מרק עוף מקסיקני הוא נטול גלוטן ולקטוז ומשמש כמנה עיקרית. והוא יספק כ 8 מנות. המתכון הזה מכסה %22 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה עד 17 גרם חלבון 19 גרם של שומן, וסך הכל 372 קלוריות. אם יש לך עלי כוסברה, טורטיות תירס, ציר עוף, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. 140 אנשים ניסו ואהבו את המתכון הזה. הכנת המנה לוקחת כ 1 שעה ו 5 דקות. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור סתיו. מתכון זה אופייני למטבח המקסיקני. נסו מרק עוף מקסיקני-כל 30, מרק מקסיקני עם עוף, ו מרק עוף מקסיקני (מתכונים דומים).
מניחים את חזה העוף בצד העור על מחבת סדין. לשפשף עם שמן זית, מפזרים מלח ופלפל, וצולים במשך 35 עד 40 דקות, עד הסוף. כאשר העוף הוא מגניב מספיק כדי להתמודד, להשליך את העור והעצמות, לגרוס את הבשר. לכסות ולהניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות בצל מתוק מגורר (או דק, טחון דק)
1 כוס אורז בר, שטוף היטב
2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
בגט לחם צרפתי, פרוס וקלוי
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
4
בינתיים, מחממים 3 כפות שמן זית בסיר גדול או בתנור הולנדי.
מרכיבים שתצטרך
2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות
ציוד שתשתמש בו
1 קילו שוקי עוף
5
מוסיפים את הבצל, הסלרי והגזר ומבשלים על אש בינונית-נמוכה במשך 10 דקות, או עד הבצל מתחיל חום.
מרכיבים שתצטרך
1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
צרור סלרי, פרוס (בערך
20 פרוסות זוקיני דקות
6
מוסיפים את השום ומבשלים 30 שניות.
מרכיבים שתצטרך
1 תפוז, גרידה
7
מוסיפים את המניה עוף, עגבניות עם מחית שלהם, jalapenos, כמון, כוסברה, 1 כף מלח (בהתאם המלחות של ציר העוף), 1 כפית פלפל, ואת כוסברה, אם באמצעות.
מרכיבים שתצטרך
1 ט אבקת פלפל לבן
2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן
12 פלפלי ג'לפנו (בערך 3 אינץ' כל אחד)
2 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות שמן זית
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'
8 (U-12) שרימפס
¼ כפית אורגנו
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
8
חותכים את הטורטיות ב 1/2, ואז לחתוך אותם לרוחב לרצועות 1/2 אינץ ' ולהוסיף למרק. מביאים את המרק לרתיחה, ואז מנמיכים את החום ומבשלים במשך 25 דקות.
מקסיקני בתפריט? נסה זיווג עם פינו נואר, ריזלינג ורוזה נוצץ. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. אתה יכול לנסות ביירון Fiddlstix כרם פינו נואר. מבקרים די אוהבים את זה עם דירוג 5 מתוך 5 כוכבים ומחיר של כ 45 דולר לבקבוק.