מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות26
ציון בריאות4
בלי לקטוז
מטבחיםמקסיקני
דיאטותללא לקטוז
סוגי מאכליםאנטיפסטימנה ראשונהחטיפיםמתאבןאנטיפסטו
סלט פג'יטה עוף
בוריטוס חום-תיק
סלסת חצילים עגבניות
פג'יטות בקר מלוחות
BBQ שרימפס Quesadillas
Cemita Burger מקסיקני
סלט טאקו עם טוויסט
דג סלסה
מרק טאקו טורקי קל
אפיית עוף וירקות מקסיקני
מתכונים קשורים
עוגיות של שתי דקות
עוגת קפה עם שמנת חמוצה אוכמניות
בודין בלאן
תבשיל שרימפס עם עגבניות ושמיר
מגזין

ירוק צ'ילה עוף Tamales

ירוק צ'ילה עוף Tamales
מנה זו מכילה כ 5 גר' של חלבון, 15 גרם של שומן, וסך הכל 211 קלוריות. המתכון הזה מכסה %6 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 26 מנות. גשו לסופר וקנו צ'ילי סראנו ארוך, כוסברה, קליפות תירס ועוד מספר מצרכים לעשות היום. המתכון הזה מתאים לרגישים לגלוטן וחלב. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. החלטנו את המתכון הזה ראוי לציון spoonacular של 23%. מתכונים דומים: Tamales De Pollo Con Chile Verde-ירוק צ'ילה עוף Tamales, ירוק צ'ילה חזיר Tamales, ו גבינה עם Tamales צ'ילה קלוי: Tamales de Queso con Rajas.

הוראות

1
מניחים קליפות בסיר גדול או קערה גדולה; מוסיפים מים לכיסוי.
מרכיבים שתצטרך
רצועת קליפת לימון אחתרצועת קליפת לימון אחת
ציוד שתשתמש בו
הסוכריות של Peachie-oהסוכריות של Peachie-o
ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוטענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט
2
מניחים צלחת כבדה על קליפות לשמור שקועה.
3
בואו לעמוד עד הקליפות לרכך, פונה מדי פעם, לפחות 3 שעות עד 1 יום.
4
מטאטא Preheat. קו אפייה כבדה עם נייר כסף. סדר tomatillos על גיליון מוכן. צלוי עד tomatillos להשחיר במקומות, פונה פעם אחת, על 5 דקות לכל צד.
מרכיבים שתצטרך
עגבניות, קליפות הוסרו, חתוכות לשנייםעגבניות, קליפות הוסרו, חתוכות לשניים
ציוד שתשתמש בו
קורט פתיתי פלפל אדוםקורט פתיתי פלפל אדום
2 כפות פלוס 1 כפית חומץ אורז (לא מתובל)2 כפות פלוס 1 כפית חומץ אורז (לא מתובל)
רצועות פלפל אדום מתוק קלוי ועירית טחונה נוספת, לא חובהרצועות פלפל אדום מתוק קלוי ועירית טחונה נוספת, לא חובה
5
להעביר tomatillos וכל מיצים על גיליון למעבד וקריר.
מרכיבים שתצטרך
עגבניות, קליפות הוסרו, חתוכות לשנייםעגבניות, קליפות הוסרו, חתוכות לשניים
6
מוסיפים צ ' ילי ושום למעבד ומערבבים עד לטפסי פירה חלקים.
מרכיבים שתצטרך
2 פלפל אדום קלוי, קצוץ2 פלפל אדום קלוי, קצוץ
טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוגטבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג
7
שמן חום בסיר בינוני מעל חום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
אגוזי פקאן מזוגגים קצוצים, לא חובהאגוזי פקאן מזוגגים קצוצים, לא חובה
8
מוסיפים פיורי tomatillo ומרתיחים 5 דקות, ערבוב לעתים קרובות.
מרכיבים שתצטרך
עגבניות, קליפות הוסרו, חתוכות לשנייםעגבניות, קליפות הוסרו, חתוכות לשניים
9
להוסיף מרק. להפחית את החום בינוני; מבשלים עד מעילי רוטב כף עבה מצטמצם 1 כוס, ערבוב מדי פעם, כ 40 דקות. מתבלים במלח.
מרכיבים שתצטרך
1-1/2 כוס מרק עוף1-1/2 כוס מרק עוף
הצעת הגשה: להגיש על פסטההצעת הגשה: להגיש על פסטה
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
10
מערבבים בעוף וכוסברה. (ניתן לעשות 1 יום קדימה. כיסוי וצינה.)
מרכיבים שתצטרך
1 ק"ג טורטיות דה מאיז1 ק"ג טורטיות דה מאיז
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
1
באמצעות מיקסר חשמלי, להכות שומן (עם מלח ואבקת אפייה, אם משתמשים) בקערה גדולה עד רכות. מקציפים בתערובת מאסה או מאסה ארינה טריה ב 4 תוספות. להפחית את המהירות נמוכה בהדרגה להכות 1 1/2 מרק כוסות, ויוצרים בצק רך. אם הבצק נראה מוצק, להכות מספיק מרק, 2 כפות בכל פעם, כדי לרכך.
מרכיבים שתצטרך
1 1/3 כוס מולסה1 1/3 כוס מולסה
(תערובת תירס מסה)(תערובת תירס מסה)
1-1/2 כוס מרק עוף1-1/2 כוס מרק עוף
בצק פיצה מוכן שנקנה בחנותבצק פיצה מוכן שנקנה בחנות
שומן חזירשומן חזיר
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
ציוד שתשתמש בו
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקוגבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
הסוכריות של Peachie-oהסוכריות של Peachie-o
2
מלא את החלק התחתון של סיר עם להוסיף steamer עם מספיק מים (כ 2 אינץ') כדי להגיע לתחתית של הכנס. שורה תחתונה של הכנס עם כמה קליפות תירס מרוכך. קרע 3 קליפות גדולות לרצועות 1/4 אינץ ' רחב כדי להשתמש כמו קשרים ולהניח בצד. פתח 2 קליפות גדולות על משטח עבודה.
מרכיבים שתצטרך
קליפות תירסקליפות תירס
רצועת קליפת לימון אחתרצועת קליפת לימון אחת
ציוד שתשתמש בו
ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוטענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט
3
מורחים בצק כוס 1/4 בכיכר 4 אינץ 'במרכז כל אחד, ומשאירים גבול רגיל 2-3 אינץ' בקצה הצר של קליפה. כף כף גדושה מילוי ברצועה במרכז כל כיכר בצק. מקפלים צדדים ארוכים של קליפה ובצק מעל מילוי כדי לכסות. מקפלים את הקצה הצר של קליפה. לקשור מקופל חלק עם רצועה של קליפה כדי לאבטח, משאיר סוף רחב של tamale פתוח. לעמוד tamales בסל קיטור. חזור עם יותר קליפות, בצק, ומילוי עד כל המילוי שימש. אם יש צורך לשמור על tamales זקוף באוניית קיטור, להכניס חתיכות של רדיד מקומט ביניהם.
מרכיבים שתצטרך
קילו פטל שחור (בערךקילו פטל שחור (בערך
בצק פיצה מוכן שנקנה בחנותבצק פיצה מוכן שנקנה בחנות
ציוד שתשתמש בו
סל קיטורסל קיטור
רצועות פלפל אדום מתוק קלוי ועירית טחונה נוספת, לא חובהרצועות פלפל אדום מתוק קלוי ועירית טחונה נוספת, לא חובה
4
להביא מים בסיר לרתיחה. מכסים את הסיר ואת tamales קיטור עד הבצק הוא מוצק לגעת ומפריד בקלות מקליפה, הוספת מים נוספים לסיר לפי הצורך, כ 45 דקות.
מרכיבים שתצטרך
TamalesTamales
בצק פיצה מוכן שנקנה בחנותבצק פיצה מוכן שנקנה בחנות
רצועת קליפת לימון אחתרצועת קליפת לימון אחת
ציוד שתשתמש בו
ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוטענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט
5
בואו לעמוד 10 דקות. (ניתן לעשות 2 ימים קדימה. מגניב 1 שעה. כיסוי וצינה. לפני ההגשה, קיטור מחדש tamales עד חם, כ -35 דקות.)
מרכיבים שתצטרך
TamalesTamales

יין מומלץ: פינו נואר, ריזלינג, ורוד נוצץ

מקסיקני בתפריט? נסה זיווג עם פינו נואר, ריזלינג ורוזה נוצץ. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. אתה יכול לנסות יינות טיודור באלו יין פינו נואר. מבקרים די אוהבים את זה עם דירוג 5 מתוך 5 כוכבים ומחיר של כ 68 דולר לבקבוק.
יינות טיודור יינות באלו כרם פינו נואר
יינות טיודור יינות באלו כרם פינו נואר
2007 היה אמור להיות הבציר הגדול ביותר היינו רואים בחיינו בקליפורניה. פינו נואר המסוים הזה מעמק אנדרסון הוא מכרם באלו הנמצא ממש מול יקב עין הזהב והכרם. הכרם הוא אחד מאתרי הפינו נואר הנדירים המתעקשים לייצר יינות מאסיביים. הפרי והמבנה הם ענקיים. יין זה יהיה גיל יפה במשך 20 שנים נוספות. ליהנות עכשיו או לקנות מקרה לשתות בעשור או שניים הבאים.
עוגת קפה עם שמנת חמוצה אוכמניות
תבשיל שרימפס עם עגבניות ושמיר
קבב חזיר טריאקי ברביקיו
קוכן שמנת חמוצה וחמוציות
סלט שעורה דרום-מערבי
פאן פורטה עם פקורינו חם
אטריות לו מיין
עוגיות עכביש שחורות ולבנות
רומיין בגריל עם ויניגרט גבינה כחולה ובייקון
חטיפי בוטנים ושוקולד