מרק Yucatecan עוף-ו-ליים הוא נטול גלוטן ולקטוז ומשמש כמנה עיקרית. מנה אחת מכילה 443 קלוריות, 24 גרם חלבון ו 21 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %23 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. אם יש לך גרידת ליים, שמן זית, בצל, ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול לעשות את זה. כדי להשתמש ב העגבניות אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,כדורי פופקורן אדמוניים ורודים כקינוח. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור סתיו. נסו סלט אורז יוקאטקאן, Yucatecan Tostadas (Salbutes), ו חזיר בסגנון יוקאטקאן (מתכונים דומים).
הוראות
1
מניחים חזה עוף ומניה בסיר גדול; מביאים לרתיחה על חום גבוה. לרפרף ולהשליך כל קצף שעולה למעלה.
מרכיבים שתצטרך
1 1/4 כוסות גרעיני דלעת ירוקים לא קלויים, כמו פפיטאס
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה
2
מוסיפים 1 כפית מלח כשר ו-3 המרכיבים הבאים. להפחית את החום, ומבשלים 30 דקות או עד העוף רך מבושל דרך.
מרכיבים שתצטרך
תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
3
מעבירים עוף לצלחת. מסננים מלאי דרך מסננת בסדר מאוד, השלכת מוצקים, ולרוקן את כל שומן מלמעלה. תניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
4
כאשר עוף הוא מגניב מספיק כדי להתמודד, להסיר את העור, ולמשוך את הבשר מן העצמות. להשליך עור ועצמות, ולגרוס עוף לרצועות. תניח בצד.
מוסיפים בצל, פלפל שחור טחון, ונשארו 1 כפית מלח כשר, ומבשלים, ערבוב מדי פעם, 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
2 עד 3 כפות טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג שהוא
תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד
טורטיות קמח טריות, להגשה
7
להוסיף פלפל; לבשל 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
2 קישואים בינוניים, פרוסים דק לאורך
8
מוסיפים עגבניות, גרידת לימון ומיץ, ומניות עוף קרועות שמורות ומניות עוף. מביאים לרתיחה על חום גבוה. להפחית את החום, ומבשלים על 10 דקות. מחלקים מרק בין 6 קערות, ומעל כל אחד עם צ ' יילס סראנו, אם תרצה, ואת החומרים הנותרים.