מרק אסקרגו קרמי
מרק אסקרגו קרמי הוא מתכון צמחוני לקטו אובו עם 8 מנות. למנה זו יש 248 קלוריות , 5 גרם חלבון ו -21 גרם שומן למנה. תמורת 78 סנט למנה , מתכון זה מכסה 8% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. למתכון הזה של Allrecipes יש 14 מעריצים. הסתיו יהיה אפילו יותר מיוחד עם המתכון הזה. גשו לסופר וקנו שמנת, סלרי, קמח ועוד מספר מצרכים כדי להכין אותו היום. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 55 דקות . בסך הכל, המתכון הזה זוכה לציון ספונקולרי לא כל כך יוצא דופן של 28% . נסו את מרק פטריות ואסקרגו , אסקרגו ופסטן (מתכונים דומים).
הוראות
ממיסים את החמאה בסיר רחב על אש בינונית-גבוהה.
טורפים פנימה את הקמח ומבשלים 3 דקות תוך כדי טריפה מתמדת.
טורפים פנימה את הבצל הירוק ומבשלים עוד דקה.
יוצקים פנימה את מרק העוף, הסלרי, הפטרוזיליה והפלפל; מביאים לרתיחה ומבשלים 5 דקות תוך כדי ערבוב מתמיד. ממיסים את עמילן התירס במעט חלב, ומוסיפים למרק המבעבע יחד עם החלב הנותר. מבשלים תוך כדי טריפה תכופה עד שהמרק מסמיך וחוזר לרתיחה, כ-8 דקות.
להקציף פנימה את השמנת החמוצה ואת הנוזל מקופסת האסקרגוט; מחזירים לרתיחה חשופה ומבשלים 5 דקות. מערבבים פנימה את האסקרגוט החצוי ומבשלים עוד דקה אחת עד שהם מתחממים.
יין מומלץ: יין מבעבע, ורוד נוצץ
אנטיפסטי עובד ממש טוב עם יין מבעבע ורוזה מבעבע. אם אתה מגיש מבחר של מתאבנים, אתה לא יכול להשתבש עם אלה. שניהם מאוד ידידותיים לאוכל ומשלימים מגוון טעמים. יין אחד שתוכלו לנסות הוא Medici Ermete Concerto Lambrusco Reggiano. יש לו 5 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה כ-23 דולר.
![מדיצ'י ארמטה קונצ'רטו למברוסקו רג'יאנו]()
מדיצ'י ארמטה קונצ'רטו למברוסקו רג'יאנו
אדום אודם עז עם ניחוחות נעימים מתמשכים ופירותיים. יבש אך פירותי בו זמנית. רך ורענן בחיך.