כרובית וברוקולי פלאן עם תרד בכמל
כרובית וברוקולי פלאן עם תרד בכמל הוא מתכון אירופאי המגיש 6. מנה זו מכילה כ 9 גר' של חלבון, 16 גרם של שומן, וסך הכל 216 קלוריות. המתכון הזה מכסה %23 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. אם יש לכם חלב, עלי תרד לתינוקות, פרחי ברוקולי ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותם. מתכונים דומים: כרובית וברוקולי פלאן עם תרד בשמל, כרובית עם רוטב בשמל, ו פסטה תרד ועוף בשמל.
הוראות
מבשלים כרובית וברוקולי בסיר גדול של מים מלוחים רותחים עד פריך במכרז, על 5 דקות.
ניקוז, הזמנת 2/3 כוס נוזל בישול.
מעבירים ירקות לקערה גדולה. מגניב.
יש לשטוף תרד, ואז לזרוק מחבת nonstick גדולה על חום בינוני גבוה עד רק נבול.
ניקוז ומגניב. לסחוט תרד יבש; דק קוצצים.
ממיסים חמאה בסיר בינוני כבד על אש בינונית.
מוסיפים קמח ומקציפים עד חלקה, על 2 דקות. בהדרגה לטאטא בחלב ושמור 2/3 כוס ירקות בישול נוזלי.
להקציף כל הזמן על חום בינוני עד רוטב מתעבה רותחים, על 3 דקות. מערבבים בתרד וגבינה.
באמצעות אצבעות, קרסו בגסות כרובית וברוקולי בקערה.
מוסיפים רוטב תרד בשמל; מערבבים כדי להתמזג. מתבלים במלח ופלפל. חמאה 1 1/2-צלחת אפייה ליטר.
מורחים תערובת ירקות בצלחת מוכנה. (ניתן לעשות 6 שעות קדימה. כיסוי וצינה.)
אופים פלאן עד נפוח מחומם דרך, על 25 דקות אם בטמפרטורת החדר 35 דקות אם צונן.