מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 25 דק.
מנות10
ציון בריאות8
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמרקיםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
אירועיםסתיוחורף
אפיית סנטה פה אנצ'ילדה
קבבס
חלצי חזיר אסייתי בברביקיו
מיני בורגרים יווניים
כיכר בשר מדרום-ל-הגבול
תבשיל עוף בקארי וגריסים
תבשיל אצטקי
שעועית צ'יפוטלה ואורז
שמנת צדפה לינגוויני
כריכי הודו בגריל
מתכונים קשורים
מרק שום קלוי וחצילים
תבשיל עוף בקארי וגריסים
תבשיל אצטקי
תבשיל אורז איטלקי
מגזין

מרק אטריות העוף של הגברת

מרק אטריות העוף של הגברת
מרק אטריות העוף של הגברת עשוי להיות מתכון טוב להרחבת רפרטואר המנות העיקריות שלך. מתכון זה מכיל 10 מנות עם 288 קלוריות, 17 גרם חלבון ו-18 גרם שומן כל אחת. מתכון זה מכסה 15% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. למתכון הזה מ- Foodnetwork יש 125 מעריצים. הסתיו יהיה אפילו יותר מיוחד עם המתכון הזה. אם יש לכם סלרי, אטריות ביצים, עלי פטרוזיליה ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותו. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך שעה ו-25 דקות. אם לוקחים בחשבון את כל הגורמים, המתכון הזה זוכה לציון של 75%, שהוא מוצק. מתכונים דומים: מרק אטריות עוף (או מרק אטריות הודו), מרק אטריות עוף אטריות בחמאה ומרק ליידי קרזון.

הוראות

1
לציר: מוסיפים את כל החומרים לסיר מרק. מבשלים עד שהעוף רך, כ-35 עד 45 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
1 כף גדושה פלפל לבן1 כף גדושה פלפל לבן
1 (28 אונקיות) פחית עגבניות צלויות חתוכות לקוביות (מומלץ: מיור גלן)1 (28 אונקיות) פחית עגבניות צלויות חתוכות לקוביות (מומלץ: מיור גלן)
ציוד שתשתמש בו
6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות
2
מוציאים את העוף מהסיר ומניחים בצד להתקרר.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות
3
מוציאים וזורקים את עלי הדפנה והבצל. אתה צריך להיות בערך 3 ליטר של מלאי. כשהעוף קריר מספיק כדי לגעת בו, בחרו עצמות נקיות, והשליכו עצמות, עור וסחוס. מניחים את העוף בצד.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
1 כף גדושה פלפל לבן1 כף גדושה פלפל לבן
4
למרק: מביאים שוב ציר לרתיחה, מוסיפים גזר ומבשלים 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
1 כף גדושה פלפל לבן1 כף גדושה פלפל לבן
1 (28 אונקיות) פחית עגבניות צלויות חתוכות לקוביות (מומלץ: מיור גלן)1 (28 אונקיות) פחית עגבניות צלויות חתוכות לקוביות (מומלץ: מיור גלן)
5
מוסיפים סלרי וממשיכים לבשל 5 עד 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
צרור סלרי, פרוס (בערךצרור סלרי, פרוס (בערך
6
מוסיפים אטריות ביצים ומבשלים לפי ההוראות שעל האריזה. כשהאטריות מוכנות, מוסיפים עוף, פטריות, פטרוזיליה, שרי ורוזמרין.
מרכיבים שתצטרך
1/3 כוס יין לבן יבש, גלגל העין או ציר נוסף1/3 כוס יין לבן יבש, גלגל העין או ציר נוסף
טבעות פלפל אדום מתוק מתוקטבעות פלפל אדום מתוק מתוק
צווארי עוףצווארי עוף
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
1/2 כוסות אפונת אדמה קלופה1/2 כוסות אפונת אדמה קלופה
מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)
קליפת אבטיח כבוש, 1 צנצנתקליפת אבטיח כבוש, 1 צנצנת
7
מוסיפים פרמזן ושמנת, אם משתמשים. מבשלים עוד 2 דקות. מתקנים תיבול, אם צריך, על ידי הוספת תיבול מלח ופלפל. תהנו יחד עם כיכר לחם צרפתי חמים וקראסטי.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב1 כוס אורז בר, שטוף היטב
לחם צרפתילחם צרפתי
1/8 כפית כל טימין מיובש, בזיליקום ורוזמרין, כתוש1/8 כפית כל טימין מיובש, בזיליקום ורוזמרין, כתוש
רוטב עגבניות Hunt's®רוטב עגבניות Hunt's®
דובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצוייםדובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצויים

מרכיבים

43 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת10ריבס, קצוץ טרי או קפואפלפל שחור טחון טריפלפל שחור טחון טרי256אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)גזר פרוסגזר פרוס80אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)sliced celery, with leafy green topssliced celery, with leafy green tops544אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)fryer chicken, cut upfryer chicken, cut up3קוביות עוףקוביות עוף10ריבס, קצוץ טרי או קפואלחם צרפתי פריך, להגשהלחם צרפתי פריך, להגשה95אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)אטריות ביצים לא מבושלותאטריות ביצים לא מבושלות3(חוֹרֶף)עלי פטרוזיליה טריים קצוציםעלי פטרוזיליה טריים קצוצים2(יכול להיות או להרחיק)עלי רוזמרין טריים קצוציםעלי רוזמרין טריים קצוצים3ציפורןשום, טחוןשום, טחון1796 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקקרם כבד, אופציונליקרם כבד, אופציונלי2(יכול להיות או להרחיק)תיבול איטלקיתיבול איטלקי10ריבס, קצוץ טרי או קפואמלח כשר ופלפל שחור טחון טרימלח כשר ופלפל שחור טחון טרי11 קילו קישואים,תיבול לימון-פלפלתיבול לימון-פלפל966 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקפטריות פרוסותפטריות פרוסות1בצל, קלופים וקוביותבצל, קלופים וקוביות100אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)פרמזן מגורר, אופציונליפרמזן מגורר, אופציונלי10ריבס, קצוץ טרי או קפואמלח תיבולמלח תיבול806 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקשרי בישולשרי בישול3בצל צהוב בינוני, קצוץ1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן

יין מומלץ: סוביניון בלאן, אלברינו, שרדונה לא מוסווה

סוביניון בלאן, אלברינו ושרדונה לא מצופה הם אפשרויות מצוינות למרק אטריות עוף. שרדונה לא עץ אלון או מעט אלון עובד היטב עם מרק אטריות העוף הסטנדרטי שלך. אם יש לך מרק עשבוני מאוד, נסה סוביניון בלאן. אם אתה מוסיף לימון, בחר באלבריניו. ה-Totus Tuus Cava עם דירוג של 5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 18 דולר לבקבוק.
טוטוס טווס קאווה
טוטוס טווס קאווה
Totus Tuus Cava מציג ניחוחות עזים של אפרסק, לימון וגרידת תפוז, עם מגע של ליקריץ. היין מרוכז, מישוש ודחוס בפה, בעל אופי ספוגי ואבני לטעמי ההדר, הבור והאניס שלו. מראה עושר וחיות בפה והגימור הבהיר ארוך.
מטבל גבינת צ'וריסו
בורגרים בקר בגריל
רוטב תפוחים-קראן-אגסים
אפיית סנטה פה אנצ'ילדה
עוגות קונוס קטיפה אדומה
קבבס
עוגת מרנג קפואה
קל סלאו אפל קול
לחמניות ערב ערב
2 דולר ליום דיאטה - אורז ספרדי