מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב2 שעות, 40 דק.
מנות12
ציון בריאות13
בלי לקטוזטבעוניצמחוני
מטבחיםים תיכוניצרפתיאירופה
דיאטותללא לקטוזצמחונות Ovo Lacto
רוטב חמוציות משמש-תפוח
חמאת תפוחים מתובלת
רוטב קראן-תפוח קל
תפוחים מתובלים מזוגגים
קפה ביצים
קבבס
עוגיות צנוברים
2 דולר ליום דיאטה - אורז ספרדי
רוטב דל שומן
קינואה אסייתית
מתכונים קשורים
רוטב חמוציות משמש-תפוח
חמאת תפוחים מתובלת
רוטב קראן-תפוח קל
תפוחים מתובלים מזוגגים
מגזין

לחם כפרי צרפתי

לחם כפרי צרפתי
זה הוא מאוד סביר מתכון לאוהדים של מזון ים תיכוני. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 2 שעות ו -40 דקות. גשו לסופר וקנו שמרים, קמח לחם, מים חמים, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. . נסו לחם בצק חמוץ צרפתי, תבשיל כפרי צרפתי, ו חביתה צרפתית כפרית (מתכונים דומים).

הוראות

1
הלילה לפני אפיית הלחם להכין את המתנע הזה: בקערה ערבוב בינוני שאינו מתכת להמיס 1/2 כפית שמרים יבשים פעילים ב 1 כוס מים חמים.
מרכיבים שתצטרך
שמרים יבשים פעיליםשמרים יבשים פעילים
לחםלחם
מיםמים
ציוד שתשתמש בו
קערת ערבובקערת ערבוב
2
מוסיפים 1 1/2 כוס קמח לחם ומערבבים היטב. לכסות ולתת לשבת לילה בטמפרטורת החדר.
מרכיבים שתצטרך
קמח לחםקמח לחם
3
למחרת: בקערת ערבוב גדולה, להמיס את 2 כפיות שמרים במים חמים 2 כוסות.
מרכיבים שתצטרך
מיםמים
שמריםשמרים
ציוד שתשתמש בו
קערת ערבובקערת ערבוב
4
מוסיפים את תערובת המתנע, קמח החיטה המלא, קמח לחם 3 כוסות והמלח; מערבבים עד בשילוב טוב.
מרכיבים שתצטרך
קמח לחםקמח לחם
מלחמלח
5
מוסיף את קמח הלחם שנותר, 1/2 כוס בכל פעם, ערבוב גם לאחר כל תוספת. כאשר הבצק נמשך יחד, להפוך אותו על משטח מקומח קלות ללוש עד חלק וגמיש, על 8 דקות. שמן קל קערה גדולה, מניחים את הבצק בקערה והופכים למעיל בשמן. מכסים במטלית לחה ולתת לעלות במקום חם עד הוכפל נפח, על 1 שעה.
מרכיבים שתצטרך
קמח לחםקמח לחם
בצקבצק
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
6
גריז שני 9x5 מחבתות כיכר אינץ'. מאטים את הבצק והופכים אותו על משטח מקורנן קלות. מחלקים את הבצק לשני חלקים שווים ונוצרים לככרות לחם.
מרכיבים שתצטרך
בצקבצק
ציוד שתשתמש בו
מחבת כיכרמחבת כיכר
7
מניחים את הכיכרות לתוך המחבתות מוכנות. מכסים את הכיכרות עם מטלית לחה ולתת לעלות עד הוכפל נפח, כ 45 דקות. מחממים את התנור ל 425 מעלות F (220 מעלות C).
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
8
אופים בתנור שחומם מראש במשך כ 30 דקות או עד העליון הוא חום זהוב ואת החלק התחתון של כיכר נשמע חלול כאשר טפח.
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור

יין מומלץ: בורדו, שמפניה, בורדו לבן

בורדו, שמפניה ובורגונדי לבן הן אפשרויות נהדרות לצרפתית. יין צרפתי הוא מגוון בדיוק כמו אוכל צרפתי, אבל אתה כמעט ולא להשתבש עם שמפניה. אם הארוחה שלך דורשת יין לבן, אתה יכול גם לנסות בורגונדי לבן. לאדום, נסה תערובת בורדו אדומה. אתה יכול לנסות Chateau Larroque בורדו Superieur. מבקרים די אוהבים את זה עם דירוג 4 מתוך 5 כוכבים ומחיר של כ 17 דולר לבקבוק.
Chateau Larroque בורדו Superieur
Chateau Larroque בורדו Superieur
גוון גארנט כהה בצבע. פירות אדומים, שקדים ואגוזים, עם ניחוח וניל קלוש. ההתקפה קטיפתי משיי, מגלה טעם נעים, מרוכז עם מבנה טוב. טעמים של פירות יבשים, ושילוב של שוש וצלילים קלויים.תערובת: 63% מרלו, 32% קברנה סוביניון, 5% קברנה פרנק
רוטב חמוציות משמש-תפוח
מטבל גבינת צ'וריסו
בורגרים בקר בגריל
רוטב תפוחים-קראן-אגסים
עוגות קונוס קטיפה אדומה
קבבס
עוגת מרנג קפואה
עוגיות צנוברים
לחמניות ערב ערב
לחם לימון מהיר