מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 40 דק.
מנות20
ציון בריאות1
בלי גלוטן
מטבחיםמקסיקני
דיאטותללא גלוטן
סוגי מאכליםאנטיפסטימנה ראשונהחטיפיםמתאבןאנטיפסטו
אנצ'ילדות בראנץ'
אנצ'ילדות לארוחת בוקר
אנצ'ילדה אפויה לארוחת בוקר
ממרח גוואקמולי קרמי
עוף סלסה משמש-תפוז
סלמון עם סלסה מתוקה
תוספת סלסה חריפה עם שעועית ותירס
סלסה פריכה בגינה
שייק פירות בוקר
סלט עוף מעוות עם טוסטדות
מתכונים קשורים
אנצ'ילדות בראנץ'
טיפות חמוציות כתומות
כנפיים קריאוליות-קייג'וניות
בונבוני גבינת שמנת
מגזין

טמאלס במילוי גבינה וג'לפניו

טמאלס במילוי גבינה וג'לפניו
מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? זה מתכון ללא גלוטן יש 147 קלוריות, 4 גר' של חלבון, ו 11 גרם של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %4 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 20 מנות. אנשים רבים עשו את המתכון הזה, ו-1119 היו אומרים שזה פגע במקום. גשו לסופר וקנו צ'ילי חלפיניו, שמן צמחי, בצל ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו -40 דקות. החלטנו את המתכון הזה ראוי לציון spoonacular של 26%. נסו גבינה עם Tamales צ'ילה קלוי: Tamales de Queso con Rajas, פשטידות לחם תירס Jalapeño עם גבינת עיזים ומילוי בייקון, ו Tamales Santafereños o Bogotános (Santa Fe Region Tamales) (מתכונים דומים).

הוראות

1
משוך מחרוזות 1/4 אינץ ' מקליפות שמורות לעטוף tamales, או להשתמש בחוט; להפריש. כיסוי קליפות תירס (כולל מחרוזות משכו) עם מים חמים ולתת לעמוד עד גמיש, לפחות 30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
קליפות תירסקליפות תירס
TamalesTamales
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
חוט קצביםחוט קצבים
2
בינתיים, בקערה גדולה, מערבבים 2 כוסות של מרק ומרכיבים tamale בצק הנותרים. הכה עם מיקסר חשמלי עד בשילוב טוב, הוספת מרק עוף הנותרים לפי הצורך כדי להפוך בצק רך.
מרכיבים שתצטרך
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
TamalesTamales
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דקשום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
ציוד שתשתמש בו
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקוגבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
3
במחבת 10 אינץ', שמן חום מעל חום בינוני גבוה עד חם. מבשלים ומערבבים בצל בשמן 2 עד 3 דקות או עד מכרז. מערבבים בצ ' ילי; מבשלים 1 עד 2 דקות או עד חם.
מרכיבים שתצטרך
6 עגבניות, קלופות וקצוצות6 עגבניות, קלופות וקצוצות
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
4
מסננים קליפות תירס; טפיחה יבשה עם מגבות נייר.
מרכיבים שתצטרך
קליפות תירסקליפות תירס
ציוד שתשתמש בו
טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעיםטורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים
5
מניחים 3 כף רמהממלא בצק על כל קליפת תירס; מעט פרוש, מה שהופך את ההזחה במרכז עם גב כף.
מרכיבים שתצטרך
20 עד 25 עלי תרד שלמים20 עד 25 עלי תרד שלמים
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דקשום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
תירס טרי או קפוא צהוב, לבן או יתד, מופשרתירס טרי או קפוא צהוב, לבן או יתד, מופשר
6
מניחים 1 עד 2 רצועות גבינה ובצל וצ ' ילה על מרכז הבצק; לקפל בצק סביב מילוי. אם קליפות תירס קטנות מדי, חפיפה 2 קליפות. מקפלים תחתון שליש קליפת תירס מעל מילוי; לקפל הצדדים לכיוון המרכז. לקשור צמרות עם מיתרי קליפות תירס.
מרכיבים שתצטרך
קליפות תירסקליפות תירס
4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת
6 עגבניות, קלופות וקצוצות6 עגבניות, קלופות וקצוצות
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דקשום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
תירס טרי או קפוא צהוב, לבן או יתד, מופשרתירס טרי או קפוא צהוב, לבן או יתד, מופשר
7
ב 5 ליטר תנור הולנדי, מקום מדף קירור עגול.
ציוד שתשתמש בו
כתום M&m מעט אפייהכתום M&m מעט אפייה
2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם
8
יוצקים מים רותחים בתנור הולנדי, כמעט נוגע מדף. (מים לא צריך לגעת tamales כאשר הם מתווספים.)
מרכיבים שתצטרך
TamalesTamales
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ציוד שתשתמש בו
2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם
9
מניחים 6 קליפות טמלה ריקות על גבי מדף. לעמוד tamales בתוך סירים, נשען על הצדדים מסביב. כיסוי; להפחית את החום בינוני. מבשלים בעדינות 1 שעה עד 1 שעה 15 דקות או עד הבצק טמלה הופך מוצק.
מרכיבים שתצטרך
TamalesTamales
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דקשום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
10
הוסף יותר מים במידת הצורך במהלך זמן הבישול.
מרכיבים שתצטרך
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
11
בואו לעמוד חשוף 10 עד 15 דקות. בזהירות לפתוח כל tamale על ידי הסרת מחרוזת ופתיחת קליפה.
מרכיבים שתצטרך
TamalesTamales

יין מומלץ: פינו נואר, ריזלינג, ורוד נוצץ

פינו נואר, ריזלינג ורוזה מוגז הם הבחירה הראשונה שלי למקסיקני. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. סנדי סנפורד ובנדיקט פינו נואר עם דירוג של 4.7 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 65 דולר לבקבוק.
סנדי סנפורד ובנדיקט פינו נואר
סנדי סנפורד ובנדיקט פינו נואר
הייחודי 2012 יש שכבות של דובדבן בר, שוש, פלפל שחור וקינמון. צבע אדום אודם חיוור טאנינים משיי להראות לנו כמה מלכותי האתר הזה.
צלי סיר וירקות בימי חול
תה לימון ובזיליקום
סקראפל מוקרם
אנצ'ילדות בראנץ'
הפטריות הלבביות של באב באב
אנצ'ילדות לארוחת בוקר
סקראפל (מאש)
אנצ'ילדה אפויה לארוחת בוקר
לינגוויני פירות ים טעים
טורט חמאת בוטנים קפוא