כריך Reubenesque

בקערה בינונית, מערבבים את הקטשופ והמיונז.

מוסיפים את הכרוב הירוק, בצל, gherkins מתוק, מלח ופלפל וזורקים למעיל.

ממיסים 1 כף החמאה במחבת גדולה.

הוסף 2 פרוסות של לחם שיפון למחבת ומעל כל אחת עם 2 פרוסות של גבינת יארלסברג, ואז 4 פרוסות של הודו מעושן, על 1/2 כוס של סלט כרוב, 2 פרוסות יותר של יארלסברג ועוד פרוסת לחם. מבשלים את הכריכים על אש נמוכה למדי עד התחתית קלויים והגבינה בתחתית נמסה, על 4 דקות. הפוך את הסנדוויצ ' ים, לחץ עליהם והוסף 1 כף חמאה יותר למחבת. מבשלים עד הצדדים השני הם השחמה, על 4 דקות.

להעביר צלחות לחזור עם שאר החומרים כדי להפוך 2 כריכים יותר.

המלצת יין: טורקיה, גבינה, מיונז וקטשופ על שיפון אינם דורשים התאמה עדינה, רק כוס מגניבה של בוז 'ולה פירותי, גפן-כפרים מצרפת, כגון ז' ורז ' דובואף 1996 או לואי יאדו 1996.