קושימומחה
מוכן ב1 ש
מנות8
ציון בריאות16
סוגי מאכליםמרקים
אירועיםסתיוחורף
מגזין

מרק פלפל אדום שמנת

מרק פלפל אדום שמנת
מרק פלפל אדום קרמי עשוי להיות רק המרק שאתה מחפש. והוא מספק כ 8 מנות . מנה אחת מכילה עד 9 גר' של חלבון, 16 גרם של שומן, וסך הכל 381 קלוריות. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 1 שעה. אם יש לכם גבינת מסקרפונה, תפוחי אדמה, יין, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. הסתיו יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. מתכונים דומים: מטבל פלפל אדום קלוי קל, עגבניות קלויות ומטבל פלפל אדום, ו מטבל פלפל אדום קלוי 5 דקות.

הוראות

1
תראה איך להכין את המתכון הזה.
2
חום 2 כפות שמן בסיר גדול כבד מעל חום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
3
מוסיפים את הבצלים, הגזרים, השום, הקורנית והקמח עד שהבצל שקוף, כ -5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
גב שומן חזירגב שומן חזיר
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
4
מוסיפים את המרק, פלפלים, תפוחי אדמה, יין וסוכר. להביא לרתיחה מעל חום גבוה. להקטין את החום בינוני נמוך. חלקית לכסות ומבשלים עד תפוחי האדמה הם מאוד רך, ערבוב מדי פעם, על 30 דקות. לקרר את המרק מעט.
מרכיבים שתצטרך
2 קישואים בינוניים, פרוסים דק לאורך2 קישואים בינוניים, פרוסים דק לאורך
פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעםפתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
מיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי
(להתאים לפי טעם אישי)(להתאים לפי טעם אישי)
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
5
באמצעות בלנדר יד טבילה, מחית את המרק בסיר עד שהוא חלק. לחלופין, עובד בקבוצות, מחית את המרק בבלנדר רגיל, דואג תוך מיזוג נוזלים חמים. מתבלים את המרק, לפי הטעם, במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
(להתאים לפי טעם אישי)(להתאים לפי טעם אישי)
ציוד שתשתמש בו
בלנדר טבילהבלנדר טבילה
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
גב שומן חזירגב שומן חזיר
6
בינתיים, לחמם את הנותרים 2 כפות שמן במחבת גדולה כבדה על חום בינוני.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
7
מוסיף את קוביות הלחם ו לטגן עד שהם פריך וזהב, על 8 דקות.
מרכיבים שתצטרך
2/3 כוס חמאה מומסת, מחולקת2/3 כוס חמאה מומסת, מחולקת
8
מצקת את המרק לקערות. בובה כף מסקרפונה במרכז כל קערה העליון עם קרוטונים.
מרכיבים שתצטרך
מסקרפונהnameמסקרפונהname
קרוטוניםקרוטונים
(להתאים לפי טעם אישי)(להתאים לפי טעם אישי)
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
מצקתמצקת
9
מפזרים פלפל ומגישים.
מרכיבים שתצטרך
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)