קושימומחה
מוכן ב1 ש, 15 דק.
מנות12
ציון בריאות100
מגזין
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
מאינג'רה ועד קיטפו מסורות קולינריות של אתיופיה
10 מתכוני מרק קלים וטעימים לליל חורף נעים
מטאפאס ועד פאייה מטבח ספרדי אותנטי
מספרד לשולחן שלך טאפאס תוצרת בית
כיצד הטכנולוגיה משפיעה על עתיד המזון
מתכוני חג מולד טעימים וחגיגיים לנסות ב-2023
קיקסטארט 2024 עם ארוחת ערב בלתי נשכחת לראש השנה
לפתוח את השנה החדשה עם מתכוני טעמים גלובליים מרחבי העולם
להרים כוסית לשנה החדשה לתבל את מסיבת הסילבסטר שלך
מפאד תאי ועד טום יאם המטבח המענג של תאילנד
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
מתכונים כדי לתבל את תפריט פברואר
20+ מתכוני חובה לנסות בפברואר 2024
מתכוני מרק צמחוני כבר לא רק לצמחונים
10 מתכונים מחממים לנצח את הימים הקרים
אוסף של 15 מתכוני מרק אטריות כדי לחמם את הנשמה שלך
הבנת המדע שמאחורי דיאטת קטו
פירמידת המזון הקטוגני לירידה אופטימלית במשקל ובריאות
סודות פירמידת המזון: מסע דרך ההיסטוריה המסקרנת שלה
מרק דגים
מרק דגים נטול גלוטן,, חלב חינם, ו pescatarian ומספק כ 12 מנות. במנה עיקרית זו יש 306 קלוריות, 26 גרם חלבון ו 14 גרם של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %23 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זה יהיה להיט בחג הסתיו שלך. הכנת המנה לוקחת כ 1 שעה ו 15 דקות. אם יש לכם סלרי, עגבניות, פלפל, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. מתכונים דומים: מרק דגים, מרק לוע דגים, ו מרק דגים פשוט.
הוראות
1
לטחון גס את כרישה, סלרי, שום, פטרוזיליה, כוסברה ופלפל במעבד מזון.
מרכיבים שתצטרך![כף אחת של בצל ירוק, חתוך לאורכים של 2.5 ס"מ]()
כף אחת של בצל ירוק, חתוך לאורכים של 2.5 ס"מ![1/4 כוס שומן חזיר]()
1/4 כוס שומן חזיר![עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות]()
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות![שום גויה®]()
שום גויה®![לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ']()
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'![ראש קטן אחד של כרוב סבוי, או כרוב נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מ]()
ראש קטן אחד של כרוב סבוי, או כרוב נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מ
כף אחת של בצל ירוק, חתוך לאורכים של 2.5 ס"מ
1/4 כוס שומן חזיר
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות
שום גויה®
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
ראש קטן אחד של כרוב סבוי, או כרוב נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מציוד שתשתמש בו![ועוד 2 כפות מי קרח]()
ועוד 2 כפות מי קרח
ועוד 2 כפות מי קרח2
מחממים את השמן בסיר כבד רחב מעל בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך![דַק-]()
דַק-
דַק-ציוד שתשתמש בו![אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת]()
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת3
מוסיפים את תערובת הקרקע לסיר ומטגנים עד שכל הנוזלים מתאדים.
ציוד שתשתמש בו![אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת]()
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת4
מוסיפים לסיר את חלקי הדגים עטופים בכותנה, עגבניות שימורים, תפוחי אדמה, יין, קאיין, ציפורן, עלי דפנה, פפריקה, זעפרן, מלח ומים. מביאים לרתיחה. להפחית את החום בינוני ומבשל, מכוסה במשך 45 דקות.
מרכיבים שתצטרך![1.5 גרם פלפל ירוק קצוץ]()
1.5 גרם פלפל ירוק קצוץ![גב שומן חזיר]()
גב שומן חזיר![פרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושלים]()
פרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושלים![פרוסה אחת של פנצ'טה בעובי 2.5 ס"מ, קצוצה דק]()
פרוסה אחת של פנצ'טה בעובי 2.5 ס"מ, קצוצה דק![נוזל-אונקיות מים טריים]()
נוזל-אונקיות מים טריים![זעפרן]()
זעפרן![2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים]()
2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים![אורז ארוך במיוחד של קנילה®]()
אורז ארוך במיוחד של קנילה®![ממתק תמנון בריט]()
ממתק תמנון בריט![1/2 כוס יין מרסלה מתוק]()
1/2 כוס יין מרסלה מתוק![(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)]()
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
1.5 גרם פלפל ירוק קצוץ
גב שומן חזיר
פרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושלים
פרוסה אחת של פנצ'טה בעובי 2.5 ס"מ, קצוצה דק
נוזל-אונקיות מים טריים
זעפרן
2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים
אורז ארוך במיוחד של קנילה®
ממתק תמנון בריט
1/2 כוס יין מרסלה מתוק
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)ציוד שתשתמש בו![מים נוספים]()
מים נוספים![אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת]()
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
מים נוספיםאפונה קפואה של GOYA®, מופשרת5
מוסיף את הליקר, דגים ופלפל, ומבשלים עוד כמה דקות, רק עד הדג מבושל דרך. לחץ על cheesecloth לשחרר כמה שיותר נוזל לפני שאתה משליך. התאם את המרקם והתבלינים לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך![למרקם חלק וניתן למריחה]()
למרקם חלק וניתן למריחה![ליקר אגוזי לוז (מומלץ: פרנג'ליקו)]()
ליקר אגוזי לוז (מומלץ: פרנג'ליקו)![לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ']()
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'![ממתק תמנון בריט]()
ממתק תמנון בריט
למרקם חלק וניתן למריחה
ליקר אגוזי לוז (מומלץ: פרנג'ליקו)לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'ממתק תמנון בריטציוד שתשתמש בו![מים נוספים]()
מים נוספים
מים נוספים
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס
מרכיבים
3![גב שומן חזיר]()
גב שומן חזיר12קצת קישואים קצוצים![פלפל שחור טחון טרי לפי הטעם]()
פלפל שחור טחון טרי לפי הטעם9461 לב מפאלדי טרי אם אפשר![עגבניות מרוסקות משומר]()
עגבניות מרוסקות משומר1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)![פלפל קאיין, או יותר לפי הטעם]()
פלפל קאיין, או יותר לפי הטעם4(מקיט, היקורי או אלמון)![סלרי, לחתוך בשלישים]()
סלרי, לחתוך בשלישים1חבורה קטנה![כף אחת של בצל ירוק, חתוך לאורכים של 2.5 ס"מ]()
כף אחת של בצל ירוק, חתוך לאורכים של 2.5 ס"מ2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר![יין לבן יבש]()
יין לבן יבש1581 לב מפאלדי טרי אם אפשר![יוקון]()
יוקון1קילוגרם![דגים כשרים ללא עצמות, ללא עור כגון סלמון, אריח, או סנאפר לחתוך לקוביות 1 אינץ]()
דגים כשרים ללא עצמות, ללא עור כגון סלמון, אריח, או סנאפר לחתוך לקוביות 1 אינץ1חבורה![פטרוזיליה שטוחה]()
פטרוזיליה שטוחה1כף. חומץ ביין אדום![מעבד מזון, סיר, cheesecloth או muslin]()
מעבד מזון, סיר, cheesecloth או muslin4larges![סגור שום, קלופים]()
סגור שום, קלופים12 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים![קרקע קמצוץ גדול]()
קרקע קמצוץ גדול4larges![כרישה, פרוס]()
כרישה, פרוס1גבינת פרמזן מגוררת![נוזל-אונקיות מים טריים]()
נוזל-אונקיות מים טריים2larges![תפוחי אדמה, קלופים וחותכים לקוביות 1/2 אינץ '(או תת 1 שורש סלרי בינוני)]()
תפוחי אדמה, קלופים וחותכים לקוביות 1/2 אינץ '(או תת 1 שורש סלרי בינוני)1![פלפל אדום, זרע וחתך לחתיכות]()
פלפל אדום, זרע וחתך לחתיכות2צביטות גדולות![זעפרן]()
זעפרן1ראש![וזנב 1 של סלמון גדול או כל דג גדול וכשר אחר, עטוף באופן רופף אך מאובטח בכותנה]()
וזנב 1 של סלמון גדול או כל דג גדול וכשר אחר, עטוף באופן רופף אך מאובטח בכותנה12קצת קישואים קצוצים![מלח לפי הטעם]()
מלח לפי הטעם2בצל צהוב בינוני, קצוץ![1/2 ליטר מים]()
1/2 ליטר מים2קרום: פירורי קרקר גרהם![anisette או arack (ודא ליקר הוא KFP)]()
anisette או arack (ודא ליקר הוא KFP)
גב שומן חזיר12קצת קישואים קצוצים
פלפל שחור טחון טרי לפי הטעם9461 לב מפאלדי טרי אם אפשר
עגבניות מרוסקות משומר1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)
פלפל קאיין, או יותר לפי הטעם4(מקיט, היקורי או אלמון)
סלרי, לחתוך בשלישים1חבורה קטנה
כף אחת של בצל ירוק, חתוך לאורכים של 2.5 ס"מ2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר
יין לבן יבש1581 לב מפאלדי טרי אם אפשר
יוקון1קילוגרם
דגים כשרים ללא עצמות, ללא עור כגון סלמון, אריח, או סנאפר לחתוך לקוביות 1 אינץ1חבורה
פטרוזיליה שטוחה1כף. חומץ ביין אדום
מעבד מזון, סיר, cheesecloth או muslin4larges
סגור שום, קלופים12 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים
קרקע קמצוץ גדול4larges
כרישה, פרוס1גבינת פרמזן מגוררת
נוזל-אונקיות מים טריים2larges
תפוחי אדמה, קלופים וחותכים לקוביות 1/2 אינץ '(או תת 1 שורש סלרי בינוני)1
פלפל אדום, זרע וחתך לחתיכות2צביטות גדולות
זעפרן1ראש
וזנב 1 של סלמון גדול או כל דג גדול וכשר אחר, עטוף באופן רופף אך מאובטח בכותנה12קצת קישואים קצוצים
מלח לפי הטעם2בצל צהוב בינוני, קצוץ
1/2 ליטר מים2קרום: פירורי קרקר גרהםanisette או arack (ודא ליקר הוא KFP)יין מומלץ: פינו גריג ' יו., Gruener Veltliner, פינו נואר
פינו גריג ' יו, גרונר ולטלינר ופינו נואר הם בחירות נהדרות לדגים. דגים מגוונים כמו יין, אז קשה לבחור יינות שהולכים עם כל דג. יין לבן פריך, כגון פינו גריג ' יו או גרינר ולטלינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים, בטעם חזק כגון סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כגון פינו נואר. הפינו האורגני Ziobaffan עם 4.6 מתוך דירוג 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 17 דולר לבקבוק.
