צריך מנה עיקרית ללא חלב? בשר חזיר ומרק אטריות אודון יכול להיות מתכון סופר לנסות. מנה זו מכילה סביב 78 גרם חלבון 52 גרם של שומן, וסך הכל 1021 קלוריות. והוא יספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %62 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זה מושלם עבור סתיו. הכנת המנה לוקחת כ 5 שעות ו-35 דקות. לך לחנות ותרים כתף חזיר, habanero, פטריות שיטאקה, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. כדי להשתמש בשמן canolan אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,איבודי דובדבן-משמש כקינוח. נסו אטריות אודון מוקפצות עם חזיר ואדממה, מרק אטריות אודון, ו מרק אטריות אודון מיסו (מתכונים דומים).
הוראות
1
מחממים סיר גדול או תנור הולנדי על חום בינוני גבוה.
ציוד שתשתמש בו
תנור הולנדי
2
הוסף 2 כפות שמן.
מרכיבים שתצטרך
שמן בישול
3
מוסיפים את הגזרים והבצלים ואת הטוגנים עד שהם מתחילים לקרמל. לאחר מכן, להוסיף את זנגביל, שום habanero.
מרכיבים שתצטרך
צ ' ילי Habanero
גזר
שום
ג ' ינג ' ר
בצל
4
לטגן עד הירקות להיות ארומטי, על 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
ירק
5
מוסיפים את הנותרים 2 כפות שמן פטריות וכרוב. מערבבים ברוטב תמרי, ציר עוף ובשר חזיר. להפחית את החום נמוך, לכסות ולתת להתבשל על 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
ציר עוף
פטריות
כרוב
תמרי
רוטב
חזיר
שמן בישול
6
כדי לשרת, לחלק את האטריות מוכנות בין 4 קערות בגודל המנה העיקרית. מצקת את המרק לתוך הקערות ומקשטת כל אחד עם עלי כוסברה, נבטי שעועית ופלחי ליים.
מרכיבים שתצטרך
כוסברה טרייה
נבטי שעועית
סיד טריז
פסטה
מרק
ציוד שתשתמש בו
קערה
מצקת
7
טפטוף עם רוטב תמרי נוסף, אם תרצה.
מרכיבים שתצטרך
תמרי
רוטב
8
מחממים התנור ל 425 מעלות F.
ציוד שתשתמש בו
תנור
9
בקערה קטנה, מערבבים את שמן הזית, שום, מלח ופלפל. באמצעות מברשת מאפה, להפיץ את התערובת על כל כתף החזיר.
מרכיבים שתצטרך
כתף חזיר
שמן זית
שום
פלפל
מורחים
מלח
ציוד שתשתמש בו
מברשת מאפה
קערה
10
מניחים את הבשר על מתלה לתוך מחבת צלייה. צולים במשך 20 דקות, ולאחר מכן להפחית את החום ל 325 מעלות F. ממשיכים לבשל עד מדחום קריאה מיידית מוכנס לתוך הכתף קורא 185 מעלות F, על 4 שעות.
מרכיבים שתצטרך
בשר
ציוד שתשתמש בו
מחבת צלייה
מדחום מטבח
11
הסר את החזיר מהתנור ולתת לעמוד עד מגניב מספיק כדי להתמודד, על 30 דקות.