מוקה שכבתי

אם יש לכם אספרסו, שוקולד למחצה, סוכר, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים לגלוטן, נסו עוגת מוקה שכבות, עוגת גבינה עם מוקה שכבות, ו שוקולד לבן שכבות שוקולד מנטה מוקה פאדג (מתכונים דומים).

הוראות

מניחים קרם בקערה וצינה עד קר מאוד, כ -15 דקות. למלא 4 כוסות עמידות בחום (6 עד 8 עוז. כל) עם מים רותחים.

מרכיבים שתצטרך

ופלים מיניאטוריים של וניל

טיפים עגולים לפינה #4

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

בסיר קטן מעל חום גבוה, להביא 3/4 כוס מים לרתיחה. להפחית את החום נמוך להקציף שוקולד קצוץ עד מעורבב בצורה חלקה.

מרכיבים שתצטרך

170 גרם שוקולד חצי מתוק, קצוץ לחתיכות של 1.5 ס"מ (מומלץ: גיררדלי)

טיפים עגולים לפינה #4

ציוד שתשתמש בו

20 תותים טריים, ללא קליפה

צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות

הוסף 1 כף. סוכר. מערבבים מעל חום בינוני-נמוך עד שהתערובת מתעבה מעט ומעילים כף בשכבה דקה, 3 עד 5 דקות. לכסות ולשמור חם.

מרכיבים שתצטרך

מיץ לימון, אופציונלי

קצפת עם 1 כף. סוכר עד עבה, אבל לפני פסגות טופס (קרם עדיין צריך להיות pourable).

מרכיבים שתצטרך

ופלים מיניאטוריים של וניל

מיץ לימון, אופציונלי

מערבבים הנותרים 1/2 כף. סוכר עם אספרסו חם.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס אגוזי לוז טחונים דק

מיץ לימון, אופציונלי

מסננים מים מכוסות.

מרכיבים שתצטרך

טיפים עגולים לפינה #4

יוצקים רבע שוקולד חם לתוך כוס. החזק כפית, צד קעור למטה, בערך בזווית 45 כך קצה כף נוגע בתוך זכוכית, מעט מעל שוקולד. לאט מאוד, יוצקים רבע אספרסו על גב כף. חזור על כל כוס. כפית קרם עבה על אספרסו, חלוקת שווה בין כוסות. לנפות קצת קקאו על שמנת אם אתה רוצה.

מרכיבים שתצטרך

קצפת מחוממת (הזן המשומר עובד)