כרוב פיקנטי ומרק אפונה שחור עיניים
תמיד כיף שיש עוד מתכון של מרק, אז תנו הזדמנות ל כרוב חריף מרק אפונה שחור עיניים. המתכון הזה מכסה %26 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה 144 קלוריות, 9 גרם של חלבון ו1 גרם של שומן. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. רק מעטים מאוד אהבו את המנה הדרומית הזו. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן ותפריט טבעוני. זה מובא לך על ידי blog.fatfreevegan.com. גשו לסופר וקנו כרוב ירוק, בצל, סלרי, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור סתיו. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. אם ניקח בחשבון את כל הגורמים, מתכון זה מרוויח ציון כף של 92% וזה מעולה. מתכונים דומים: מרק אפונה שחור עיניים עם Andouille & Collards, סלט אפונה חריף, ו אפונה שחורה פיקנטית.
הוראות
מחממים אותו ומוסיפים את הבצלים. Sauté במשך כ 5 דקות, עד שהם מתחילים חום.
מוסיף את הסלרי, פלפל ירוק ושום, ומבשל, ערבוב, במשך 3 דקות נוספות.
מוסיפים את האפונה השחורה עיניים, מים, 1 כפית של הקורנית, ו 1/2 כפית של אורגנו. בישול: אם באמצעות סיר לחץ, לאטום את התנור ומבשלים במשך 10 דקות לאחר שהוא מגיע ללחץ גבוה; השתמש בשיטת שחרור מהיר כדי להפיל את הלחץ. אם בישול בסיר רגיל, לבשל עד אפונה הם מכרז, על 45-55 דקות. לאחר האפונה מכרז, להוסיף את כל שאר החומרים ומבשלים לפחות 25 דקות כדי לאפשר טעמים להתפתח.
מגישים עם אורז חום עם רוטב חריף נוסף. (
קישוטים עם אורגנו טרי הוא אופציונלי.)
יין מומלץ: ריזלינג, יין מבעבע, Zinfandel
ריזלינג, יין מבעבע, וzinfandel הם הבחירה העליונה שלי לדרום. באופן כללי, יש כמה כללים שיעזרו לך לשלב יין עם אוכל דרומי. ריזלינג ידידותי למזון או יין לבן נוצץ יעבוד עם מזונות מטוגנים רבים, בעוד זינפנדל הוא נהדר עם מזון צלוי. Chateau Ste. מישל ריזלינג עם 4.4 מתוך 5 דירוג כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 10 דולר לבקבוק.
![שאטו סטי. מישל ריזלינג]()
שאטו סטי. מישל ריזלינג
# 14 Wine Enthusiast Top 100 Best Buies of 2018chateau Ste. ריזלינג עמק קולומביה של מישל הוא תערובת של ריזלינג מכל רחבי עמק קולומביה של וושינגטון. המטרה שלהם היא לעצב מרענן, טעים, בינוני יבש ריזלינג וינטאג ' לאחר הבציר. היין מציע ניחוחות וטעמים פריכים עם מינרליים עדינים. זהו "riesling היומיום" שלהם כי הוא תענוג לשתות וקל להתאים עם מגוון רחב של מזונות.זוג עם פירות טריים, סרטן, גבינות מתונות, או עוף.