מחית חצילים מעושנת עם קרוסטיני
הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. אם יש לך פלפל, עגבניות שזיף, שן שום, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. עם כפית ציון של 30% המנה הזאת די גרועה. נסו Crostini עם מחית טונן שעועית לבנה, Crostini עם פירה אפונה, רקטה & שעועית רחבה, ו קרוסטיני עם פורי שעועית לבנה, תרד ועגבניות מיובשות (מתכונים דומים).
הוראות
מניחים חצילים, חותכים צדדים למטה, על גיליון אפייה מרופדת בנייר כסף מצופה בתרסיס בישול. חצילים מעילים קלים עם ספריי בישול; צלייה 30 דקות או עד מכרז. מגניב במקצת.
הסר את עיסת; להשליך את העור.
מניחים חצילים, מיץ, מלח ופלפל במעבד מזון; תהליך עד חלקה.
מחממים שמן במחבת לא דביקה מעל חום בינוני.
מוסיפים בצל ושום; מבשלים 9 דקות או עד השחמה קלה, ערבוב מדי פעם.
הסר מהחום; להוסיף תערובת חצילים, עגבניות ופטרוזיליה. תערובת כפית לתוך קערה; לכסות ולצנן לפחות 2 שעות לפני ההגשה עם לחם.