מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 40 דק.
מנות1
ציון בריאות96
בלי לקטוזבריאות
דיאטותללא לקטוזפסקאטרית
סוגי מאכליםמרקים
אירועיםסתיוחורף
מרק תפוחי אדמה בניו אינגלנד
מרק גזר קרמי טעים
מרק שעועית ירוקה חמצמץ וקרמי
מרק שעועית ירוקה עוצר נשימה של סבתא
מרק שעועית ירוקה שמנתי
צ'ילי אטקינס
פא-גיא-טה צ'ילי
מרק ההמבורגר של ג'ן
מינסטרונה עם פירורי פרמזן פריכים
פא-גיא-טה צ'ילי
מתכונים קשורים
מרק תפוחי אדמה בניו אינגלנד
מרק גזר קרמי טעים
מרק שעועית ירוקה חמצמץ וקרמי
מרק שעועית ירוקה עוצר נשימה של סבתא
מגזין

מרק הדגים הקטן שלי

מרק הדגים הקטן שלי
מרק הדגים הקטן שלי יכול להיות רק המנה העיקרית שאתה מחפש. והוא יספק כ 1 מנות. מנה אחת מכילה 1547 קלוריות, 125 גרם חלבון ו 66 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %76 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. גשו לסופר וקנו בצלים, שיני שום, מלאי דגים ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור סתיו. נסו מרק דגים, מרק לוע דגים, ו מרק דגים (מתכונים דומים).

הוראות

1
חותכים את הירקות למרק לחתיכות (עגבניות, בצל, גזר, כרישה, סלריאק, זנגביל).נקו את ההרינג, הסירו את הסנפיר הגבי וחתכו אותם לחתיכות גדולות יותר. אם אתה רוצה אתה יכול להשאיר את סנפיר הזנב.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
CeleriacCeleriac
הרינגהרינג
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
גב שומן חזירגב שומן חזיר
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
עלי טרגון קצוצים טריים, לקישוטעלי טרגון קצוצים טריים, לקישוט
(להתאים לפי טעם אישי)(להתאים לפי טעם אישי)
2
מחממים שמן זית בסיר ושור הרינג משני הצדדים במשך כ 1 דקה. אם לא הסרת את סנפירי הזנב, הסר את ארבעת החלקים האלה והנח אותם בצד.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
הרינגהרינג
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
3
מוסיף את פילה אנשובי לצרוב עוד דקה.
מרכיבים שתצטרך
שעועית ירוקה קצוצה מוכנהשעועית ירוקה קצוצה מוכנה
4
מוסיפים את כל הירקות, אבקת קארי ואבקת פלפל קאיין ומבשלים כ 3 דקות. מערבבים היטב.
מרכיבים שתצטרך
1 ג'לפנו טרי שלם1 ג'לפנו טרי שלם
בצל לבן, חתוך לקוביותבצל לבן, חתוך לקוביות
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
5
מוסיפים מרק דגים ומים ומבשלים, מפחיתים את החום לנמוך ומבשלים כ 1 שעה ומערבבים מעת לעת.בעוד המרק מתבשל לחתוך את פילה דגים לחתיכות בגודל ביס. נקה את prawns הנמר. תניח בצד.עבור איולי לחתוך את השום לחתיכות ולהוסיף אותו יחד עם שמן זית חלמונים לתוך מעבד המזון שלך.
מרכיבים שתצטרך
שרימפס נמרשרימפס נמר
עוגיות ג'ינג'רס, מחולקותעוגיות ג'ינג'רס, מחולקות
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
איוליאיולי
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
(להתאים לפי טעם אישי)(להתאים לפי טעם אישי)
ציוד שתשתמש בו
עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובהעגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה
6
מערבבים עד חלק וקרם. מלח לפי הטעם. שים איולי לתוך קערה קטנה ולהניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
איוליאיולי
(או או רגיל)(או או רגיל)
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
7
חותכים לחם צרפתי לפרוסות וטוסט עד חום זהוב. תניח בצד.לאחר 1 שעה בישול לקחת מרק מחום ומרק מחית עד חלקה. אתה יכול לעשות את זה במעבד המזון שלך. המרק צריך להיות חלק מאוד קרמי. אתה יכול לסנן את המרק כדי להסיר את כל החלקים הנותרים עצמות דגים.שים מרק על תנור על אש נמוכה שוב ולהוסיף שרי, מיץ ליים, סוכר, זעפרן.
מרכיבים שתצטרך
לחם צרפתילחם צרפתי
אבוקדו האס מעוך קלותאבוקדו האס מעוך קלות
זעפרןזעפרן
קליפת אבטיח כבוש, 1 צנצנתקליפת אבטיח כבוש, 1 צנצנת
מיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי
למריחה על טוסט אם רוציםלמריחה על טוסט אם רוצים
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
(להתאים לפי טעם אישי)(להתאים לפי טעם אישי)
ציוד שתשתמש בו
עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובהעגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
סוכריות מצופות שוקולדסוכריות מצופות שוקולד
8
מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך
9
הוסף חתיכות סלמון וטילפיה, סרטנים נמר, ואת חתיכות הזנב של ההרינג.
מרכיבים שתצטרך
שרימפס נמרשרימפס נמר
הרינגהרינג
אמנוןאמנון
מיונז, ועוד, לפי הצורךמיונז, ועוד, לפי הצורך
10
תן להתבשל במשך כ 10 דקות או עד דגים נעשה פתיתים בקלות.מחלקים את המרק לקערות ומגישים עם איולי ולחם צרפתי קלוי בצד.הערה על "דג קטן שלם": אני משתמש בהרינג.שים לב על זנבות דגים: אני לא מסיר את סנפיר הזנב ולהשתמש חתיכות אלה לקישוט. אם אתה לא אוהב אותם, להסיר אותם. במקרה זה אתה יכול להשאיר את כל חתיכות הרינג במרק.
מרכיבים שתצטרך
לחם צרפתילחם צרפתי
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
הרינגהרינג
איוליאיולי
(להתאים לפי טעם אישי)(להתאים לפי טעם אישי)
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מרכיבים

1עבור כל אחד.איוליאיולי2פילהשעועית ירוקה קצוצה מוכנהשעועית ירוקה קצוצה מוכנה85דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.בצל צהוב, קצוץ דקבצל צהוב, קצוץ דק28דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.celeriacceleriac1עבור כל אחד.מרקמרק1חתיכות טופי הית' בראבקת קארי קלהאבקת קארי קלה43 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'שרי יבששרי יבש2smallsחלמוניםחלמונים1771 לב מפאלדי טרי אם אפשרמלאי דגיםמלאי דגים1עבור כל אחד.באגט צרפתיבאגט צרפתי28דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.ג'ינג'ר טריג'ינג'ר טרי2שיני שוםשיני שום0חתיכות טופי הית' ברפרוסה אחת של פנצ'טה בעובי 2.5 ס"מ, קצוצה דקפרוסה אחת של פנצ'טה בעובי 2.5 ס"מ, קצוצה דק1ליים, מיץ שלליים, מיץ של99דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.כרישהכרישה23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)85דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.בצלבצל0חתיכות טופי הית' ברזעפרןזעפרן170דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.פילה סלמוןפילה סלמון1עבור כל אחד.12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך1חתיכות טופי הית' ברמיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי4שרימפס נמרשרימפס נמר170דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.פילה אמנוןפילה אמנון2עגבניות (על 1/2 lb בסך הכל)עגבניות (על 1/2 lb בסך הכל)1771 לב מפאלדי טרי אם אפשרגבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)4smallsדג שלם (ראה הערה, כולו הרוס והראש הוסר, כל הרינג יש משקל של כ 2.5 עד 3 אוז)דג שלם (ראה הערה, כולו הרוס והראש הוסר, כל הרינג יש משקל של כ 2.5 עד 3 אוז)1עבור כל אחד.תבליןתבלין

יין מומלץ: פינו גריג ' יו., Gruener Veltliner, פינו נואר

פינו גריג ' יו, גרונר ולטלינר ופינו נואר הם הבחירה הראשונה שלי לדגים. דגים מגוונים כמו יין, אז קשה לבחור יינות שהולכים עם כל דג. יין לבן פריך, כגון פינו גריג ' יו או גרינר ולטלינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים, בטעם חזק כגון סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כגון פינו נואר. ה "זינד-הומברכט קלקייר פינו גריס" עם דירוג של 4.7 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 46 דולר לבקבוק.
סינד-הומברכט כלכייר פינו גריס
סינד-הומברכט כלכייר פינו גריס
צבע צהוב/זהב בהיר, זוהר למדי. אפים קלויים מעושנים מעולים, אופייניים לענב זה על אבן גיר באלזס (אין אלון חדש ביינות שלנו, רק מגע מלא של ליס ארוך מאוד). כמה ניחוחות רדוקטיביים אור כי למעשה להתאים את הסגנון של פינו גרי יבש. החיך עשיר וקרמי, עם מרקם קטיפתי אך יבש לחלוטין. זה יין קל לשתות עכשיו כמו שאין משקל מיותר. הגימור יפה ועגול אבל יבש לחלוטין. תערובת הגיר המורכבת מביאה איזון חומצי גדול ומשקל מסוים. זה אמור להתפתח יפה מאוד בשנים הקרובות.
עוגת באנדט לימון
הליבוט בגריל II
מרק תפוחי אדמה בניו אינגלנד
הליבוט סופרים
בראוניז פרעצל משולש שכבות
פופקורן פריז
צלפים והליבוט
מרק גזר קרמי טעים
צלי סיר וירקות בימי חול
תה לימון ובזיליקום