קושיקשה
מוכן ב40 דק.
מנות30
ציון בריאות0
מגזין

ממתק קשיח חמאה

ממתק קשיח חמאה
אם אתה רוצה להוסיף עוד מתכונים צמחוניים ללא גלוטן ולקטו אובו לרפרטואר שלך, Candy Hard Butterscotch עשוי להיות מתכון שכדאי לך לנסות. תמורת 11 אגורות למנה, תקבלו ארוחה קלה שמגישה 30. מנה אחת מהמנה הזו מכילה בערך 0 גרם חלבון, 0 גרם שומן ובסך הכל 90 קלוריות. אדם אחד התרשם מהמתכון הזה. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 40 דקות. אם יש לכם סוכר, מלח, דבש ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותו. הוא מובא אליך על ידי Taste of Home. בכל מקרה, החלטנו שהמתכון הזה ראוי לציון של 7%. ציון זה ניתן לשיפור. נסו סוכריות קשיחות, סוכריות מנטה קשה וממתקי דבש-חמאה (מתכונים דומים).

הוראות

1
חמאה 15 אינץ'. x 10 אינץ'. x 1-in. מחבת עם 1 כפית חמאה; לְהַפְרִישׁ. קוביות את יתרת החמאה ומניחים בצד.
מרכיבים שתצטרך
קישוט: דראג'י כסף, פניני סוכר, סוכר מבעבעקישוט: דראג'י כסף, פניני סוכר, סוכר מבעבע
ציוד שתשתמש בו
קילוגרמים בשר כתף חזיר, חתוך לקוביות מרובע של 1 אינץ'קילוגרמים בשר כתף חזיר, חתוך לקוביות מרובע של 1 אינץ'
2
בסיר כבד מערבבים את הסוכר, המים וסירופ התירס. מכסים ומביאים לרתיחה על אש בינונית ללא ערבוב. מבשלים, ללא כיסוי, עד שמדחום סוכריות קורא 270 מעלות (שלב סדקים רכים).
מרכיבים שתצטרך
עוגת אוכל מלאך בצורת כיכרעוגת אוכל מלאך בצורת כיכר
24 פסים אדומים24 פסים אדומים
קישוט: דראג'י כסף, פניני סוכר, סוכר מבעבעקישוט: דראג'י כסף, פניני סוכר, סוכר מבעבע
פרוס ל-2 שכבותפרוס ל-2 שכבות
ציוד שתשתמש בו
מדחום ממתקיםמדחום ממתקים
1 פלפל סקוטי מצנפת, זרע ופרוס דק*1 פלפל סקוטי מצנפת, זרע ופרוס דק*
3
מוסיפים את הדבש, המלח והחמאה הנותרת; מערבבים כל הזמן עד שהתערובת מגיעה ל-300° (שלב סדק קשה).
מרכיבים שתצטרך
קישוט: דראג'י כסף, פניני סוכר, סוכר מבעבעקישוט: דראג'י כסף, פניני סוכר, סוכר מבעבע
גארוםגארום
1 ליים, קליפת, לקישוט1 ליים, קליפת, לקישוט
4
מסירים מהאש. מערבבים את תמצית הרום.
מרכיבים שתצטרך
תמצית רוםתמצית רום
5
יוצקים לתבנית מוכנה בלי לגרד; לא להתפשט. מצננים 1-2 דקות או עד שהממתק כמעט מתייצב. קלע ל-1-in. ריבועים; להתקרר לחלוטין. לפרק ריבועים. מאחסנים בכלי אטום.
מרכיבים שתצטרך
24 פסים אדומים24 פסים אדומים
ציוד שתשתמש בו
קילוגרמים בשר כתף חזיר, חתוך לקוביות מרובע של 1 אינץ'קילוגרמים בשר כתף חזיר, חתוך לקוביות מרובע של 1 אינץ'

יין מומלץ: יין מבעבע, ורוד נוצץ

יין מבעבע ורוזה מבעבע הם הבחירות המובילות שלי עבור אנטיפסטי. אם אתה מגיש מבחר של מתאבנים, אתה לא יכול להשתבש עם אלה. שניהם מאוד ידידותיים לאוכל ומשלימים מגוון טעמים. Famille Vincent Cremant de Bourgogne עם דירוג 4 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה כ-24 דולר לבקבוק.
Famille Vincent Cremant de Bourgogne
Famille Vincent Cremant de Bourgogne
מענבי השרדונה נוצץ זה מעניק ברית לרעננות, גוף וחלקות. הקרמנט ברוט יבש ומציע בועות עדינות (1.5 מיליון/30 דקות - ספרנו אותן אבל אתם לא חייבים להאמין לי בשביל זה!), רמזים לפרחים באף, פריכים ופירותיים בחך. זוהי קלאסיקה נהדרת לכל אירוע חגיגי.