טנדרלוין חזיר מפולפל עם קומפוט חמוציות-בצל
מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? זה מתכון ללא גלוטן יש 137 קלוריות, 1 גר' של חלבון, ו 8 גרם של שומן למנה. והוא יספק כ 8 מנות. המתכון הזה מכסה %2 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם בשר חזיר גזוז שומן, חמוציות, סוכרוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. עם כפית ציון של 9%, צלחת זו היא רעה מאוד (אבל עדיין ניתן לתקן). נסו פירה חזיר מפולפל עם פירה מנגו ג'ינג'ר, טנדרלוין חזיר מפולפל עם סלסה עגבניות נענע, ו בשר חזיר פילה עם קומפוט כתום (מתכונים דומים).
הוראות
יש לשטוף את החזיר ואת הטפיחה יבש; רול פלפל מעיל באופן שווה.
הגדר 11-12 אינץ מחבת טיגון עם ידית ovenproof מעל חום גבוה. כאשר מחבת חם, להוסיף 1 כף שמן מערבולת כדי המעיל התחתון.
הוסף חזיר (cut tenderloins crossise כדי להתאים פאן במידת הצורך) ולהפוך לפי הצורך כדי חום מכל הצדדים, 5 עד 7 דקות בסך הכל.
הגדר מחבת בתנור רגיל או הסעה 400; אופים עד מדחום מוכנס במרכז החלק העבה ביותר של הבשר מגיע 155, 20 עד 30 דקות.
הסר מהתנור ולתת בשר לעמוד במקום חם על 5 דקות.
בינתיים, במחבת 1-1 1/2 ליטר על חום גבוה, מערבבים בצל בשארית 1 כפית שמן עד צליעה, על 5 דקות.
מוסיפים חמוציות, חומץ, מרק וסוכר; מערבבים מדי פעם עד שהנוזל מצטמצם לכ -2 כפות, כ -7 דקות. להפחית את החום לנמוך.
מוסיפים חמאה ומערבבים עד מומסים המשולבים ברוטב.
חותכים בשר באלכסון על פני התבואה לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'; מסדרים על 8 צלחות. רוטב כפית באופן שווה מעל ומסביב לבשר.