כבד עוף על טוסט

כבד עוף על טוסט הוא חלב חינם מנה צדדית. מנה אחת מכילה 231 קלוריות, 14 גרם חלבון ו 11 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %32 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 4 מנות. מתכון זה מ-BBC אוכל טוב דורש לחם נחמד, בצלצלים, פטרוזיליה שטוחה, ופלפל קאיין. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 30 דקות. עם כפית מתכונים דומים: כבד עוף מטוגן במחבת ואגוזים על טוסט, כבד עוף מוקפץ, ו כבד עוף קצוץ.

הוראות

פיק מעל הכבדים, חיתוך משם כל חתיכות שומן וגידים, ואז ללטף את הכבדים יבשים.

מניחים את השאלוט, פטרוזיליה וצלפים לתוך קערה טפטוף עם חצי שמן זית ו 1 כף של חומץ שרי.

מרכיבים שתצטרך

חומץ שרי

בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר

1 לב מפאלדי טרי אם אפשר

כגון מנגולד שוויצרי, קולארדים, רפיני או ירוקי סלק, גבעולים גזומים

3 כפות חרדל, רצוי דיז'ון

ציוד שתשתמש בו

הסוכריות של Peachie-o

טוסט הלחם (רצוי על מחבת אבל טוסטר הוא בסדר). לזרוק את הכבדים בקמח ופלפל קאיין, ומתבלים בנדיבות עם מלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן

1 ג'לפנו טרי שלם

3/4 פאונד תפוחי אדמה אדומים קטנים (בערך 5), פרוסים

מלח $ פלפל שחור גרוס טרי

למריחה על טוסט אם רוצים

ציוד שתשתמש בו

1 1/2 כוסות בצל קצוץ (2 בצלים)

פרחים אכילים, קישוט צלחת אופציונלי, נחמד למסיבות

מחממים את שאר השמן במחבת ומטגנים את הכבדים על אש גבוהה מאוד במשך 4-5 דקות עד חום פריך בצד החיצוני מבושל, אבל עדיין קצת ורוד באמצע. להתיז חומץ שנותר למחבת ובועה למטה במשך 1 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1/4 פאונד תפוחי אדמה שעווה, חתוכים לקוביות בגודל 1/4 אינץ'