כבד עוף על טוסט

כבד עוף על טוסט הוא חלב חינם מנה צדדית. מנה אחת מכילה 231 קלוריות, 14 גרם חלבון ו 11 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %32 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 4 מנות. מתכון זה מ-BBC אוכל טוב דורש לחם נחמד, בצלצלים, פטרוזיליה שטוחה, ופלפל קאיין. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 30 דקות. עם כפית מתכונים דומים: כבד עוף מטוגן במחבת ואגוזים על טוסט, כבד עוף מוקפץ, ו כבד עוף קצוץ.

הוראות

פיק מעל הכבדים, חיתוך משם כל חתיכות שומן וגידים, ואז ללטף את הכבדים יבשים.

מניחים את השאלוט, פטרוזיליה וצלפים לתוך קערה טפטוף עם חצי שמן זית ו 1 כף של חומץ שרי.

מרכיבים שתצטרך

חומץ שרי

3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

1/4 כוס שומן חזיר

שמנת מתוקה נוספת

3 כפות חרדל, רצוי דיז'ון

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

טוסט הלחם (רצוי על מחבת אבל טוסטר הוא בסדר). לזרוק את הכבדים בקמח ופלפל קאיין, ומתבלים בנדיבות עם מלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

פפרונצ'יני, לקישוט

1 ג'לפנו טרי שלם

1-1/2 כוסות בירה

סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)

למריחה על טוסט אם רוצים

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

פרחים אכילים, קישוט צלחת אופציונלי, נחמד למסיבות

מחממים את שאר השמן במחבת ומטגנים את הכבדים על אש גבוהה מאוד במשך 4-5 דקות עד חום פריך בצד החיצוני מבושל, אבל עדיין קצת ורוד באמצע. להתיז חומץ שנותר למחבת ובועה למטה במשך 1 דקות.

מרכיבים שתצטרך

פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו