מרנג צ'ואי עם מנדרינה - לימון

קציצות צ'ואי עם גבינת טנג' רין-לימון עשויות להיות בדיוק המנה הצדדית שאתם מחפשים. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 4 גר' של חלבון, 5 גרם של שומן, וסך הכל 236 קלוריות. ואינו מכיל גלוטן, ומתכון צמחוני מגיש 6 . גשו לסופר וקנו מנדרינות, מיץ לימון, חלבונים ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. הכנת המנה לוקחת כ 4 שעות ו-48 דקות. מתכונים דומים: גלידת טנגרין עם מרנג מרשמלו, מרנג שוקולד לעיס, ו עוגיות Chewy Tangerine.

הוראות

מחממים תנור ל-32

ציוד שתשתמש בו

תנור

כדי להכין מרנג, קו גיליון אפייה עם נייר קלף. צייר 6 (3 אינץ') מעגלים על נייר. הפוך נייר; נייר מאובטח עם נייר דבק על גבי תבנית אפייה.

ציוד שתשתמש בו

נייר אפייה

תבנית אפייה

מניחים חלבונים ביצה ומלח בקערה גדולה; להכות עם מיקסר במהירות בינונית עד קצף. הגדל את מהירות המיקסר לגובה בינוני. בהדרגה להוסיף סוכר, 1 כף בכל פעם, להכות עד פסגות נוקשות טופס.

מרכיבים שתצטרך

חלבונים

סוכר

מלח

ציוד שתשתמש בו

בלנדר

קערה

להוסיף 1 1 1/2 כפיות קורנפלור, 1/2 כפית קליפת לימון, ו 1 1/2 כפיות מיץ לימון; לנצח 1 דקה או עד התערובת משולבת היטב.

מרכיבים שתצטרך

מיץ לימון

עמילן תירס

קליפת לימון

מחלקים תערובת ביצה לבן בין 6 עיגולים מצוירים על נייר קלף. צורה מרנג לקנים עם צדדים 1 אינץ באמצעות החלק האחורי של כף.

מרכיבים שתצטרך

חלבונים

ציוד שתשתמש בו

נייר אפייה

מניחים תבנית אפייה בתנור; מיד להפחית את טמפרטורת התנור ל 22

ציוד שתשתמש בו

תבנית אפייה

תנור

אופים מרנג ב 225 במשך 1 שעה או עד יבש למגע. כבה את התנור (השאר פאן בתנור); דלת תנור פתוחה חלקית. מקצפת בתנור 1 שעה.

ציוד שתשתמש בו

תנור

מחבת

הסר מחבת מהתנור; להסיר בזהירות מרנג מנייר. (Meringues יהיה פריך מבחוץ ורך מבפנים.)

ציוד שתשתמש בו

תנור

מחבת

כדי להכין קרד, לשלב סוכר מגורען ו 5 מרכיבים הבאים (דרך חלמונים) בסיר בינוני; להביא לרתיחה, ערבוב כל הזמן. להפחית את החום, ומבשלים 1 דקה או עד עבה מבעבע, ערבוב כל הזמן.

מרכיבים שתצטרך

סוכר מגורען

חלמון ביצה