כוכבי לינזר
אתה אף פעם לא יכול להיות יותר מדי מתכוני hor d ' oeuvre, אז תנו הזדמנות ל לי Linzer כוכבים. מתאים ל-20 מנות. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? למתכון צמחוני זה יש 171 קלוריות, 3 גר' של חלבון, ו 8 גרם של שומן למנה. אם יש לך מלח ים, ריבת פטל, שקדים חתוכים, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. מתכונים דומים: Linzer Augen (עיני Linzer Aka Linzer טארטים או עוגיות Linzer), לינזר בר, ו מאפינס לינזר.
הוראות
קמח דופק, שקדים, קינמון, ומלח במעבד מזון עד שקדים הם finelyground (לא גדול יותר פרג).
באמצעות מיקסר חשמלי במהירות בינונית, לנצח סוכר וחמאה בקערה גדולה untilfluffy, על 3 דקות.
להוסיף ביצה; לנצח untilwell מעורבב, על 1 דקה. מקציפים בוניל. להפחית את המהירות נמוך; להוסיף יבושמרכיבים. מקציפים את הבצק רק כדי להתמזג; בעדינות להוליד במידת הצורך כדי ליצור כדור.
מניחים כל חצי ביריעות קלף או שעווה. עבודה עם חתיכה 1 בכל פעם, שטוח לתוך דיסק; בצק רול, occasionallifting נייר משני הצדדים עבור גלגול קל יותר, עד 1/8" עבה. צ ' יל בצק בנייר עד מאודלאשר, לפחות 2 שעות. לעשות קדימה: בצק יכול להיות עשה 2 ימים קדימה. כיסוי; לשמור מקורר.
מסדרים מתלה באמצע התנור וחימום עד 191°. קו 2 גיליונות אפייה עם נייר אפייה או מחצלות אפיית סיליקון.
עבודה עם דיסק בצק 1 בכל פעם, להסיר את הגיליון העליון של נייר, באמצעות 2"חותך עוגיות כוכב, לגזור עוגיות.
Transferto אפיית גיליונות, הצבת 1/2 " זה מזה; צמרמורת.חזור עם הבצק שנותר. Gatherscraps; חזור על גלגול, מצמרר, ו cuttinguntil בצק משמש.
באמצעות 1/2 " חותך עוגיות כוכב, לגזור כוכב ממרכז מחצית העוגיות. Workingin קבוצות, לאפות עוגיות עד goldenbrown אור, יבש, ופשוט המשרד למגע, 11-13minutes. (עוגיות יתייצבו כפי שהם מגניבים.)
להעביר מתלה תיל; בואו מגניב. האם קדימה: עוגיות ניתן אפוי 2 ימים קדימה. שטח אטום בטמפרטורת החדר.
להביא ריבה ו 1 כפית מים לרתיחה בסיר asmall; תן מגניב מעט.
לסדר את כל העוגיות שטוח בצד למעלה.כפית 1 כפית מקורר ריבה במרכז שלכל, דגה מעט להתפשט. מארגנת חטיפי שוקולד עם גזרים בצד שטוח למטה על מדף awire; אבק עם אבקת סוכר. עוגיות שלמות Setatop, הזדנבות נקודות כוכב ומאפשר ריבה לדחוף עד מרכז מעט. האם קדימה: כוכבי Linzer יכולים להיותמובל 8 שעות קדימה. תאחסן טמפרטורה אטומה אטומה.