לבקוכן

לעשות בצק

מוסיפים ביצים 1 בכל פעם, מכים היטב לאחר כל תוספת.

מערבבים בקמח אגוז במהירות נמוכה עד רק מעורבב, ואז מערבבים פירות מסוכרים.

מחממים תנור ל 350 ° F.

מסדרים כדורי אורז נייר, צדדים מבריקים למטה, על 2 סדינים אפייה גדולים.

מגלגלים 2-כמויות בצק כפות לכדורים עם ידיים לחות, ואז לשים 1 על כל נייר עגול ולשטח מעט (הבצק יתפשט לכסות נייר במהלך האפייה).

אופים עוגיות בשליש העליון והתחתון של התנור, החלפת מיקום של גיליונות באמצע אפייה, עד פני השטח לא מופיע עוד רטוב, על 15 דקות בסך הכל.

להעביר מתלים מגניב.

עוגיות קרח

בואו הציפוי להגדיר, על 1 שעה.

* זמין ב Fauchon (212-308-591

או ...

Baker ' s Catalogue (800-827-6836).

הערת טבחים

• These cookies improve with age but icing will darken. If making ahead, do not ice until day of serving. Cookies keep, layered between sheets of wax paper, in an airtight container 1 month.