קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות6
ציון בריאות12
מגזין

לובסטרים בגריל עם רוטב טבילה דרום אסייתי

לובסטרים בגריל עם רוטב טבילה דרום אסייתי
תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל לובסטרים בגריל עם רוטב טבילה דרום מזרח אסיה. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן,, חלב חינם, במנה זו יש: 182 קלוריות, 27 גרם חלבון ו 1g של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %20 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, אם יש לכם לובסטרים חיים, סוכר חום, רסק צ'ילי אסייתי, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש במים אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,אבטיח-אפרסק ברדweather Condition כקינוח. זה יהיה להיט בחג היום העצמאות שלך. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו שרימפס בגריל בצל ירוק עם רטבי טבילה דרום מזרח אסיה, לובסטרים מבושלים עם רוטב טבילה, ו סלט בקר בגריל בדרום מזרח אסיה (מתכונים דומים).

הוראות

1
תביא קומקום 8 ליטר שלושה רבעים מלאים במים לרתיחה ללובסטרים.
מרכיבים שתצטרך
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוטעד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
2
שום טחון בקערה מערבבים יחד עם רוטב דגים, מיץ ליים, סוכר חום, מים, וממרח צ ' ילי. רוטב טבילה עשוי להיות מורכב עד לנקודה זו 1 יום קדימה ומקורר, מכוסה.
מרכיבים שתצטרך
רוטב טבילהרוטב טבילה
דיאט קרם סודהדיאט קרם סודה
הדבק צ ' יליהדבק צ ' ילי
רוטב דגיםרוטב דגים
1 תות, קלוף1 תות, קלוף
1 תפוז, גרידה1 תפוז, גרידה
בשר טחוןבשר טחון
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
3
לצלול 2 לובסטרים ראש קדימה לתוך מים רותחים ומבשלים 3 דקות (לובסטרים יהיו מבושלים רק חלקית).
מרכיבים שתצטרך
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוטעד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
4
מעבירים לובסטרים עם מלקחיים למסננת כדי לנקז ולקרר. להחזיר מים לרתיחה ולבשל הנותרים 4 לובסטרים באותו אופן.
מרכיבים שתצטרך
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוטעד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
ציוד שתשתמש בו
1/2 קילו טופו יציב, שבור1/2 קילו טופו יציב, שבור
4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת
5
כאשר לובסטרים הם מגניבים מספיק כדי להתמודד, לסובב את זנבות ולשבור את טפרים על הגוף של כל לובסטר, השלכת גופות. עם מזמרה מטבח חצי זנבות (כולל פגזים)לאורך. (אין להסיר את הזנב או טופר בשר פגזים.) לובסטרים עשויים להיות מוכנים עד לנקודה זו 1 יום קדימה ומקורר, מכוסה. (אם עושים קדימה, לצנן לובסטר מיד ולשמור מקורר עד מוכן גריל.)
מרכיבים שתצטרך
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוטעד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
1 כף מרסלה יבשה1 כף מרסלה יבשה
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנותמנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
ציוד שתשתמש בו
ערמוני מים, משולביםערמוני מים, משולבים
6
הכן גריל.
ציוד שתשתמש בו
ערמוני מים, משולביםערמוני מים, משולבים
7
קוצצים כוסברה ונענע ומערבבים לרוטב טבילה. למדוד 1/4 כוס רוטב טבילה להשתמש עבור זנבות לובסטר צולה. טפרי גריל על מתלה להגדיר 5 עד 6 אינץ ' מעל גחלים זוהרות, מכוסה, מפנה אותם מדי פעם, עד בועות נוזליות בקצוות פתוחים, על 5 דקות, ולהעביר מגש הגשה.
מרכיבים שתצטרך
רוטב טבילהרוטב טבילה
זנבות לובסטרזנבות לובסטר
2 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות שמן זית2 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות שמן זית
2 שיני שום (1 טחון, 1 שלם)2 שיני שום (1 טחון, 1 שלם)
ציוד שתשתמש בו
ערמוני מים, משולביםערמוני מים, משולבים
8
סדר זנבות על הגריל, לחתוך צדדים למעלה, ולהתחכך ברוטב צוף. זנבות גריל, מכוסה, צולה מדי פעם, 6 דקות, או עד הבשר אטום.
מרכיבים שתצטרך
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנותמנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
ציוד שתשתמש בו
ערמוני מים, משולביםערמוני מים, משולבים
9
מגישים לובסטר עם רוטב טבילה וחצאי לימון.
מרכיבים שתצטרך
רוטב טבילהרוטב טבילה
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוטעד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
1 אונקיה כרוב סגול, קצוץ1 אונקיה כרוב סגול, קצוץ

יין מומלץ: שבלי, שרדונה

שאבלי ושרדונה הם בחירה מצוינת ללובסטר. שאבלי מושלם עם לובסטר, אבל שרדון מאזורים אחרים חייב להכות את המקום מדי. אתה יכול לנסות Domaine לואי מישל Et Fils Chablis Vaillons Premier Cru. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.6 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 50 דולר לבקבוק.
Domaine Louis Michel et Fils Chablis Vaillons Premier Cru
Domaine Louis Michel et Fils Chablis Vaillons Premier Cru
זר מעורב של שקדים קלויים, פתקים מתובלים מתוקים וטבק וירג ' יניה. יין טעים שנותן תחושה חמה בפה.