לרוסיה באהבה @TheTableSet

לחמם את השמן בסיר 4-qt להגדיר על חום בינוני.

מוסיפים את הבצל הטחון והשום. מבשלים, ערבוב לעתים קרובות עד מתרכך; 6-8 דקות.

מוסיפים את כוסברה, רסק עגבניות, פתיתי פלפל אדומים, שזיפים מיובשים וכמה צביטות מלח. לבשל, ערבוב לעתים קרובות עד קרמל; 2-3 דקות. מנמיכים את החום ומוסיפים את החומץ והעגבניות. מבשלים, ערבוב לעתים קרובות עד עבה; 20 עד 30 דקות. התאם תיבול ו / או עקביות עם מלח וחומץ.כמו זה: כמו טעינה...

מניחים את מתלה התנור במרכז המיקום ולחמם מראש את התנור ל 400 מעלות F.

חותכים את הדלעת לשניים. לגרד את הזרעים וסיבים; להגדיר אותם בצד. לשפשף את השטח לחתוך של הדלעת עם כ 1 כף שמן זית.

מניחים אותו, בצד חתוך למטה, על גיליון אפייה מצופה קלף. צולים את הדלעת בתנור המחומם עד רך מאוד, ומתחילים להתמוטט על עצמו; כ -50 דקות. להפריש להתקרר קצת.בינתיים, לשטוף את זרעי דלעת הסרת כמה שיותר עיסת סיבים ככל האפשר. יבש היטב בין שכבות של מגבת נייר.

חום 1 כף שמן במחבת nonstick קטן על חום בינוני.

להוסיף זרעי דלעת; לבשל, ערבוב לעתים קרובות, עד זרעים מתחילים חום פופ, 3 עד 4 דקות.

הסר מהחום; מגניב ולנקז זרעים על מגבות נייר. מתבלים במלח ופלפל אדום. מתכון זה עושה יותר ממה שאתה צריך כמו לקישוט עבור מתכון זה. הזרעים הנוספים עשויים להיות מכוסים ומאוחסנים במקרר עד שבעה ימים.לקשור את מקלות הקינמון, תרמילי אניס כוכב, זרעי אניס, פלפל אדום מרוסק, עלי דפנה וג ' ינג ' ר לתוך שכבה כפולה של בד גבינה או בד כותנה נקי דק אחר כדי להפוך את השקיק. הגדר aside.In סיר מרק גדול וכבד עשוי ברזל יצוק הממוקם מעל חום בינוני-גבוה, מחמם את 2 כפות השמן הנותרות.

מוסיפים את הבצל, ומבשלים, ערבוב לעתים קרובות, עד שקוף; כ 5 דקות.

מוסיפים את מלאי הירקות ואת השקיק, מביאים לרתיחה, ומפחיתים את החום לרתיחה, ערבוב מדי פעם, במשך 10 דקות. לגרד את סקווש מקורר מן העורות, הוספת אותו לסיר. מבשלים, ערבוב מדי פעם 10 דקות יותר.

הסר את השקיק מן המרק ומתבל אותו עם 1 כפית מלח ¼ פלפל לבן. השתמש בבלנדר טבילה כדי purée המרק עד חלקה מאוד. מתבלים עם יותר מלח ופלפל לבן במידת הצורך. להביא את המרק בחזרה לרתיחה עדינה. מחלקים את המרק ל-8 קערות מרק.

מקשטים עם זרעי דלעת קלויים.

מגישים באופן מיידי.כמו זה: כמו טעינה...

בכוס בירה חסונה ועבה של שייקר מבוסטון, משתמשים במוכר משקאות כדי למחוץ קלות את הענבים עד שהם מתפוצצים.

מוסיפים את פיסקו, ריזלינג, מיץ לימון וסירופ פשוט לתערובת; מערבבים קלות לשלב ולהסיר את הסירופ מהכפית.

מניחים את קוביות הקרח לתוך החלק המתכתי של שייקר בוסטון.

יוצקים את תערובת פיסקו מבולבלת (כולל עיסת) על הקרח. מכסה את שייקר עם כוס הבירה. לנער במרץ עד טוב מקורר, על 20 שניות.

יוצקים את כל המרכיבים, כולל הקרח, לתוך כוס מיושנת. למעלה עם סודה ספלאש.כמו זה: כמו טעינה...