מוסאקן צמחוני הוא מתכון ים תיכוני המגיש 10. המתכון הזה מכסה %12 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה עד 8 גר' של חלבון, 9 גרם של שומן, וסך הכל 172 קלוריות. אם יש לך חלב, 1/2 (14.5 אונקיה) יכול עדשים, גבינת פטה, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. 13 אנשים התרשמו מהמתכון הזה. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 2 שעות. . אם אהבתם את המתכון הזה, אנו ממליצים לנסות גם : מוסקה צמחונית, מוסקה צמחונית, ו מוסקה צמחונית.
הוראות
1
מפזרים פרוסות חצילים במלח ומניחים בצד במשך 30 דקות. לשטוף וללטף יבש.
מרכיבים שתצטרך
1 שקית תרד טרי
(צינור גדול)
2
מחממים תנור ל 375 מעלות F (190 מעלות C).
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
3
שמן חום במחבת גדולה מעל חום בינוני גבוה. לשטוף ולטפוח חציל יבש. מבשלים חצילים וקישואים בשמן חם עד השחמה קלה משני הצדדים, על 3 דקות לכל צד; להסיר עם כפית מחורצת כדי לנקז על צלחת נייר מגבת מרופדת, שמירה על שמן רב ככל האפשר במחבת
מרכיבים שתצטרך
1 שקית תרד טרי
עד 3 קישואים בינוניים, מגוררים גס (בערך
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
4
הוספת עוד שמן למחבת לפי הצורך ולתת לו להתחמם. מבשלים פרוסות תפוחי אדמה בשמן חם עד להשחמה, 3 עד 5 דקות לכל צד; להסיר עם כף מחורץ לנקז על צלחת נייר מצופה מגבת, שוב שומר שמן במחבת.
מרכיבים שתצטרך
9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
5
בצל מטגן ושום בשמן שמור עד השחמה קלה, 5 עד 7 דקות.
מרכיבים שתצטרך
צרור תרד טרי (בערך
20 פרוסות זוקיני דקות
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
6
יוצקים חומץ, מביאים לרתיחה, ולהפחית את החום בינוני נמוך; לבשל עד הנוזל מצטמצם נפח ועבה. מערבבים עגבניות, עדשים, 1/2 מיץ מעדשים, אורגנו ופטרוזיליה. כיסוי, להפחית את החום בינוני נמוך, ומבשלים 15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'
עדשים
פחיות) מרק עוף דל נתרן
מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)
1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים
טקילה באיכות טובה (מומלץ: 100 אחוז אגבה)
7
שכבה על 1/3 של החצילים, 1/3 של הקישואים, 1/2 תפוחי אדמה, 1/2 הבצל, ו 1/2 פטה לתוך צלחת אפייה 13x9 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
1 שקית תרד טרי
9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים
עד 3 קישואים בינוניים, מגוררים גס (בערך
20 פרוסות זוקיני דקות
סלט מעורב עלים, שטוף ויבש
ציוד שתשתמש בו
2 תפוזים בינוניים, פרוסים וחצויים
8
יוצקים תערובת עגבניות על ירקות; חוזר שכבות, מסיים עם שכבה של חצילים וקישואים.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום
1 שקית תרד טרי
עד 3 קישואים בינוניים, מגוררים גס (בערך
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'
9
מכסים ואופים בתנור שחומם מראש במשך 25 דקות.
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
10
מערבבים חמאה, קמח וחלב יחד בסיר קטן; מביאים לרתיחה איטית, מטאטא כל הזמן עד עבה וחלק. מתבלים עם פלפל ואגוז מוסקט; מערבבים.