קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות18
ציון בריאות20
מגזין

לחמניות פשתן מחיטה מלאה פשתן

לחמניות פשתן מחיטה מלאה פשתן
לחמניות זרעי פשתן מחיטה מלאה עשוי להיות רק הלחם שאתה מחפש. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 5 גר' של חלבון, 3 גרם של שומן, וסך הכל 144 קלוריות. והוא יספק כ 18 מנות. המתכון הזה מכסה %9 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. המתכון הזה מתאים לצמחוניים. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. אם יש לך זרעי פשתן, שמן צמחי, ביצה לבן, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. נסו לחמניות פריך, לחמניות Anadama Crusty, ו רולס Crusty Cornstalk (מתכונים דומים).

הוראות

1
מניחים 1/3 כוס זרעי פשתן בבלנדר או מטחנת קפה נקייה, ולעבד עד הקרקע כדי למדוד 1/2 כוס זרעי פשתן ארוחה; להפריש.
מרכיבים שתצטרך
זרעי פשתןזרעי פשתן
קפהקפה
ציוד שתשתמש בו
בלנדרבלנדר
2
ממיסים סוכר ושמרים במים חמים וחלב חם בקערה גדולה; בואו לעמוד 5 דקות. כף קלה נמרחת לתוך כוסות מדידה יבשות; רמה עם סכין.
מרכיבים שתצטרך
סוכרסוכר
מיםמים
שמריםשמרים
חלבחלב
ציוד שתשתמש בו
כוס מדידהכוס מדידה
סכיןסכין
קערהקערה
3
מוסיפים ארוחה פשתן, קמח מחיטה מלאה, 1 1/2 כוסות קמח לכל מטרה, מלח ושמן לתערובת שמרים; מערבבים כדי ליצור בצק רך. להפוך את הבצק על משטח מקומח. ללוש עד חלק וגמיש (כ -10 דקות); להוסיף מספיק קמח לכל מטרה, 1 כף בכל פעם, כדי למנוע בצק דבק לידיים (הבצק ירגיש דביק).
מרכיבים שתצטרך
קמח מחיטה מלאהקמח מחיטה מלאה
זרעי פשתן טחוניםזרעי פשתן טחונים
בצקבצק
שמריםשמרים
מלחמלח
שמן בישולשמן בישול
4
מניחים בצק בקערה גדולה מצופה בתרסיס בישול, הופכים לחלק העליון של המעיל. לכסות ולתת לעלות במקום חם (85), ללא טיוטות, 1 שעה או עד הוכפל בגודל. (הקש שתי אצבעות לתוך בצק. אם ההזחה נשארת, הבצק עלה מספיק.) אגרוף בצק למטה; לכסות ולתת לנוח 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
תרסיס בישולתרסיס בישול
בצקבצק
אגרוףאגרוף
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
5
מחלקים את הבצק ל-18 חלקים שווים, מעצבים כל חלק לכדור (מכסים את הבצק שנותר תוך כדי עבודה כדי למנוע ממנו להתייבש).
מרכיבים שתצטרך
בצקבצק
6
מניחים כדורים 2 סנטימטרים זה מזה על תבנית אפייה גדולה מצופה ספריי בישול. מכסים ומניחים לעלייה 45 דקות או עד שהבצק מוכפל בגודלו.
מרכיבים שתצטרך
תרסיס בישולתרסיס בישול
בצקבצק
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפייהתבנית אפייה
7
מחממים תנור ל 42
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
8
לחשוף לחמניות; לחתוך 1/4 אינץ 'עמוק" X " בחלק העליון של כל גליל.
מרכיבים שתצטרך
גלולגלול
9
שלב 1 כף מים ביצה לבן, מברשת על לחמניות.
מרכיבים שתצטרך
חלבוניםחלבונים
גלולגלול
מיםמים
10
מפזרים לחמניות עם 2 כפות זרעי פשתן.
מרכיבים שתצטרך
זרעי פשתןזרעי פשתן
גלולגלול
11
אופים ב 425 במשך 15 דקות או עד לחמניות הם השחמה על הקרקעית נשמע חלול כאשר טפח.
מרכיבים שתצטרך
גלולגלול
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
12
הסר לחמניות מהמחבת.
מרכיבים שתצטרך
גלולגלול
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
13
הערה: הלחמניות האלה קופאות היטב. כדי להקפיא, מגניב לחמניות לחלוטין לאחסן בשקית במקפיא zip-top. כאשר מוכן להשתמש, להסיר לחמניות מן התיק להפשיר לחלוטין. מחממים תנור ל 35
מרכיבים שתצטרך
גלולגלול
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
14
מניחים לחמניות על תבנית אפייה; מכסים בנייר כסף, ואופים עד מחומם, כ 8 דקות.
מרכיבים שתצטרך
גלולגלול
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפייהתבנית אפייה
תנורתנור
רדיד אלומיניוםרדיד אלומיניום