קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות12
ציון בריאות5
סוגי מאכליםתוספות
מגזין

מיניאטורות ריקוטה טארטס: Tartellette di ריקוטה

מיניאטורות ריקוטה טארטס: Tartellette di ריקוטה
טארטלט די ריקוטה (tartellette di Ricotta) מיניאטורי עשוי להיות רק הצד המנה שאתם מחפשים. והוא יספק כ 12 מנות. המתכון הזה מכסה %12 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? למתכון צמחוני זה יש 317 קלוריות, 11 גר' של חלבון, ו 11 גרם של שומן למנה. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. גשו לסופר וקנו צימוקים, גרידת לימון, מים חמים, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. בסך הכל, מתכון זה מרוויח לא כל כך מצטיין spoonacular ציון של 37%. מתכונים דומים: חביתות מיניאטורות עם ריקוטה, Courgette, ham & ricotta טארטס, ו עוגות ריקוטה לימון.

הוראות

1
מחממים התנור ל 350 מעלות F.
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
2
יוצקים את החלב לסיר קטן ומוסיפים את גרידת הלימון. מביאים לרתיחה מעל חום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
גרידת לימוןגרידת לימון
חלבחלב
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטבמחבת רוטב
3
הסר מהחום.
4
בקערה של תערובת לעמוד חשמלי מצויד עם משוט, לשלב את חלמונים ביצה 2 כפות סוכר. לנצח עד רך צהוב חיוור, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
חלמון ביצהחלמון ביצה
סוכרסוכר
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
5
מוסיפים את תערובת החלמון לתערובת החלב בסיר. להחזיר את הסיר לחום ולהביא לרתיחה, ערבוב כל הזמן עם כף עץ, עד התערובת היא הומוגנית.
מרכיבים שתצטרך
חלבחלב
חלמון ביצהחלמון ביצה
ציוד שתשתמש בו
כף עץכף עץ
מחבת רוטבמחבת רוטב
6
הסר מהחום.
7
מניחים את הריקוטה בקערת ערבוב גדולה.
מרכיבים שתצטרך
גבינת ריקוטהגבינת ריקוטה
ציוד שתשתמש בו
קערת ערבובקערת ערבוב
8
מוסיפים את הקרם מן הסיר ואת הצימוקים, וממשיכים לערבב עם כף עץ עד הומוגנית. תניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
צימוקיםצימוקים
קרםקרם
ציוד שתשתמש בו
כף עץכף עץ
מחבת רוטבמחבת רוטב
9
השתמש מערוך מקור קל לגלגל את הבצק מאפה עד שהוא 1/8 אינץ ' עבה. השתמש בחמאה כדי לשמן קלות 12 מחבתות טארט מיניאטורות. עם 3 1/2 עד 4 אינץ ' חותך מאפה עגול, לחתוך את הבצק לתוך 12 עיגולים בגודל שווה בעדינות להניח את הבצק לתוך מחבתות טארט מוכן, לוודא כי הבצק שוכב סומק על הקרקעית והצדדים. עיוורים אופים את הבצק: מניחים ריבועים קטנים של נייר קלף בכל מחבת טארט, למעלה עם שעועית יבשה, מניחים את המחבתות על תבנית אפייה גדולה ואופים עד לחום זהוב, כ -15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
בצק מאפהבצק מאפה
שעועית יבשהשעועית יבשה
חמאהחמאה
בצקבצק
גלולגלול
ציוד שתשתמש בו
נייר אפייהנייר אפייה
חותך מאפיםחותך מאפים
תבנית אפייהתבנית אפייה
מערוךמערוך
תנורתנור
טופס טארטטופס טארט
10
הסר מהתנור ולתת מגניב לחלוטין לפני חלוקת מילוי ריקוטה באופן שווה בין קרום טארט.
מרכיבים שתצטרך
גבינת ריקוטהגבינת ריקוטה
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
11
מגישים בטמפרטורת החדר.
12
בקערה גדולה, לשלב יין, מים ושמרים ומערבבים עד מומס.
מרכיבים שתצטרך
מיםמים
שמריםשמרים
ייןיין
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
13
מוסיפים את הדבש, המלח ושמן הזית ומערבבים היטב.
מרכיבים שתצטרך
שמן זיתשמן זית
דבשדבש
מלחמלח
14
מוסיפים 1 כוס קמח ומערבבים עם כף עץ עד שהוא הופך לבלילה רופפת.
מרכיבים שתצטרך
קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה
ציוד שתשתמש בו
כף עץכף עץ
15
מוסיפים 2 כוסות קמח יותר ומערבבים עם הכף לעוד 2 עד 3 דקות, כדי לשלב כמה שיותר קמח ככל האפשר.
מרכיבים שתצטרך
קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה
16
הביאו את הבצק יחד עם הידיים והפכו אותו על משטח מקומח או שיש. ללוש במשך כ 6 עד 8 דקות, עד שעשית בצק מוצק, חלק.
מרכיבים שתצטרך
בצקבצק
17
מניחים אותו בקערה נקייה ומשומנת קלות ומכסים אותו במגבת.
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
18
תן לו לעלות בחלק החם ביותר של המטבח במשך 45 דקות.

מרכיבים

12ריבס, קצוץ טרי או קפואחמאה, עבור שימון תבניות טארטחמאה, עבור שימון תבניות טארט2חלמוניםחלמונים8286 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקקמח לכל מטרהקמח לכל מטרה454אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)גבינת ריקוטה טרייהגבינת ריקוטה טרייה796 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקסוכר מגורען, מחולקסוכר מגורען, מחולק1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1לימון, מקונןלימון, מקונן2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקצימוקים, שקוע במים חמים במשך 10 דקות ולאחר מכן סחוטצימוקים, שקוע במים חמים במשך 10 דקות ולאחר מכן סחוט1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)מלח מעורבב עם 1 כף שמן זית כתיתמלח מעורבב עם 1 כף שמן זית כתית11 קילו קישואים,1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1776 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקמים חמיםמים חמים596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקיין לבן בהיר (מומלץ: פיאנו דל אבלינו)יין לבן בהיר (מומלץ: פיאנו דל אבלינו)43אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)Hunt's® רוטב עגבניות עם בזיליקום, שום ואורגנוHunt's® רוטב עגבניות עם בזיליקום, שום ואורגנו