קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות6
ציון בריאות0
סוגי מאכליםמרקים
אירועיםסתיוחורף
מגזין

מרק עגבניות חמאה חומה

מרק עגבניות חמאה חומה
תמיד כיף שיש עוד מתכון של מרק מרק מרק, אז תנו הזדמנות ל מרק עגבניות חמאה חומה. מתאים ל-6 מנות. מנה אחת מכילה 312 קלוריות, 2 גר' של חלבון, ו 30 גרם שומן. גשו לסופר וקנו מלח כשר, שמנת, פלפל טרי, ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. מתכון זה מ SippitySup יש 3 אוהדים. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור סתיו. המתכון הזה מתאים לצמחוניים. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. מתכונים דומים: מרק העגבניות הטעים של תום עם קרוטוני חמאה חומים, מרק עגבניות עם חמאה חומה, כרוב ופיסטוקים, ו מרק עגבניות שמנת עם קרוטונים שום חמאה חומה.

הוראות

1
מחממים 1 כף חמאה ושמן זית כף בתנור הולנדי גדול מעל חום בינוני; מטגנים את הבצל והשום עד שקוף ורק מתחיל צבע, כ 8 דקות.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם
2
מוסיפים את העגבניות עם מיץ, מים, שמנת, מלח, פלפל, פלפל אדום, זרעי סלרי, מיורן וסוכר. להעלות את החום בינוני גבוה ולהביא לרתיחה, ולאחר מכן להפוך את החום נמוך ומבשלים במשך 15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
זרעי סלריזרעי סלרי
פפאיה (הוואי), חתוכה לקוביות קטנותפפאיה (הוואי), חתוכה לקוביות קטנות
מרז ' ורםמרז ' ורם
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
ופלים מיניאטוריים של ונילופלים מיניאטוריים של וניל
1 כף סוכר אדום גס1 כף סוכר אדום גס
מיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
3
הסר מהחום ולהשתמש בבלנדר טבילה כדי פירה עד חלקה לחלוטין. להחזיר את המרק לחום נמוך ומבשל עוד 20 דקות.בינתיים, להכין את החמאה החומה קרוטונים.
מרכיבים שתצטרך
קרוטוניםקרוטונים
2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי
(להתאים לפי טעם אישי)(להתאים לפי טעם אישי)
ציוד שתשתמש בו
בלנדר טבילהבלנדר טבילה
4
מחממים מחבת sauté גדולה וכבדה מעל חום בינוני.
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
5
הוסף את 3 כפות הנותרים חמאה. כשהוא מתחיל להתמוסס, התחילו לסובב את המחבת לעיתים קרובות וצפו בחמאה בזהירות. תוכלו להבחין חמאה תקבל קצף, ולאחר מכן מוצקי החלב יתחילו חום. ברגע שזה מתחיל, להסיר מחבת מחום. להריח את החמאה; זה צריך להיות ארומה אגוזים, ולהיות קרמל בצבע. מערבבים על 2/3 של החמאה החומה לתוך המרק. תניח את השאר בצד. מתבלים את המרק עם יותר מלח ופלפל לפי הטעם
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
1/3 כוס מיץ קי ליים טרי1/3 כוס מיץ קי ליים טרי
2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי
בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'
(להתאים לפי טעם אישי)(להתאים לפי טעם אישי)
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
6
במחבת sauté נפרדת, לחמם את הנותרים 1 כף שמן על חום גבוה בינוני.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
7
מוסיפים את קוביות הלחם וטוסט, ערבוב מדי פעם, עד הזהב, על 6 עד 8 דקות.
מרכיבים שתצטרך
2/3 כוס חמאה מומסת, מחולקת2/3 כוס חמאה מומסת, מחולקת
למריחה על טוסט אם רוציםלמריחה על טוסט אם רוצים
8
הסר מהחום וזרוק עם נשאר חמאה משחימים עד נספג. 
מרכיבים שתצטרך
2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי
9
מגישים את המרק מקושט עם קרוטונים.
מרכיבים שתצטרך
קרוטוניםקרוטונים
(להתאים לפי טעם אישי)(להתאים לפי טעם אישי)