לזניה עצלה בולונז

לזניה עצלנית בולונז יכול להיות רק הרוטב שאתה מחפש. המתכון הזה מכסה %25 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה מספק 8 מנות. עם 501 קלוריות, 28 גרם חלבון ו 28 גרם של שומן כל אחד. אם יש לך פטריות, גבינת פרמזן, מרק עוף דל שומן, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. מתכון זה אופייני למטבח הים תיכוני. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו לזניה של יום עצל, לזניה עצלנית, ו לזניה עצלנית (מתכונים דומים).

הוראות

לשטוף פטריות; לקצץ ולהשליך קצות גזע דהוי. פורסים דק פטריות. במחבת 5 עד 6 ליטר, לשלב פטריות, בצל, ושמן זית. מכסים ומערבבים לעתים קרובות על חום בינוני גבוה עד פטריות עסיסיות, על 4 דקות. לחשוף, להוסיף פטרוזיליה, ומערבבים לעתים קרובות על חום גבוה עד ירקות משחימים קלות, 5 עד 8 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)

8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות

3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

1/4 כוס שומן חזיר

טורטיות קמח טריות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

יוצקים תערובת לקערה.

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מוסיפים בשר בקר ונקניקיות למחבת. מעל חום גבוה, בשר קראמבל עם כפית ומערבבים לעתים קרובות עד להשחמה היטב, 10 עד 15 דקות; להשליך שומן.

מרכיבים שתצטרך

גבינת זרלה מגוררת חלקית

ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

מוסיפים תערובת פטריות, טימין, חומץ, רסק עגבניות, רוטב עגבניות, ומרק; מערבבים עד רותחים. להפחית את החום ומבשלים, ערבוב לעתים קרובות, עד שרוב הנוזל התאדה, כ -30 דקות.

מרכיבים שתצטרך

פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה

1 בצל מתוק גדול, קצוץ גס

8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות

פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

שמנת מתוקה נוספת, אופציונלי

1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק

כפית 1 כוס רוטב בשמל לתוך תבשיל 9 על ידי 13 אינץ רדוד (3 qt.) ולהתפשט באופן שווה על פני התחתון. מסדרים 1/4 של הפסטה באופן שווה על רוטב בשמל כדי לכסות כמה שיותר מהתחתית התבשיל ככל האפשר.

מרכיבים שתצטרך

עצם הודו וצוואר הודו

הצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלת

כפית 1/3 של רוטב הבשר על פסטה בתבשיל ורמת התפשטות.

מרכיבים שתצטרך

עצם הודו וצוואר הודו

הצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלת

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

רסס רוטב בשר עם על 1/2 כוס בשמל ומפזרים על 1/4 כוס גבינה. מכסים גבינה עם עוד 1/4 של הפסטה העליון עם עוד 1/3 של רוטב הבשר, 1/2 כוס בשמל, ו 1/4 כוס גבינה. מסדרים שכבה שלישית של פסטה מעל גבינה ומכסים עם רוטב בשר שנותר, 1/2 כוס בשמל, ו 1/4 כוס גבינה. מכסים עם 1/4 האחרון של הפסטה וממרחים בשמל שנותר על פסטה כדי להרטיב באופן שווה; מפזרים גבינה נותרת אגוז מוסקט. מכסים את המחבת בחוזקה בנייר כסף.

מרכיבים שתצטרך

4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת

עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)