קושיבינוני
מוכן ב35 דק.
מנות8
ציון בריאות21
מגזין

מדליוני הבקר של אמא

מדליוני הבקר של אמא
Mom ' S Medallions of Beefe is a ללא גלוטן ומספק כ 8 מנות. במנה עיקרית זו יש 947 קלוריות, 51 גר' של חלבון, ו 80 גרם של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %30 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. הכנת המנה לוקחת כ 35 דקות. אם יש לכם בסיס בשר בקר, בצל, חמאה, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב היין האדום אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת שוקולד יין אדום # SundaySupper כקינוח. . נסו מדליות בקר מוכתמות בנמל, מדליונים בקר עם רוטב קוניאק, ו מדליונים בקר עם בייקון ומוסר (מתכונים דומים).

הוראות

1
ממיסים חמאה במחבת גדולה על אש בינונית. מבשלים פרוסות בשר בחמאה עד השחמה לחלוטין, כ 5 דקות לכל צד.
מרכיבים שתצטרך
12 עד 14 אונקיות ריבת אוכמניות איכותית12 עד 14 אונקיות ריבת אוכמניות איכותית
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
ציוד שתשתמש בו
קוביות מילוי לא מתובלות או לחם יבש חתוך לקוביותקוביות מילוי לא מתובלות או לחם יבש חתוך לקוביות
2
הסר פרוסות בשר לצלחת, שמירה על חמאה וטפטופים במחבת.
מרכיבים שתצטרך
12 עד 14 אונקיות ריבת אוכמניות איכותית12 עד 14 אונקיות ריבת אוכמניות איכותית
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
ציוד שתשתמש בו
קוביות מילוי לא מתובלות או לחם יבש חתוך לקוביותקוביות מילוי לא מתובלות או לחם יבש חתוך לקוביות
3
מטגנים פטריות ובצל בתערובת החמאה עד הבצל ברור, 5 עד 7 דקות. לדחוף את הירקות לקצה המחבת.
מרכיבים שתצטרך
לימונים (1 פרוס דק מאוד; השני חתוך לפלחים)לימונים (1 פרוס דק מאוד; השני חתוך לפלחים)
8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות
12 עד 14 אונקיות ריבת אוכמניות איכותית12 עד 14 אונקיות ריבת אוכמניות איכותית
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
קוביות מילוי לא מתובלות או לחם יבש חתוך לקוביותקוביות מילוי לא מתובלות או לחם יבש חתוך לקוביות
4
מערבבים יין אדום ובשר בקר בתערובת החמאה במחבת; מבשלים ומערבבים, מוסיפים עוד בסיס בשר לפי הצורך, עד שהרוטב מתעבה, 7 עד 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
בסיס בקרבסיס בקר
5 פאונד צלעות קצרות עם עצם5 פאונד צלעות קצרות עם עצם
12 עד 14 אונקיות ריבת אוכמניות איכותית12 עד 14 אונקיות ריבת אוכמניות איכותית
4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
ציוד שתשתמש בו
קוביות מילוי לא מתובלות או לחם יבש חתוך לקוביותקוביות מילוי לא מתובלות או לחם יבש חתוך לקוביות
5
מסדרים פרוסות בשר ברוטב. מעל כל פרוסת בשר עם פרוסת בשר חזיר. מעל החזיר עם גבינת מונטריי ג ' ק. שים מכסה על המחבת ומבשלים עד הגבינה נמסה, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
גבינת מונטרייגבינת מונטריי
חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
6 שיני שום גדולות פרוסות דקות6 שיני שום גדולות פרוסות דקות
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
חרדל מוכן, אופציונליחרדל מוכן, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
קוביות מילוי לא מתובלות או לחם יבש חתוך לקוביותקוביות מילוי לא מתובלות או לחם יבש חתוך לקוביות
6
הסר מדליונים למגש. רוטב כפיות וירקות על המדליונים.
מרכיבים שתצטרך
לימונים (1 פרוס דק מאוד; השני חתוך לפלחים)לימונים (1 פרוס דק מאוד; השני חתוך לפלחים)
4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות