לבשל את הספר: Sablés שוקולד

לבשל את הספר: שוקולד Sablés עשוי להיות המתאבן שחיפשתם. והוא יספק כ 60 מנות. המתכון הזה מכסה %2 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה 142 קלוריות, 1 גר' של חלבון, ו 11 גרם שומן. גשו לסופר וקנו קמח לעוגה, מלח, קריסטל סוכר, ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו מבשלים את הספר: ענני שוקולד, לבשל את הספר: מוס שוקולד הטוב ביותר, ו מבשלים את הספר: שוקו חם אפוי (מתכונים דומים).

הוראות

בחלק העליון של דוד כפול או בקערה מעל מים רותחים, להמיס את השוקולד. כאשר שוקולד הוא כמעט נמס, להסיר מן החום ומערבבים עד חלקה. להפריש מגניב; לחזור דוד כפול רק לזמן קצר אם שוקולד מתחיל להגדיר.

מרכיבים שתצטרך

170 גרם שוקולד חצי מתוק, קצוץ לחתיכות של 1.5 ס"מ (מומלץ: גיררדלי)

טיפים עגולים לפינה #4

ציוד שתשתמש בו

6 1/2 אונקיות שוקולד לא ממותק, קצוץ דק

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

במערבל מצויד מצורף ההנעה, להכות את החמאה במהירות בינונית עד חלקה וחיוורת.

מרכיבים שתצטרך

2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

ליקריץ 42 מחרוזות אדומות

מוסיפים את הסוכר; להמשיך להכות, גירוד למטה בצד קערה לעתים קרובות, עד התערובת היא חלקה לחלוטין, 3 עד 5 דקות בסך הכל. הכה בביצה ווניל עד מעורבב.

מרכיבים שתצטרך

סוכריות מגוונות וקרקרים קטנים בצורת דובי דבש, אופציונלי

מיץ לימון, אופציונלי

תערובת עוגה טבעית באריזה

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

יוצקים שוקולד נמס; מערבבים במהירות בינונית נמוכה רק עד מעורבב, גירוד למטה בצד קערה מספר פעמים.

מרכיבים שתצטרך

170 גרם שוקולד חצי מתוק, קצוץ לחתיכות של 1.5 ס"מ (מומלץ: גיררדלי)

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

בקערה אחרת, עם מזלג, מערבבים יחד את קמח העוגה, קמח תפוחי אדמה, אבקת קקאו ומלח.

מרכיבים שתצטרך

נייר אורז

קמח תפוחי אדמה

קמח עוגה

לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

הוסף לתערובת השוקולד; מערבבים במהירות נמוכה עד רק מעורבב. נסה לא לערבב.

מרכיבים שתצטרך

170 גרם שוקולד חצי מתוק, קצוץ לחתיכות של 1.5 ס"מ (מומלץ: גיררדלי)

שים את קערת הבצק במקרר; צמרמורת במשך 10 עד 20 דקות—עד המשרד מספיק כדי להתמודד אבל לא נוקשה מדי.

מרכיבים שתצטרך

שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מעבירים את הבצק למשטח מקומח קלות. ביד, לחץ על הבצק לתוך יומן באורך 15 אינץ 'וקוטר 2 1/2 אינץ'. (אם הבצק דביק מדי, לעטוף רופף בגיליון של ניילון לעטוף ליצור רול.)

מרכיבים שתצטרך

שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק

דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי

עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו

ציוד שתשתמש בו

בצל צהוב, חתוך לשמיניות

מורחים את הסוכר בדולח על מגש אפייה.

מרכיבים שתצטרך

20 עד 25 עלי תרד שלמים

מיץ לימון, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

תערובת סוכר חום Splenda®

מניחים את היומן (עם עטיפת פלסטיק הוסרה) בסוכר; רול כדי evely מעיל כל המשטחים למעט הקצוות. לעטוף היטב בניילון נצמד; לצנן עד המשרד, לפחות 4 שעות או עד 3 ימים. בול עץ יכול גם להיות קפוא.

מרכיבים שתצטרך

מיץ לימון, אופציונלי

דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי

עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו

ציוד שתשתמש בו

בצל צהוב, חתוך לשמיניות

מיקום 2 מדפים באמצע התנור; מחממים ל 177°. יש מוכן 2 יריעות עוגיות בשורה עם נייר קלף או מחצלות אפייה Silpat nonstick.

מרכיבים שתצטרך

גליל פירות