מוסקה יוונית

מוסקה יוונית יכולה להיות המנה העיקרית שאתם מחפשים. והוא מתאים להגשה ל 8 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה 697 קלוריות, 32 גרם חלבון ו 51 גרם שומן. מתכון זה אופייני למטבח הים תיכוני. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. גשו לסופר וקנו חצילים, פטרוזיליה שטוחה, מקל קינמון, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. עם כפית ציון 68% המנה הזאת טובה. נסו מוסקה-תבשיל יווני, מוסקה יוונית אותנטית, ו מוסאקה יוונית של קיטנסל (מתכונים דומים).

הוראות

חותכים את הגבעולים, להסיר את העור עם מקלף ירקות, לחתוך לאורך לפרוסות עבות 1/2 אינץ'. מתבלים את כל חתיכות החצילים במלח ופלפל משני הצדדים. מעיל מחבת גדולה עם שמן וחום מעל להבה בינונית. מטגנים את החצילים בשכבה אחת, הופכים פעם אחת, עד חום משני הצדדים - תצטרך לעשות זאת בקבוצות, הוספת שמן נוסף, לפי הצורך.

מרכיבים שתצטרך

כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן

1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)

אורזו או פסטה בצורת אורז

בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

קולף

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

מסננים את החצילים כשהם מבשלים על מגש נייר מצופה במגבת.

מרכיבים שתצטרך

אורזו או פסטה בצורת אורז

ציוד שתשתמש בו

8 מקלות גבינה עטופים בנפרד של 1 אונקיה

להוסיף קצת יותר שמן למחבת ולזרוק את הבצל, שום, פרוסות לימון, אורגנו, ופטרוזיליה. מבשלים ומערבבים עד רך וריחני, כ 3 דקות.

מרכיבים שתצטרך

עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי

1 לב מפאלדי טרי אם אפשר

טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג

פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט

3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות

בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

מוסיפים את טלה הקרקע, ערבוב לשבור את הבשר; העונה עם מלח ופלפל, ולזרוק את מקל הקינמון. מערבבים את רסק העגבניות ועגבניות מרוסקות ביד. מבשלים עד הנוזל התאדה, ערבוב מדי פעם.

מרכיבים שתצטרך

אגוז מוסקט, טחון, ועוד, לתיבול