קושיקשה
מוכן ב1 ש
מנות10
ציון בריאות2
מגזין

מרק צדפות וארטישוק

מרק צדפות וארטישוק
. גשו לסופר וקנו צדפות, חמאה, ציר עוף ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. הסתיו יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 1 שעה. עם כפית ציון של 29% המנה הזאת לא משהו. נסו מרק צדפות וארטישוק, מרק ארטישוק ירושלמי וארטישוק ירושלמי, ו מרק קרם צדפות (מתכונים דומים).

הוראות

1
ממיסים חמאה בסיר גדול על אש בינונית.
מרכיבים שתצטרך
6 שיני שום, 4 כתושות, 2 האחרות פרוסות דק6 שיני שום, 4 כתושות, 2 האחרות פרוסות דק
ציוד שתשתמש בו
2 כפות מרגרינה פרווה, מומסת2 כפות מרגרינה פרווה, מומסת
2
מטגנים בצל וסלרי עד למכרז, כ -10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיותעגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות
3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות
3
יוצקים את ציר העוף, ומפחיתים את החום לנמוך. מבשלים כ -15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
(הוציאו כבד וצוואר)(הוציאו כבד וצוואר)
4
מוסיפים את הארטישוקים וצדפות, ומבשלים עוד 10 דקות. לבסוף, מוסיפים את השמנת הכבדה וחצי שמנת. מבשלים עד מחומם דרך, אבל לא להרתיח, על 15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
עוגת מלאך-פוד מוכנה, חצויה פעמיים אופקיתעוגת מלאך-פוד מוכנה, חצויה פעמיים אופקית
1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה
2 עד 3 כפיות מלח ים2 עד 3 כפיות מלח ים
5
מגישים באופן מיידי.