לחם קוף
קוף לחם הוא צמחוני קינוח. מתאים ל-20 מנות. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 4 גר' של חלבון, 8 גרם של שומן, וסך הכל 196 קלוריות. גשו לסופר וקנו שמרים, חלב, סוכר, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 3 שעות. מתכונים דומים: לחם הקוף Grands / לחם קוף קל {מושלם לבקרי חג!}, לחם קוף קרמל (AKA לחם בועה), ו לחם קוף.
הוראות
מבשלים חלב, 1/2 כוס חמאה, סוכר ומלח בסיר על אש נמוכה רק עד חלב מחומם וחמאה נמסה.
מפזרים שמרים על מים חמים בקערה גדולה; מערבבים עד שמרים הוא מומס לחלוטין. מערבבים בתערובת חלב.
מוסיפים 3 כוסות קמח; מערבבים עד מעורבב.
מוסיפים ביצה; מערבבים היטב. בהדרגה להוסיף מספיק מהקמח הנותר כדי ליצור בצק רך, ערבוב עד מעורבב היטב לאחר כל תוספת.
מניחים בקערה גדולה ריססו עם ספריי בישול. ממיסים את שאר החמאה; מברשת 1 כף. על בצק. מכסים בניילון נצמד.
בואו לעלות במקום חם 1 שעה או עד הוכפל נפח.
אגרוף למטה בצק; לחלק כדורים 2-1 / 2 אינץ'. כדורי לטבול הנותרים חמאה מומסת; מקום בשכבות במחבת צינור 10 אינץ'.
מניחים על תבנית אפייה; מכסים בניילון נצמד.
בואו לעלות במקום חם 45 דקות. או עד שכפול בנפח.
אופים, חשוף, 40 עד 45 דקות. או עד חום זהוב. מגניב 5 דקות.; הסר מן המחבת כדי מתלה חוט. מגניב לגמרי.