קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות17
ציון בריאות0
מגזין

מרק צדפות תער עם פטריות כמהין שחורות, לפת וקורנית

מרק צדפות תער עם פטריות כמהין שחורות, לפת וקורנית
נסו קישואים וצדפות גילוח, מרק צדפות, ו מרק צדפות (מתכונים דומים).

מרכיבים

1שלם לציפוי חזירשלם לציפוי חזיר10פלפל שחור שלםפלפל שחור שלם1גבינת פרמזן מגוררתחטיפי ממתקים של הית' (כל אחד), מרוסקחטיפי ממתקים של הית' (כל אחד), מרוסק591 לב מפאלדי טרי אם אפשרקלופים וקוביות שורש סלריקלופים וקוביות שורש סלרי17קצת קישואים קצוציםמרק צדפותמרק צדפות113פלפל האבנרוshucked ו פרוס צדפות תערshucked ו פרוס צדפות תער1181 לב מפאלדי טרי אם אפשריין לבן יבש, כמו סוביניון בלאןיין לבן יבש, כמו סוביניון בלאן1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרשומר פרוס, חלק לבן בלבדשומר פרוס, חלק לבן בלבד2ציפורןשום, unpeeledשום, unpeeled2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרכוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרכרישה פרוסה, חלק לבן בלבדכרישה פרוסה, חלק לבן בלבד907פלפל האבנרוצדפות מנילה, שטוף כדי להסיר כל חולצדפות מנילה, שטוף כדי להסיר כל חול17קצת קישואים קצוציםצדפות מנילה קצוצות שמורותצדפות מנילה קצוצות שמורות17קצת קישואים קצוציםמלח ופלפל שחור לפי הטעםמלח ופלפל שחור לפי הטעם4731 לב מפאלדי טרי אם אפשרמלאי צדפות שמורותמלאי צדפות שמורות17קצת קישואים קצוציםClam StockClam Stock1אוראו ממולאים כפוליםטימין קצוץטימין קצוץ3טימין גבעוליםטימין גבעולים1כמהין שחורכמהין שחור1גבינת פרמזן מגוררתשמן כמהין שחורשמן כמהין שחור591 לב מפאלדי טרי אם אפשרלפת קלופה וחתוכה לקוביותלפת קלופה וחתוכה לקוביות2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרמים קריםמים קרים1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרבצל צהוב, קצוץבצל צהוב, קצוץ591 לב מפאלדי טרי אם אפשרתפוחי אדמה מוזהבים וקצוצים יוקוןתפוחי אדמה מוזהבים וקצוצים יוקון

יין מומלץ: שרדונה, Muscadet, ריזלינג

שרדונה, מוסקאדה וריזלינג הם בחירה מצוינת לצדפות. שרדונה חמאה הוא נהדר עבור צדפות, שרימפס, סרטן, לובסטר, בעוד muscadet הוא בחירה קלאסית עבור מולים, צדפות, וצדפות. אם יש לך קצת תבלין בצדפות שלך, ריזלינג יבש למחצה יכול לאזן את החום. אתה יכול לנסות Chateau Ste. מישל אינדיאן וולס יין שרדונה. מבקרים די אוהבים את זה עם דירוג 5 מתוך 5 כוכבים ומחיר של כ 18 דולר לבקבוק.
שאטו סטי. מישל אינדיאן וולס יין שרדונה
שאטו סטי. מישל אינדיאן וולס יין שרדונה
"שרדונה בארות ההודית שלנו מספק אופי פירות טרופיים מושך האופייני לאתרים חמים כמו מדרון Wahluke. אני אוהב את טעמי האננס והחמאה הבשלים של שרדונה ומרקם עשיר וקטיפתי. נסה את זה עם צדפות, סקמפי או פסטה עם רטבים עשירים."בוב ברטו