קושימומחה
מוכן ב3 שעות, 45 דק.
מנות4
ציון בריאות29
מגזין

מחווני עוף ברביקיו חמוצים עם כרוב סיני כבוש וגזר

מחווני עוף ברביקיו חמוצים עם כרוב סיני כבוש וגזר
תמיד כיף שיש עוד מתכון של hor d ' oeuvre, אז תנו הזדמנות ל כריכים עוף חמוץ מתוק עם כרוב סיני כבוש וגזר. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 1134 קלוריות, 62 גרם חלבון ו 42 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %31 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. הכנת המנה לוקחת כ 3 שעות ו-45 דקות. גשו לסופר וקנו חמישה תבלינים, חמאה, פלפל ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. מתכון זה אופייני למטבח הסיני. נסו מנגל סיני משך מחווני חזיר עם כוסות כבושות וגזר ורוטב חרדל מתוק וחם, כרוב חמוץ מתוק וגזר, ו מתכון כרוב סיני חמוץ מתוק (מתכונים דומים).

הוראות

1
מערבבים יחד את הויסין, דבש, סויה, אבקת חמישה תבלינים, פלפל אדום כתוש ושמן שומשום בקערה.
מרכיבים שתצטרך
פתיתי פלפל אדוםפתיתי פלפל אדום
שמן שומשוםשמן שומשום
רוטב הויסיןרוטב הויסין
דבשדבש
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
2
יוצקים חצי מרינדה על העוף בשקית ניילון ומרינדה במשך 3 עד 4 שעות במקרר, פונה פעם אחת באמצע. שמור את המרינדה הנותרת. עבור כרוב כבוש: להביא 1/2 כוס מים, חומץ, סוכר ומלח לרתיחה עד הסוכר והמלח מומסים.
מרכיבים שתצטרך
מרינדהמרינדה
כרובכרוב
עוף שלםעוף שלם
חומץחומץ
סוכרסוכר
מיםמים
מלחמלח
ציוד שתשתמש בו
שקיות Ziplocשקיות Ziploc
3
הסר מהחום ולהוסיף את הגזר, פלפל אדום מרוסק וכרוב. מערבבים לשלב ולתת לשבת לפחות 30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פתיתי פלפל אדוםפתיתי פלפל אדום
כרובכרוב
גזרגזר
1
מחממים גז או גריל פחם לחום בינוני. מעיל הגריל עם שמן צמחי. גריל ירכיים עוף עד שכבר לא ורוד באמצע והטמפרטורה הפנימית היא 165 מעלות F, 8 עד 10 דקות לכל צד.
מרכיבים שתצטרך
ירכיים עוףירכיים עוף
שמן צמחישמן צמחי
ציוד שתשתמש בו
גרילגריל
2
תן לנוח 5 דקות, ולאחר מכן לקצוץ, לזרוק עם המרינדה ואת המעיל בזרעי שומשום. חמאה וגריל את הלחמניות משני הצדדים עד חום זהוב, 1 עד 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
זרעי שומשוםזרעי שומשום
מרינדהמרינדה
חמאהחמאה
גלולגלול
ציוד שתשתמש בו
גרילגריל
3
מניחים כמויות גדולות של עוף מנצנץ על הלחמניות התחתונות, ואז קומץ סחוט של כרוב כבוש וגזר, ומעל עם חרדל חם.
מרכיבים שתצטרך
כרובכרוב
גזרגזר
עוף שלםעוף שלם
חרדלחרדל
גלולגלול

מרכיבים

11 קילו קישואים,אבקת חמש תבלין סיניתאבקת חמש תבלין סינית1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקגזר מגוררגזר מגורר1(יכול להיות או להרחיק)פלפל אדום מרוסקפלפל אדום מרוסק2(חוֹרֶף)רוטב הויסיןרוטב הויסין2(חוֹרֶף)1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1(יכול להיות או להרחיק)תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד2(יכול להיות או להרחיק)תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקאבקת חרדל מיובשתאבקת חרדל מיובשת1ראשים קטניםכרוב סיני או נאפה, שטף פרוס דק (כ 4 כוסות)כרוב סיני או נאפה, שטף פרוס דק (כ 4 כוסות)1(יכול להיות או להרחיק)פתיתי פלפל אדום כתושפתיתי פלפל אדום כתוש2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקחומץ אורזחומץ אורז1(יכול להיות או להרחיק)שמן שומשום קלוישמן שומשום קלוי11 קילו קישואים,שמן שומשום קלוישמן שומשום קלוי2(חוֹרֶף)זרעי שומשום קלוייםזרעי שומשום קלויים907אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)ללא עצמות, ירכיים עוף ללא עורללא עצמות, ירכיים עוף ללא עור2(חוֹרֶף)6 לחמניות שומשום, מפוצלות6 לחמניות שומשום, מפוצלות12גלילי סליידר, רצוי הוואי המלךגלילי סליידר, רצוי הוואי המלך1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק4ריבס, קצוץ טרי או קפואחמאה ללא מלח, עבור לחמניותחמאה ללא מלח, עבור לחמניות1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)2 קופסאות 15 אונקיות הומייני, סחוטות ושטיפות2 קופסאות 15 אונקיות הומייני, סחוטות ושטיפות4ריבס, קצוץ טרי או קפואשמן צמחי, לצחצוח גרילשמן צמחי, לצחצוח גריל596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקמים רותחיםמים רותחים

יין מומלץ: Chenin Blanc, Gewurztraminer, ריזלינג

Chenin Blanc, Gewurztraminer, ו Riesling הן בחירות נהדרות עבור אסיה. היין הטוב ביותר לאוכל אסיאתי תלוי במטבח ובמנה-כמובן - אבל אלה לבנים חומציים זוג עם מספר ארוחות מסורתיות, מתובל או לא. הלובנזי צ ' נין בלאן עם דירוג של 4.1 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 16 דולר לבקבוק.
Lubanzi Chenin Blanc
Lubanzi Chenin Blanc
את 2018 לובנזי Chenin Blanc נמשך מתוך תערובת של גפנים מבוגרים, יבשים מגודלים בוש & צעיר, לטפטף גפנים מושקים. צבע הקש העמוק שלה מצביע על רעננות בשל ומורכבות. האף מביא פירות טרופיים & אבן הראשון, מעורר מחשבות של מנדרינה & ליצ ' י. החיך הוא עגול ובשרני, דוחף ליצ ' י קדימה שוב, יחד עם אפרסק לבן, משמש & תפוח ירוק, כל נישא על ידי מגע של חומציות גבוהה. יש בהירות & רמז קל של לחם טרי בכל רחבי. הסיום הוא ארוך, רך & חיבה.