קושיבינוני
מוכן ב30 דק.
מנות8
ציון בריאות81
מגזין

מבשלים את הספר: ארוגולה, שום ובצל ירוק ממולאים סטייק צלע

מבשלים את הספר: ארוגולה, שום ובצל ירוק ממולאים סטייק צלע
תמיד כיף שיש עוד מתכון של מנה עיקרית, אז תנו הזדמנות ל לבשל את הספר: ארוגולה, שום בצל ירוק ממולאים סטייק צלע. המתכון הזה מכסה %20 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? איש המערות הזה, ללא גלוטן, חלב חינם, ויש בו בסה"כ : 287 קלוריות, 37 גרם חלבון ו 14 גרם של שומן למנה. והוא יספק כ 8 מנות. זה יהיה להיט בחג היום ולנטין שלך. אם יש לכם מלח, פלפל, שום, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. מתכון זה מ רציני אוכל יש 30 אוהדים. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 30 דקות. מתכונים דומים: לבשל את הספר: סטייק Bloody Mary Flank, לבשל את הספר:כמון-שפשף סטייק עם רוטב Chimchurri, ו לבשל את הספר: סטייק, עגבניות, כריכי בצל.

הוראות

1
הכן רסק שום: להכין רסק שום על ידי ריסוק שיני השום עם כפית מלח במרגמה ועלי. אם אין לך אחד, אתה יכול ליצור אחד על ידי ניפוץ שום ומלח בתוך כוס עם החלק האחורי של כף עץ. אחרת, פשוט מפזרים את השום במלח ולהשתמש בסכין שלך לקצוץ אותו דק מאוד ביד. בכל מקרה, אתה צריך בסופו של דבר עם רסק שום רטוב.
מרכיבים שתצטרך
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
2 עד 3 כפות פטרוזיליה טחונה2 עד 3 כפות פטרוזיליה טחונה
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
ציוד שתשתמש בו
מרגמה ועלימרגמה ועלי
אונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערךאונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערך
רול פירות צהוב אחדרול פירות צהוב אחד
2
מתבלים את הבשר, מוסיפים את התוספות, ומגלגלים את הבשר משני הצדדים עם מלח ופלפל ומניחים אותו לאורכו (הצדדים הקצרים של המלבן צריכים להיות מקבילים לכם).
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלידיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי
3
למרוח את משחת השום על כל צד אחד של הבשר העליון עם ארוגולה ואת הבצל הירוק ממוקם באופן שווה על פני השטח של הבשר.
מרכיבים שתצטרך
2 עד 3 כפות פטרוזיליה טחונה2 עד 3 כפות פטרוזיליה טחונה
כוס חזה הודו מבושל מגוררכוס חזה הודו מבושל מגורר
חזה עוף רוטיסריחזה עוף רוטיסרי
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
4
לטפטף את שמן הזית מעל הירקות ומתבלים עם יותר פלפל.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
5
החל עם הצד הקצר הקרוב ביותר אליך, להתחיל לגלגל את הבשר בחוזקה, להיזהר לשמור על ארוגולה ובצל ירוק בתוך הגליל. אתה צריך בסופו של דבר עם גליל הדוק פצע של סטייק האגף.
מרכיבים שתצטרך
כוס חזה הודו מבושל מגוררכוס חזה הודו מבושל מגורר
סטייק צלעסטייק צלע
חזה עוף רוטיסריחזה עוף רוטיסרי
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלידיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי
6
מניחים את הצד תפר רול בשר למטה על משטח העבודה שלך לחתוך שלוש חתיכות 18 אינץ ' של חוט מטבח כותנה.
מרכיבים שתצטרך
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלידיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
חוט קצביםחוט קצבים
7
מניחים אותם כמה סנטימטרים זה מזה מתחת לבשר ולעטוף כל בחוזקה סביב בשר התגלגל ולקשור לתוך קשר.  
מרכיבים שתצטרך
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
1
לחמם את הגריל שלך להגדרה הגבוהה ביותר ולסגור את המכסה. חכה לפחות 15 דקות לפני שתמשיך. שמן הסורגים גריל עם מגבת נייר ספוג שמן צמחי שנערך עם זוג ארוך של מלקחיים.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעיםטורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת
2
הגדר את הבשר התגלגל על הצד תפר גריל למטה ולהוריד את המכסה. מבשלים 8 דקות לכל צד, מסובבים את הגליל פעמיים (למשך זמן בישול כולל של 24 דקות), עד שהטמפרטורה הפנימית רושמת 125° עד 54° עבור מדיום-נדיר, או עד שהיא מגיעה לדוניות הרצויה.
מרכיבים שתצטרך
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלידיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
3
אפשר את הבשר לנוח במשך 5 דקות על משטח עבודה. ואז לחתוך את החוט ולחתוך את הגליל לפרוסות בעובי 1 אינץ ' ולסדר על מגש הגשה. אם הסטייק לא היה ארוך מספיק או אם לא קשרת את הגליל חזק מספיק, הוא עלול להתפרק כאשר אתה פורס אותו. הסטייק והירקות עדיין יהיו טעימים ויכולים להיות מוצגים באופן אטרקטיבי זה לצד זה על מגש.  
מרכיבים שתצטרך
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלידיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
חוט קצביםחוט קצבים