מרק אפונה צהוב עם תפוחי אדמה מתוקים וקייל

יוצקים את שמן קנולה על הזרעים ומערבבים אותם קלות. ברגע הזרעים מתחילים פופ, לערבב אותם עם הבצל.

מוסיפים את הג ' ינג ' ר והשום ומבשלים עוד דקה.

מוסיפים את תפוחי האדמה המתוקים, מים, אפונה מפוצלת ו 1 כף אבקת קארי. מערבבים היטב. אם משתמשים בסיר לחץ, לאטום את התנור ולהביא אותו ללחץ גבוה. מבשלים בלחץ גבוה במשך 8 דקות; ואז להסיר מהחום ולאפשר ללחץ לרדת באופן טבעי. אם אתה מבשל אותו בסיר רגיל, לכסות את הסיר ומבשל עד האפונה המפוצלת מכרז ומתחיל להישבר, כשעה. מערבבים באופן קבוע כדי לוודא כי אפונה לפצל לא מקל על החלק התחתון של המחבת, ולהוסיף מים במידת הצורך. בעוד המרק מתבשל, לשטוף את הכרוב ולהסיר ולהשליך את הצלעות המרכזיות הקשוחות. קוצצים את העלים בגסות. כאשר האפונה המפוצלת מבושלת, מוסיפים את הכרוב לסיר, מתבלים לפי הטעם עם מלח ואבקת קארי נוספת, במידת הצורך, ומוסיפים מים נוספים אם המרק סמיך מדי. כסה את הסיר. עבור כרוב ששומר על כמה קראנץ', פשוט להשאיר את הסיר מכוסה במשך 5 או 10 דקות ללא חימום, המאפשר כרוב לבשל בחום של המרק. עבור כרוב כי הוא רך יותר, אתה יכול להחזיר את הסיר לחום נמוך במשך 10 דקות.