ירך חזיר מזוגגת מייפל ברוטב חרדל-מייפל
חזיר מזוגג מייפל עם רוטב מייפל וחרדל עשוי להיות רק מתאבן אתה מחפש. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן, ומתכון טבעוני יש 169 קלוריות, 9 גר' של חלבון, ו 0g של שומן למנה. והוא מתאים להגשה ל 24 מנות סועדים.. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. אם יש לך חרדל דיז'ון, מיץ תפוזים, סירופ מייפל, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. עם כפית ציון של 26% המנה הזאת לא יוצאת מן הכלל. מתכונים דומים: חזיר מזוגג חרדל-מייפל, חזיר מזוגג מייפל וחרדל, ו חזיר טרי מזוגג מייפל-חרדל.
הוראות
לקצץ שומן וקליפה מן חזיר. ציון מחוץ חזיר בדפוס יהלום.
מניחים חזיר על מתלה מצופה בתרסיס בישול, ומניחים מתלה במחבת צלייה רדודה.
שלב 1/4 סירופ מייפל כוס, 2 כפות חרדל, קליפת תפוז, ומיץ תפוזים; מערבבים היטב, ומברשת על בשר חזיר.
אופים ב 425 במשך 5 דקות. הפחת את טמפרטורת התנור ל-325, ובשל שעה ו-30 דקות נוספות או עד לחימום יסודי. בשר חזיר עם תערובת סירופ מייפל כל 30 דקות.
להעביר בשר חזיר מגש, ולתת לעמוד 15 דקות לפני חיתוך.
מערבבים את הסירופ שנותר, החרדל שנשאר, והמרמלדה בסיר קטן. מבשלים מעל חום בינוני 3 דקות או עד מחומם היטב, ערבוב כל הזמן.
הערה: שמור את עצם החזיר (18-אונקיה) מן חזיר מייפל מזוגג עם רוטב מייפל חרדל להשתמש במתכון מרק חזיר שעועית פיקנטי.