טנדרלוין חזיר צלוי במחבת עם זיתים
זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו פילה חזיר עם תאנים וזיתים, פילה חזיר עם לימון, צלפים וזיתים, ו סלמון מחבת עם עגבניות וזיתים (מתכונים דומים).
הוראות שלב עגבניות ומים רותחים בקערה; לכסות ולתת לעמוד 20 דקות או עד רך. מערבבים זיתים הבא 5 מרכיבים (זיתים דרך שום).
שמן חום במחבת כבדה 9 אינץ ' מעל חום בינוני גבוה עד חם.
מפזרים חזיר עם פלפל שחור ומלח.
מוסיפים חזיר למחבת; מבשלים 5 דקות, בראונינג מכל הצדדים.
מוסיפים תערובת עגבניות למחבת. הכנס מדחום בשר לתוך החלק העבה ביותר של בשר חזיר.
מניחים מחבת בתנור; אופים ב 400 במשך 30 דקות או עד רשם מדחום 160 (מעט ורוד).
הסר חזיר מהמחבת. להפריש, ולשמור על חם.
מערבבים מים וקורנפלור בקערה קטנה.
מוסיפים תערובת קורנפלור ומרק למחבת; מניחים מעל חום בינוני. מביאים לרתיחה; להפחית את החום, ומבשלים 5 דקות או עד עבה מעט.
מרכיבים מנות :
0 (יכול להיות או להרחיק) 3 כפות חמאה ללא מלח, חתוכה ל-6 חתיכות 1 1 קילו קישואים, עמילן תירס 0 (יכול להיות או להרחיק) פלפל אדום מרוסק 59 6 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק ורמוט יבש 2 שיני שום, טחון 59 6 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק זיתים ירוקים קצוצים 2 (חוֹרֶף) 1 שאלוט, מגורר או טחון 298 אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים) מרק עוף במלח נמוך 1 1 קילו קישואים, 2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות 454 אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים) בשר חזיר פילה 0 (יכול להיות או להרחיק) 1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים 2 (חוֹרֶף) עגבניות מיובשות פרוסות, ארוזות ללא שמן (כ -6 חתיכות) 118 6 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק מים רותחים 1 חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר) 1 כפית מלח היקורי מעושן 1 1 קילו קישואים, קצוץ טרי או 1/4 כפית רוזמרין מיובש יין מומלץ: Malbec, פינו נואר, סנג ' ובזה מלבק, פינו נואר וסנג ' ובזה הם בחירות נהדרות לטנדרלוין חזיר. הגוף הקל של פינו נואר מצוין לחתכים רזים, לסנג ' ובזה בעל גוף בינוני משלימים רטבים בשרניים, תבשילים ומנות רב-מרכיבים אחרות, וזוגות מלבק טאני מלאים עם חתכים שומניים וברביקיו. אתה יכול לנסות את סיליה פיוניר מלבק. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.3 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 14 דולר לבקבוק.
סיליה פיוניר מלבק 2017 Finca La Celia Pioneer Malbec הוא יין אטרקטיבי עם ניחוחות של פירות טריים בשלים, בהרמוניה מושלמת עם עדינות של סיגליות ו oak הזדקנות הערות. התקפה טובה מאוד על החיך, עם ריכוז פירותי, טיפוסי של Malbec, חיך מוצק בינוני אבל באותו זמן אלגנטי. זהו מלבק אידיאלי לשתות עם רוסטביף ארגטין עם "אמפנדס" טיפוסי.