורה
רול נקניקיות לארוחת בוקר
צלעות חזיר עם מילוי
עוף ממולא עם מרגריטה קפיקולה
רולטיני חצילים
מרק ברי אספרגוס
קסדייה
שעועית חמאה ברביקיו