קושימומחה
מוכן ב1 ש, 25 דק.
מנות5
ציון בריאות18
מגזין

ירכי עוף עם מלח תפוחים

ירכי עוף עם מלח תפוחים
ירכי עוף עם מלח תפוחים דורשות כ 1 שעה ו 25 דקות מתחילתו ועד סופו. מתכון זה משמש 5. מנה אחת מכילה 914 קלוריות, 50 גרם חלבון, ו 52 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %33 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זה הביא לך על ידי טעם של הבית. גשו לסופר וקנו שעועית ירוקה, פלפל, ירכי עוף, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב אחר ללא גלוטן וללא חלב דיאטה. זה עובד גם כמנה עיקרית יקרה. עם כפית ציון של 31%, המנה הזו לא כל כך יוצאת דופן. אם אהבתם את המתכון הזה, תסתכל על המתכונים הדומים האלה: עוף מלוח סיידר תפוחים, תרנגול הודו עם מלח תפוחים ומעושן, ו תרנגול הודו עם מלח תפוחים ומעושן.

הוראות

1
בתנור הולנדי שלבו את הסיידר, הבצל, הלימון, ענפי הרוזמרין, המלח, 1/4 כוס סוכר חום, שום, עלה דפנה וגרגירי פלפל. מביאים לרתיחה. מבשלים ומערבבים עד להמסת מלח וסוכר חום.
מרכיבים שתצטרך
דיאט קרם סודהדיאט קרם סודה
תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'
3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת
צווארי עוףצווארי עוף
1 תפוז, גרידה1 תפוז, גרידה
1 תפוח ירוק גדול1 תפוח ירוק גדול
קליפות מלימוןקליפות מלימון
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
1 קילו שוקי עוף1 קילו שוקי עוף
2
מסירים מהאש; מערבבים מים. מלח מגניב לטמפרטורת החדר.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
3
מניחים עוף בשקית הניילון הניתנת לסגירה חוזרת של 2 ליטר. שופכים בזהירות מי מלח מקוררים לשקית. סוחטים כמה שיותר אוויר; חותם שקית ופונה למעיל.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
קליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובהקליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובה
4
מניחים בתבנית צלייה. מקררים במשך 2 שעות, מפנה מדי פעם.
ציוד שתשתמש בו
קליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובהקליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובה
5
מניחים שעועית ותפוחים בתבנית צלייה משומנת.
מרכיבים שתצטרך
לשימור,לשימור,
חומץ תפוחים או רוטב חריף, להגשהחומץ תפוחים או רוטב חריף, להגשה
ציוד שתשתמש בו
קליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובהקליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובה
6
מסננים עוף; מניחים בתבנית מוכנה.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
7
אופים, חשופים, ב 400 לום במשך 40 דקות.
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
8
שלב את הרוזמרין הטחון, השמן, הפלפל ושאר הסוכר החום; מפזרים מעל עוף.
מרכיבים שתצטרך
דיאט קרם סודהדיאט קרם סודה
צווארי עוףצווארי עוף
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
8 (U-12) שרימפס8 (U-12) שרימפס
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
9
אופים 15-25 דקות יותר או עד שמדחום קורא 180 שַׁלפּוּחִית ושעועית רכה.
מרכיבים שתצטרך
חומץ תפוחים או רוטב חריף, להגשהחומץ תפוחים או רוטב חריף, להגשה
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן

מרכיבים

7106 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקסיידר תפוחים או מיץ תפוחיםסיידר תפוחים או מיץ תפוחים1שקית 16 אונקיות ירקות מעורבים טריים/קפואים (גזר/תירס/שעועית ירוקה/אפונה)שקית 16 אונקיות ירקות מעורבים טריים/קפואים (גזר/תירס/שעועית ירוקה/אפונה)2kgs10 ירכי עוף עצם (בערך10 ירכי עוף עצם (בערך1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקסוכר חום ארוז, מחולקסוכר חום ארוז, מחולק454אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)שעועית ירוקה טרי, גזוזשעועית ירוקה טרי, גזוז1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)רוזמרין טרי טחון או 1 כפית רוזמרין מיובש, מרוסקרוזמרין טרי טחון או 1 כפית רוזמרין מיובש, מרוסק4שיני שום, טחוןשיני שום, טחון796 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד1( חצילים)לימון, פרוסלימון, פרוס1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות1( חצילים)בצל, פרוסבצל, פרוס0(יכול להיות או להרחיק)8 (U-12) שרימפס8 (U-12) שרימפס4גבעולי רוזמרין טרייםגבעולי רוזמרין טריים31 ליטר חלב מלא, בטמפרטורת החדרתפוחים טארט, לחתוך טריזיםתפוחים טארט, לחתוך טריזים2גלוניםשקית פלסטיק resealableשקית פלסטיק resealable4736 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקמים קריםמים קרים11 קילו קישואים,פלפל שלםפלפל שלם