קושימומחה
מוכן ב58 דק.
מנות6
ציון בריאות22
סוגי מאכליםמרקים
אירועיםסתיוחורף
מגזין

מרק עוף ולימון Yucatecan

מרק עוף ולימון Yucatecan
מרק Yucatecan עוף-ו-ליים הוא נטול גלוטן ולקטוז ומשמש כמנה עיקרית. מנה אחת מכילה 443 קלוריות, 24 גרם חלבון ו 21 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %23 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. אם יש לך גרידת ליים, שמן זית, בצל, ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול לעשות את זה. כדי להשתמש ב העגבניות אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,כדורי פופקורן אדמוניים ורודים כקינוח. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור סתיו. נסו סלט אורז יוקאטקאן, Yucatecan Tostadas (Salbutes), ו חזיר בסגנון יוקאטקאן (מתכונים דומים).

הוראות

1
מניחים חזה עוף ומניה בסיר גדול; מביאים לרתיחה על חום גבוה. לרפרף ולהשליך כל קצף שעולה למעלה.
מרכיבים שתצטרך
1 1/4 כוסות גרעיני דלעת ירוקים לא קלויים, כמו פפיטאס1 1/4 כוסות גרעיני דלעת ירוקים לא קלויים, כמו פפיטאס
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
2
מוסיפים 1 כפית מלח כשר ו-3 המרכיבים הבאים. להפחית את החום, ומבשלים 30 דקות או עד העוף רך מבושל דרך.
מרכיבים שתצטרך
תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
3
מעבירים עוף לצלחת. מסננים מלאי דרך מסננת בסדר מאוד, השלכת מוצקים, ולרוקן את כל שומן מלמעלה. תניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
4
כאשר עוף הוא מגניב מספיק כדי להתמודד, להסיר את העור, ולמשוך את הבשר מן העצמות. להשליך עור ועצמות, ולגרוס עוף לרצועות. תניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
5
מחממים שמן זית בעציץ גדול מעל חום בינוני-נמוך.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
6
מוסיפים בצל, פלפל שחור טחון, ונשארו 1 כפית מלח כשר, ומבשלים, ערבוב מדי פעם, 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
2 עד 3 כפות טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג שהוא2 עד 3 כפות טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג שהוא
תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
7
להוסיף פלפל; לבשל 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
2 קישואים בינוניים, פרוסים דק לאורך2 קישואים בינוניים, פרוסים דק לאורך
8
מוסיפים עגבניות, גרידת לימון ומיץ, ומניות עוף קרועות שמורות ומניות עוף. מביאים לרתיחה על חום גבוה. להפחית את החום, ומבשלים על 10 דקות. מחלקים מרק בין 6 קערות, ומעל כל אחד עם צ ' יילס סראנו, אם תרצה, ואת החומרים הנותרים.
מרכיבים שתצטרך
מיכל בצל קצוץמיכל בצל קצוץ
ליים, גרידה מ-1, מיץ משניהםליים, גרידה מ-1, מיץ משניהם
(הוציאו כבד וצוואר)(הוציאו כבד וצוואר)
2 כפות שמן בוטנים קלויים או שמן צמחי2 כפות שמן בוטנים קלויים או שמן צמחי
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
1 כף סוכר אדום גס1 כף סוכר אדום גס
(להתאים לפי טעם אישי)(להתאים לפי טעם אישי)
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך