כדורי עוגיית חתן וכלה

מערבבים גבינת שמנת ופירורי עוגיות עד מעורבב.

צורה לתוך 48 (1 אינץ') כדורים. הקפאה 10 דקות. בינתיים, להמיס 12 עוז. שוקולד לבן לפי ההוראות.

מטבלים כדורי שוקולד מומס; מניחים על גיליון אפייה מצופה בנייר שעווה. מקררים 1 שעה או עד המשרד.

ממיסים את שאריות השוקולד הלבן. השתמש במברשת צבע נקייה קטנה כדי לצייר 24 (1 אינץ') צעיפי כלה על גיליון נייר שעווה, מתרחב כל רעלה מעט בתחתית. (הערה: כדי למנוע רעלות לשבור בעת הסרת אותם מן הנייר שעווה, להימנע משימוש משיכות דקות של שוקולד נמס בעת ציור הצעיפים.) להכניס למקרר עד המשרד. בינתיים, צינור שנותר שוקולד לבן נמס לתוך 24 (3/4 אינץ ' רחב) כתרים על נייר שעווה. (ראה טיפ.) להכניס למקרר עד המשרד.

להמיס 1 עוז. שוקולד חצי מתוק. להשתמש בצינור שוקולד על כדורים לעיניים ולפה. להכניס למקרר עד המשרד. צרף צעיף ונזר לכל כדור עוגייה עם גושים קטנים של שוקולד נמס. מקררים עד שמוכנים להגיש. (הערה: עבור ניצוץ נוסף, מפזרים צעיפים וכתרים עם סוכר מלטש לבן לפני השוקולד מגדיר.)

ממיסים את שאריות השוקולד החצי מתוק. השתמש קיסמים לטבול הנותרים כדורי עוגיות, 1 בכל פעם, שוקולד נמס, טבילה 1 צד של כל כדור בשוקולד, ולאחר מכן פונה לטבול בצד השני, עוזב "v"בצורת מרכז לבן; לתת עודף שוקולד לטפטף בחזרה לתוך קערה. חזור אל גיליון אפייה מכוסה בנייר שעווה. צינור שנותר שוקולד חצי מתוק על כדורים לחצנים ועניבות פרפר, הצבת את הקשרים על חורי קיסם כדי לכסות. (או, לחצני צינור על כדורים, ואז עניבות פרפר צינור על נייר שעווה; לקרר עד המשרד. צרף עניבות פרפר על חורים קיסם על כדורים עם חתיכות קטנות של שוקולד נמס.) להכניס למקרר עד המשרד.