בשר חזיר ממולא תאנה עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? מתכון ואינו מכיל גלוטן, וחלב יש 576 קלוריות, 54 גרם חלבון ו 14 גרם של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %32 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 4 מנות. אם יש לך בצל, שמן צמחי, ירך חזיר, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. מתכונים דומים: חזיר ונקניק ממולא בשר חזיר ירך, ירך חזיר ממולא צלוי, ו בשר חזיר ממולא בתרד.
הוראות
1
מחממים תנור ל 191°. במחבת בינונית, מבשלים בצל ב 2 כפית. שמן על חום בינוני במשך 3 דקות. מערבבים 1 1/2 כוסות תאנים וחומץ ומבשלים 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
1 (8 אונקיות) צנצנת דבש
דַק-
ציוד שתשתמש בו
דַק-
סוכר וניל, ועוד קצת להגשה
2
בואו מגניב.
3
פרוסת בשר חזיר loin לאורכו שלושה רבעים של הדרך לתוך בשר. לפתוח חלקים כמו ספר ולמלא עם תאנים מבושלות. מקפלים חזיר מאובטח עם חוט מטבח. עונה עם 2 כפית. מלח ו 1/2 כפית. פפר.
מרכיבים שתצטרך
ירך חזיר
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
1 (8 אונקיות) צנצנת דבש
מים כדי לאפשר
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
3 ראשי שום, חצויים אופקית
4
מניחים מחבת צלייה מעל חום בינוני גבוה.
ציוד שתשתמש בו
כרוב סגול, פרוס דק
5
הוסף 1 כף הנותרים. שמן.
מרכיבים שתצטרך
דַק-
6
מניחים ירך חזיר במחבת לצרוב מכל הצדדים עד להשחמה יפה, על 6 דקות.
מרכיבים שתצטרך
ירך חזיר
ציוד שתשתמש בו
דַק-
7
מניחים מחבת בתנור ומבשלים חזיר עד 66° על מדחום בשר, 20 עד 25 דקות.
מרכיבים שתצטרך
מים כדי לאפשר
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשום
סוכר וניל, ועוד קצת להגשה
דַק-
8
להעביר צלי למגש; לכסות בנייר כסף.
ציוד שתשתמש בו
כפית אחת של מיץ לימון GOYA®
9
לנקז את כל אבל 1 1/2 כפית. שמן מחבת צלייה.
מרכיבים שתצטרך
דַק-
ציוד שתשתמש בו
כרוב סגול, פרוס דק
10
מוסיפים שאלוט ומבשלים על אש בינונית במשך 3 דקות, מגרדים חתיכות חומות מתחתית המחבת.
מרכיבים שתצטרך
2 עד 3 כוסות יין אדום יבש
ציוד שתשתמש בו
דַק-
11
מוסיפים את היציאה ואת התאנים שנותרו ומבשלים על אש בינונית גבוהה במשך 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 (8 אונקיות) צנצנת דבש
יציאה
12
מוסיפים מרק עוף ומבשלים 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שעועית מטוגנת מחדש, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחה
13
הסר רוטב מחום ועונה עם הנותרים 1/4 כפית. כל מלח ופלפל. מערבבים בכל מיצים שהצטברו על המגש עם חזיר.
מרכיבים שתצטרך
צ'יפס טורטיה בטעם ליים
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
14
חותכים חזיר לפרוסות 3/4 עד 1 אינץ ' עבה. למעלה עם רוטב תאנה ומגישים עם פירה וירקות על פי בחירתך.